โซโตใช้เวลาปีแรกในลีกรองส่วนใหญ่อยู่กับทีมBoise Hawks ระดับ Low–A แต่ก็มีช่วงเวลาสั้นๆ ที่ได้เล่นในระดับ RookieและSingle–Aให้กับทีม Cubs ในปีนั้น เขาลงเล่น 52 เกมและทำสถิติการตี .272 ในปี 2011 โซโตลงเล่นรวม 112 เกมระหว่างทีมPeoria Chiefs ระดับ Single–A และทีม Daytona Cubsระดับ High–A โดยทำสถิติการตี .271 ^{[ 3 ]}

ในปี 2012 โซโตได้รับการเลื่อนชั้นไปเล่นในระดับดับเบิลเอซึ่งเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ของฤดูกาลอยู่กับทีมเทนเนสซี สโมกกีส์ทำสถิติการตี .220/.310/.282 ใน 82 เกม ในปี 2013 โซโตเล่นสลับกันระหว่างเทนเนสซีและเดย์โทนา ทำสถิติการตี .219 พร้อมโฮมรัน 2 ลูก ใน 84 เกม โซโตได้รับการเลื่อนชั้นไปเล่นในระดับทริปเปิลเอไอโอวาในปี 2014 และทำสถิติการตี .241 ใน 29 เกมกับทีมชิคาโก คับส์

เมื่อวันที่ 31 กรกฎาคม 2558 โซโตถูกเทรดไปยังไมอามี มาร์ลินส์พร้อมกับอีวาน ไพเนโรเพื่อแลกกับแดน ฮาเรน [ ^{4 ] เขา}ใช้เวลาตลอดฤดูกาล 2558 กับทีมแจ็กสันวิลล์ ซันส์ ระดับดับเบิลเอ โดยทำสถิติการตี .256/.366/.292 ใน 120 เกม โซโตใช้เวลาตลอดฤดูกาล 2559 กับทีม นิวออร์ลีนส์ เซเฟอร์ส ระดับ ทริปเปิลเอ โดยทำสถิติการตี .241 ใน 62 เกม เขาเลือกที่จะเป็นฟรีเอเจนต์หลังจบฤดูกาลในวันที่ 7 พฤศจิกายน 2559 ^{[ 5 ]}

เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2016 โซโตเซ็นสัญญากับทีมไมเนอร์ลีกเพื่อกลับไปร่วม ทีม ชิคาโก คับส์ในฤดูกาล 2017 โซโตลงเล่นครบทั้ง 81 เกมกับทีมไอโอวา คับส์ ในระดับทริปเปิลเอ และตีได้เฉลี่ย .238 พร้อมกับโฮมรัน 2 ลูก^{[ 6 ]}เขาเลือกที่จะเป็นฟรีเอเจนต์หลังจบฤดูกาลในวันที่ 6 พฤศจิกายน 2017 ^{[ 7 ]}

ในช่วงนอกฤดูกาลนั้น โซโตเซ็นสัญญากับAcereros del Norteในลีกเม็กซิ กันชั่วคราว ก่อนที่จะเซ็นสัญญากับColorado Rockies เขาเล่นในฤดูกาล 2018 กับ Albuquerque Isotopesในระดับ Triple-A โดยทำสถิติการตี .286/.347/.382 ใน 81 เกม^{[ 8 ]}โซโตเลือกที่จะเป็นฟรีเอเจนต์หลังจบฤดูกาลในวันที่ 2 พฤศจิกายน 2018 ^{[ 9 ]}

เมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2019 โซโตเซ็นสัญญากับร็อคกี้ส์อีกครั้งในสัญญาระดับไมเนอร์ลีก และกลับไปเล่นให้กับไอโซโทปส์ ซึ่งเป็นที่ที่เขาทำผลงานด้านการตีได้ดีที่สุดในอาชีพการเล่นไมเนอร์ลีกของเขา ในการลงเล่น 112 นัด โซโตตีได้เฉลี่ย .305 ด้วยค่า OPS .860 และทำโฮมรันได้สูงสุดในอาชีพถึง 10 ครั้ง เขาเลือกที่จะเป็นฟรีเอเจนต์หลังจบฤดูกาลในวันที่ 4 พฤศจิกายน^{[ 10 ]}

เมื่อวันที่ 23 ธันวาคม 2019 โซโตเซ็นสัญญากับทีมลอสแอนเจลิสแองเจิลส์ ในลีกรอง ซึ่งรวมถึงคำเชิญเข้าร่วมการฝึกซ้อมช่วงฤดูใบไม้ผลิ^{[ 11 ]}เมื่อวันที่ 22 กันยายน 2020 แองเจิลส์ได้เลือกเซ็นสัญญากับเขาหลังจากที่แอนเดรลตัน ซิมมอนส์ตัดสินใจถอนตัวจากฤดูกาล 2020ที่ สั้นลง ^{[ 12 ]}เขาเปิดตัวครั้งแรกเมื่อวันที่ 25 กันยายน โดยลงเล่นเป็นตัววิ่งสำรองในเกมที่แองเจิลส์แพ้ 9-5 วันต่อมา เขาลงเล่นเป็นตัวจริงครั้งแรกในอาชีพ^{[ 13 ]}และหลังจากที่เพื่อนร่วมทีมอย่างจาห์ไม โจนส์ตีได้ครั้งแรกในอาชีพ โซโตก็ตีได้ซิงเกิลติดต่อกันในการตีครั้งแรกของเขา กลายเป็นคู่แรกในประวัติศาสตร์ของแองเจิลส์ที่ตีได้ครั้งแรกในอาชีพติดต่อกัน^{[ 14 ]}เมื่อวันที่ 30 ตุลาคม โซโตถูกถอดออกจากรายชื่อผู้เล่น 40 คน เขากลายเป็นผู้เล่นอิสระเมื่อวันที่ 2 พฤศจิกายน^{[ 15 ]}

เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม พ.ศ. 2563 โซโตเซ็นสัญญากับทีมรองของลอสแอนเจลิส ดอดเจอร์สซึ่งรวมถึงการได้รับเชิญเข้าร่วมการฝึกซ้อมช่วงฤดูใบไม้ผลิ^{[ 16 ]}เขาใช้เวลาทั้งฤดูกาลในระดับทริปเปิลเอกับทีมโอคลาโฮมา ซิตี้ ดอดเจอร์สโดยเขาตีได้ .230 ใน 54 เกม^{[ 17 ]}โซโตกลายเป็นผู้เล่นอิสระหลังจากจบฤดูกาล

เมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2022 โซโตเซ็นสัญญากับทีมมินนิโซตา ทวินส์ใน ลีกรอง ^{[ 18 ]}สัญญาของเขาถูกเลือกเมื่อวันที่ 13 มิถุนายน 2022 และถูกกำหนดให้ย้ายทีมในวันถัดไปโดยไม่ได้ลงเล่นแม้แต่เกมเดียว เขาผ่านการยกเลิกสัญญาและถูกส่งตัวไปยังทีมเซนต์พอล เซนต์ส ในระดับทริปเปิลเอเมื่อวันที่ 16 มิถุนายน^{[ 19 ]}เขาเลือกที่จะเป็นฟรีเอเจนต์หลังจบฤดูกาลเมื่อวันที่ 10 ตุลาคม^{[ 20 ]}

เมื่อวันที่ 23 พฤศจิกายน 2022 ทีมทวินส์ได้เซ็นสัญญากับโซโตอีกครั้งในระดับไมเนอร์ลีก เขากลับไปที่เซนต์พอล ซึ่งเขาใช้เวลาตลอดทั้งฤดูกาล โดยทำสถิติการตี .213/.282/.299 พร้อมโฮมรัน 1 ลูก, 13 RBI และขโมยเบส 9 ครั้ง จากการแข่งขัน 53 นัด โซโตเลือกที่จะเป็นฟรีเอเจนต์หลังจบฤดูกาลในวันที่ 6 พฤศจิกายน 2023 ^{[ 21 ]}

เมื่อวันที่ 16 เมษายน 2567 โซโตเซ็นสัญญากับทีมรองเพื่อกลับไปเล่นให้กับทีมลอสแอนเจลิสแองเจิลส์^{[ 22 ]}เขาลงเล่น 114 นัดให้กับทีมซอลท์เลคบีส์ในระดับ ทริปเปิ ลเอ โดยมีสถิติการตี .224/.323/.307 พร้อมโฮมรัน 4 ลูก, 44 RBI และขโมยเบส 21 ครั้ง โซโตเลือกที่จะเป็นฟรีเอเจนต์หลังจบฤดูกาลในวันที่ 4 พฤศจิกายน^{[ 23 ]}