เอลวิราสมินเดอ (Elvirasminde)เป็นบริษัทสัญชาติเดนมาร์กและโรงงานผลิตช็อกโกแลต ตั้งอยู่ใน เมืองสกันเดอร์บอร์กประเทศเดนมาร์กเป็นผู้ผลิตขนมหวานรายใหญ่ และเป็นผู้ผลิตฟลอเดอบอลเลอร์ (Flødeboller)ซึ่งเป็นขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตสไตล์เดนมาร์กภายใต้แบรนด์ซัมบา (Samba ) รายใหญ่ที่สุดในประเทศ ในปี 2016 บริษัทผลิตฟลอเดอบอลเลอร์ได้ 1-2 ล้านชิ้นต่อวันและจำหน่ายไปทั่วโลก ที่ตั้งของบริษัทอยู่ทางตอนเหนือของเมืองสกันเดอร์บอร์ก บนถนนเดนมาร์กสเวจ (Danmarksvej )

ในปี 2014 Spangsberg Chokoladefabrikซึ่งตั้งอยู่ในโคเปนเฮเกนได้ซื้อ Elvirasminde และย้ายการผลิตขนมมาร์ชเมลโลว์ Spangsberg ไปยังโรงงานใน Skanderborg ^{[ 1 ] [ 2 ]}

ในปี พ.ศ. 2409 Eiler Christian Mehl ได้ก่อตั้งโรงงานช็อกโกแลตขึ้นในเมือง Aarhusซึ่งต่อมา Anton Theodor Ramsing ได้ซื้อกิจการในปี พ.ศ. 2418 Ramsing ได้ตั้งชื่อบริษัทว่า Elvirasminde ตามชื่อภรรยาของเขา Elvira โรงงานดังกล่าวปิดตัวลงในปี พ.ศ. 2444 และขายให้กับ Frits Georg Clausen ซึ่งเป็นเจ้าของโรงงานขนมหวานอยู่แล้ว เขาได้รวมการผลิตและกิจกรรมอื่นๆ ทั้งหมดเข้าไว้ในบริษัทเดียวที่เขาก่อตั้งขึ้นในKlostergade ^{[ 3 ]}

บริษัทขยายตัวอย่างรวดเร็วและเริ่มผลิตช็อกโกแลตและขนมหวานหลากหลายชนิด รวมถึงขนมหวานที่มีผลไม้แห้งผสมอยู่ด้วย Frits Georg Clausen ยังได้พัฒนาช็อกโกแลตชนิดใหม่ของเขาเองที่เรียกว่า Danica ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมาก ในปี 1913 บริษัทมีพนักงาน 325 คน ซึ่งต่อมาเพิ่มขึ้นเป็น 500 คน โดยหลายคนมีอายุต่ำกว่า 18 ปี และส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง^{[ 4 ]}

Clausen เสียชีวิตในปี 1927 และบริษัทได้เข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์โดยมีหุ้นส่วนใหญ่เป็นของครอบครัว คณะกรรมการบริหารในตอนแรกประกอบด้วย Jørgen Sørensen และพี่น้องสองคนของ Frits Clausen คือ August Clausen และ Johannes Clausen August Clausen ยังดำรงตำแหน่งซีอีโอด้วย แต่เกษียณอายุในปี 1943 และ Jørgen Sørensen เข้ามารับตำแหน่งต่อจนกระทั่งเสียชีวิตในปี 1944 เขาถูกแทนที่โดย Theo Schütze ซึ่งเข้ามาร่วมคณะกรรมการบริหารเมื่อ August Clausen เกษียณอายุ^{[ 3 ]}

ในช่วงระหว่างสงครามโลกครั้งที่หนึ่งและครั้งที่สอง บริษัทไม่สามารถปรับปรุงให้ทันสมัยได้ และยอดขายก็ลดลงในช่วงทศวรรษ 1950 เพื่อพยายามฟื้นตัว บริษัทจึงลงทุนอย่างหนักในเครื่องจักรใหม่และลดจำนวนพนักงานเหลือเพียง 200 คน แต่มันก็ไม่สามารถช่วยบริษัทได้ และในปี 1967 บริษัทก็ถูกยุบเลิกและควบรวมกิจการกับบริษัท Rønning & Co. การผลิตขนมมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลต ชนิดหนึ่ง ประสบความสำเร็จอย่างมาก จึงตัดสินใจที่จะผลิตต่อไป บริษัทได้ย้ายไปที่ชานเมืองHasselager ของ Aarhus ในปี 1967 แต่เมื่อโรงงานถูกไฟไหม้ในปี 1985 การผลิตจึงถูกย้ายไปยังSkanderborgซึ่งยังคงตั้งอยู่ที่นั่นจนถึงปัจจุบัน^{[ 3 ] [ 5 ]}

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของเอลวิราสมินเด