เอ็มมา คอนลีย์ (กันยายน พ.ศ. 2402 ^{[ 1 ]} – 6 ตุลาคม พ.ศ. 2461) เป็นนักการศึกษาผู้บริโภคชาวอเมริกัน เธอสอนอยู่ที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซินและมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์และเขียนตำราเศรษฐศาสตร์ในครัวเรือนสองเล่ม ได้แก่โภชนาการและอาหาร (พ.ศ. 2456) และหลักการทำอาหาร (พ.ศ. 2457)

เอมมาลีน คอนลีย์ เกิดที่ฟอนดูแล็ก รัฐวิสคอนซินเป็นบุตรสาวของเดนนิส คอนลีย์ และโจแอนนา คอนลีย์ บิดาและมารดาของเธอเป็นผู้อพยพชาวไอริช เธอสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยเวสต์เวอร์จิเนียในปี 1900 โดยมีวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาตรีเรื่อง "อิทธิพลของนวนิยายในศตวรรษที่ 19 ต่อการปฏิรูปสังคม" ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

คอนลีย์เคยสอนที่โรงเรียนเกษตรกรรมประจำเขตมาราธอนในเมืองวอซอและที่สถาบันสเตาท์ในเมืองเมโนโมนีในช่วงต้นอาชีพของเธอ^{[ 5 ]}ในปี พ.ศ. 2453 เธอได้ก่อให้เกิด "ความวุ่นวายเกือบจะถึงขั้นจลาจล" โดยบอกกับกลุ่มเกษตรกร 600 คนในเมืองลาครอสว่า ผู้สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมปลาย "ไม่เหมาะสมกับตำแหน่งที่มีคุณค่าใดๆ" ^{[ 6 ]}

คอนลีย์ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์ในครัวเรือนที่โรงเรียนฝึกหัดครูแห่งรัฐวิสคอนซินในเมืองโอชโคชในปี 1913 เธอได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้ตรวจการด้านวิทยาศาสตร์ในครัวเรือนของรัฐวิสคอนซิน^{[ 7 ] [ 8 ]}ขณะที่ประจำอยู่ในมิดเวสต์ เธอเป็นรองประธานของแผนกเศรษฐศาสตร์ในครัวเรือนของสมาคมครูวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์กลาง^{[ 9 ]}เธอยังเป็นประธานของคณะกรรมการเศรษฐศาสตร์ในครัวเรือนของ สมาคมการศึกษา ^แห่งวิสคอนซิน^{[ 10} ] ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1เธอเดินทางไปทั่วรัฐเพื่อนำเสนอเกี่ยวกับการอนุรักษ์อาหารในช่วงสงคราม^{[ 11 ] [ 12 ]} “เพราะจะมีคนบางกลุ่มที่ไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบเสมอ” เธอกล่าวในปี 1918 ในการสาธิตการทำขนมปัง “พวกเราที่เหลือบางคนจึงต้องทำมากกว่าส่วนแบ่งของเรา” ^{[ 13 ]}

คอนลีย์เขียนตำราเรียนระดับมัธยมปลายสองเล่ม เล่มแรกคือโภชนาการและอาหาร (พ.ศ. 2456) ขึ้นต้นว่า "ยาแห่งอนาคตคือการป้องกัน เวลาจะมาถึงเมื่อการเจ็บป่วยจะถูกมองว่าเป็นความไม่รู้หรือความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง เช่นเดียวกับการไม่สามารถอ่านและเขียนได้ในปัจจุบัน" ^{[ 7 ]}

คอนลีย์ย้ายไปนิวยอร์ก ซึ่งเธอทำงานให้กับกระทรวงศึกษาธิการของรัฐในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการศึกษาวิชาชีพสำหรับเด็กหญิง^{[ 14 ]}เธอยังเป็นศาสตราจารย์รักษาการด้านการศึกษาชนบทที่มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ในช่วงทศวรรษ 1920 อีกด้วย ^{[ 15 ]}

• "หลักสูตรการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์ในครัวเรือน" (พ.ศ. 2448) ^{[ 16 ]}
• "ชีสเป็นอาหาร" (พ.ศ. 2449) ^{[ 17 ]}
• "ทำไมเด็กผู้หญิงควรเรียนวิชาคหกรรม" (พ.ศ. 2452) ^{[ 18 ]}
• โภชนาการและอาหาร: ตำราเรียนสำหรับโรงเรียนมัธยมศึกษา (พ.ศ. 2456) ^{[ 7 ]}
• หลักการทำอาหาร: ตำราเรียนวิชาคหกรรมศาสตร์ (พ.ศ. 2457) ^{[ 19 ]}
• "หน่วยกิตของโรงเรียนสำหรับการทำการบ้าน" (พ.ศ. 2458) ^{[ 20 ]}

คอนลีย์เสียชีวิตกะทันหันในปี พ.ศ. 2461 เมื่ออายุ 59 ปี ขณะพักผ่อนกับพี่ชายของเธอที่ เมืองวอแพคกา รัฐวิสคอนซิน^{[ 21 ] [ 22 ]}