เอ็มม่า ไวกลีย์
เอ็มม่า ไวกลีย์ | |
|---|---|
 เซฟริต จากสมุดบันทึกประจำปีของโรงเรียนมัธยมปลายในปี 1950 | |
| เกิด | เอ็มม่า เซฟริต 27 มกราคม พ.ศ. 2476 [ 1 ]เมืองเรดดิง รัฐเพนซิลเวเนียสหรัฐอเมริกา |
| เสียชีวิต | 18 เมษายน 2563 (อายุ 87 ปี) เซาท์ฟิลาเดลเฟีย รัฐเพ นซิลเวเนียสหรัฐอเมริกา |
| อาชีพ | ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ |
| คู่สมรส | รัสเซลล์ ไวกลีย์ |
เอ็มมา เซฟริต ไวกลีย์ ( นามสกุลเดิมเซฟริต ; 27 มกราคม 1933 – 18 เมษายน 2020) เป็นศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ ชาวอเมริกัน สามีของเธอคือรัสเซล ไวกลีย์นัก ประวัติศาสตร์การทหาร
ชีวิตช่วงต้น
เอ็มมา เซฟริต เกิดที่เมืองเรดดิง รัฐเพนซิลเวเนีย [ 2 ] เธอสำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยอัลไบรท์ในปี 1954 [ 3 ]เธอสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์กในปี 1971 โดยมีวิทยานิพนธ์ชื่อSarah Tyson Rorer (1849-1937) การศึกษาชีวประวัติ[ 4 ]
อาชีพ
เอ็มมา เซฟริตเป็นอาจารย์ผู้สอนทางคลินิกด้านโภชนาการที่โรงพยาบาลเรดดิงหลังเรียนจบวิทยาลัย และได้รับรางวัลเรียงความจากสมาคมนักโภชนาการแห่งอเมริกาในปี 1960 [ 5 ]เธอสอนวิชาเศรษฐศาสตร์ในครัวเรือนที่วิทยาลัยอัลไบรท์[ 6 ]และโภชนาการที่มหาวิทยาลัยเดร็กเซล นอกจากนี้เธอยังเป็นอาจารย์พิเศษด้านการพยาบาลที่ มหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียอีกด้วย[ 7 ]
ผลงานตีพิมพ์ของ Weigley ได้แก่ "The High Fat Diet" (1963) [ 8 ] "The Philadelphia Chef: Mastering the Art of Philadelphia Cookery" (1972) [ 9 ] "'It might have been euthenics': The Lake Placid Conferences and the Home Economics Movement" (1974) [ 10 ] "The Professionalization of Home Economics" (1976) [ 11 ] Sarah Tyson Rorer: The Nation's Instructress in Dietetics and Cookery (1977) [ 12 ]ซึ่งเป็นชีวประวัติที่อิงจากวิทยานิพนธ์ของเธอ[ 2 ] [ 13 ] "Infant Feeding Practices: A Century of Transitions" (1988) [ 14 ]และRobinson's Basic Nutrition and Diet Therapy (1997) ซึ่งเป็นตำราเรียน[ 15 ]เธอยังร่วมเป็นบรรณาธิการหนังสือ Essays on History of Nutrition and Dietetics (1967) กับE. Neige Todhunterซึ่งเป็นหนังสือรวมบทความที่ตีพิมพ์เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปีของ สมาคมนักโภชนาการ แห่งอเมริกา[ 16 ]หนังสือเล่มนี้มีบทความของเธอเองเรื่อง "Food in the days of the Declaration of Independence" รวมอยู่ด้วย[ 17 ]เอกสารเกี่ยวกับ Sarah Tyson Rorer ที่เธอรวบรวมไว้นั้นเก็บรักษาอยู่ที่ห้องสมุดAmerican Philosophical Society [ 18 ]เธอยังเขียนบทความเกี่ยวกับ Rorer ให้กับAmerican National Biography อีกด้วย [ 19 ]
ชีวิตส่วนตัวและความตาย
เอ็มมา เซฟริต แต่งงานกับรัสเซล ไวกลีย์ในปี 1963 พวกเขามีลูกสองคนคือ จาเร็ดและแคทเธอรีน สามีของเธอเสียชีวิตในปี 2004 [ 20 ]เธอเสียชีวิตจากCOVID-19ในเซาท์ฟิลาเดลเฟียเมื่อวันที่ 18 เมษายน 2020 ขณะอายุ 87 ปี[ 2 ]ไวกลีย์เป็นหนึ่งในพันชื่อที่ปรากฏในเรื่องราวหน้าปกของThe New York Times เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2020 ในหัวข้อ " จำนวนผู้เสียชีวิตในสหรัฐฯ ใกล้ 100,000 ราย เป็นความสูญเสียที่ประเมินค่าไม่ได้ " [ 21 ]