กฎของเองเกล
กฎของเองเกลเป็น ความสัมพันธ์ ทางเศรษฐกิจที่เสนอโดยนักสถิติErnst Engelในปี 1857 โดยระบุว่าเมื่อรายได้ของครอบครัวเพิ่มขึ้น เปอร์เซ็นต์ที่ใช้จ่ายไปกับอาหารจะลดลง แม้ว่าจำนวนเงินรวมที่ใช้จ่ายไปกับอาหารจะเพิ่มขึ้นก็ตาม การใช้จ่ายไปกับที่อยู่อาศัยและเครื่องนุ่งห่มยังคงเป็นสัดส่วนเท่าเดิม และการใช้จ่ายไปกับการศึกษา สุขภาพ และการพักผ่อนหย่อนใจจะเพิ่มขึ้น[ 1 ]
แม้ว่ากฎของเองเกลจะถูกเสนอเมื่อประมาณ 160 ปีที่แล้ว แต่ก็ยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันในบริบทของความยากจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดความยากจน ตัวอย่างเช่น เส้นและอัตราความยากจนของประเทศมักจะถูกกำหนดโดยสัดส่วนอาหารของค่าใช้จ่ายในครัวเรือน[ 2 ]
เอ็นเกลเปิดเผยความสัมพันธ์เดียวกันระหว่างรายได้และเปอร์เซ็นต์ของรายได้ที่ใช้จ่ายไปกับอาหาร แต่ยังชี้ให้เห็นถึงการประยุกต์ใช้กฎของเอ็นเกลในการวัดมาตรฐานการครองชีพด้วย:
ยิ่งครอบครัวยากจนมากเท่าไร สัดส่วนของรายจ่ายทั้งหมด [ค่าใช้จ่ายของครอบครัว] ที่ต้องใช้สำหรับอาหารก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ...สัดส่วนของรายจ่ายที่ใช้สำหรับอาหาร โดยที่ปัจจัยอื่นๆ เท่ากัน ถือเป็นมาตรวัดที่ดีที่สุดของมาตรฐานการครองชีพทางวัตถุของประชากร[ 2 ]
ทำความเข้าใจกฎของเองเกล
กฎของเองเกลกล่าวว่า การเพิ่มขึ้นของรายได้ของครอบครัวจะทำให้สัดส่วนของรายได้ที่ใช้จ่ายไปกับอาหารลดลง แม้ว่าจำนวนเงินรวมที่ใช้จ่ายไปกับอาหารจะเพิ่มขึ้นก็ตาม กล่าวอีกนัยหนึ่งความยืดหยุ่นของอุปสงค์ต่ออาหารต่อรายได้จะอยู่ระหว่าง 0 ถึง 1 ตัวอย่างเช่น ครอบครัวที่มีรายได้ 5,000 ดอลลาร์ต่อเดือนใช้จ่าย 2,000 ดอลลาร์ไปกับอาหาร ซึ่งคิดเป็น 40% สมมติว่ารายได้ของครอบครัวนี้เพิ่มขึ้น 40% เป็น 7,000 ดอลลาร์ ในกรณีนี้พวกเขาจะใช้จ่ายประมาณ 2,500 ดอลลาร์ไปกับอาหาร ดังนั้น แม้ว่าค่าใช้จ่ายโดยรวมสำหรับอาหารจะเพิ่มขึ้น 25% แต่สัดส่วนสัมพัทธ์จะลดลง 35.7% [ 3 ]ตัวอย่างนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงแนวคิดที่ได้รับการสนับสนุนจากกฎของเองเกล ซึ่งก็คือครัวเรือนที่มีรายได้ต่ำจะใช้จ่ายรายได้ส่วนใหญ่ไปกับอาหารมากกว่าครัวเรือนที่มีรายได้ปานกลางหรือสูงกว่า สำหรับครอบครัวที่ยากจน ค่าใช้จ่ายด้านอาหารคิดเป็นสัดส่วนใหญ่ของงบประมาณทั้งหมด ในขณะที่คนรวยมักใช้จ่ายเงินไปกับสิ่งของต่างๆ เช่น ความบันเทิงและสินค้าฟุ่มเฟือย เพื่อความชัดเจน กฎของเองเกลไม่ได้หมายความว่าค่าใช้จ่ายด้านอาหารจะคงที่เมื่อรายได้เพิ่มขึ้น แต่กลับชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคจะเพิ่มค่าใช้จ่ายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารในอัตราส่วนร้อยละที่น้อยกว่าการเพิ่มขึ้นของรายได้[ 4 ] [ 5 ]ปฏิสัมพันธ์ระหว่างกฎของเองเกล ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี และกระบวนการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง มีความสำคัญต่อการอธิบายการ เติบโต ทางเศรษฐกิจในระยะยาว ดังที่ Leon [ 6 ]และPasinetti [ 7 ]ได้เสนอแนะไว้
เส้นโค้งเอนเกล
แนวคิดที่อิงตามกฎของเองเกลคือเส้นโค้งเองเกล เส้นโค้งนี้แสดงให้เห็นว่าการใช้จ่ายในสินค้าบางอย่างเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร ไม่ว่าจะเป็นสัดส่วนหรือจำนวนเงินดอลลาร์ที่แน่นอน รูปร่างของเส้นโค้งขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ เพศ ระดับการศึกษา และประเภทของสินค้าที่แสดง การเคลื่อนที่ไปตามเส้นโค้งนั้นถือว่าปัจจัยเหล่านี้คงที่ ( ceteris paribus ) ในขณะที่มีเพียงรายได้เท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง ตามหลักตรรกะแล้ว เมื่อปัจจัยทางประชากรศาสตร์เปลี่ยนแปลง เส้นโค้งเองเกลก็จะเลื่อนไปตามนั้น นอกจากนี้ Pope (2012) ยังตั้งข้อสังเกตว่าครอบครัวขนาดใหญ่จะมีการบริโภคอาหารที่สูงขึ้น และค่าใช้จ่ายในการบริโภคจะเปลี่ยนแปลงไปตลอดช่วงชีวิต แม้ว่ารายได้และตัวแปรทางประชากรศาสตร์อื่นๆ จะคงที่ก็ตาม สัดส่วนของงบประมาณที่ใช้ไปกับอาหารจะเพิ่มขึ้นแล้วลดลงในช่วงชีวิต ทำให้เกิดพาราโบลาคว่ำ ซึ่งบ่งชี้ว่าค่าใช้จ่ายด้านอาหารและค่าใช้จ่ายทั้งหมดจะสูงสุดในช่วงวัยกลางคน[ 8 ]
เมื่อระดับรายได้เป็นแกน x และค่าใช้จ่ายเป็นแกน y เส้นโค้ง Engel จะแสดงความชันขึ้นสำหรับสินค้าปกติซึ่งมีความยืดหยุ่นของอุปสงค์ต่อรายได้เป็นบวกสินค้าด้อยคุณภาพที่มีความยืดหยุ่นของอุปสงค์ต่อราย ได้เป็น ลบ จะมีเส้นโค้ง Engel ที่แสดงความชันเป็นลบ ในกรณีของอาหาร เส้นโค้ง Engel จะเว้าลงโดยมีความชันเป็นบวกแต่ลดลง[ 9 ] [ 8 ] Engel โต้แย้งว่าอาหารเป็นสินค้าปกติ แต่สัดส่วนของงบประมาณครัวเรือนที่ใช้จ่ายไปกับอาหารลดลงเมื่อรายได้เพิ่มขึ้น ทำให้อาหารกลายเป็นสิ่งจำเป็น[ 4 ] [ 8 ]
ประวัติความเป็นมาของกฎของเองเกล
ในปี พ.ศ. 2490 Ernst Engel ได้ใช้ข้อมูลจากหลายครัวเรือนและพบว่าค่าใช้จ่ายด้านอาหาร ของครัวเรือน และรายได้ของครัวเรือนมีความสัมพันธ์ กัน ความสัมพันธ์ระหว่างสัดส่วนค่าใช้จ่ายด้านอาหารของครัวเรือนและรายได้ของครัวเรือนก็มีความสอดคล้องกันอย่างมากเช่นกัน ความยืดหยุ่นของรายได้ต่อค่าใช้จ่ายด้านอาหารนั้นไม่ยืดหยุ่น ต่ำกว่า 1 (ประมาณ 0.86) สำหรับชุดข้อมูลแต่ละชุดที่รวบรวมมา ซึ่งหมายความว่าไม่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงราคา[ 10 ]
ในปี พ.ศ. 2318 กฎของเองเกลได้แพร่กระจายข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกไปยังอเมริกา ที่นั่นกฎดังกล่าวได้รับความสนใจและถูกนำไปใช้โดยแครอล ดี. ไรท์ซึ่งไม่เพียงแต่โต้แย้งว่าค่าใช้จ่ายด้านอาหารเป็นสิ่งเดียวที่แปรผันตามรายได้เท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว เสื้อผ้า ที่อยู่อาศัย และของเบ็ดเตล็ด (หมายถึงค่าใช้จ่ายที่ไม่เกิดขึ้นบ่อย เช่น รายการปรับปรุงบ้าน) ก็แปรผันตามรายได้เช่นกัน ซึ่งสอดคล้องกับกฎของเองเกล[ 11 ]
ในปี พ.ศ. 2475 ซิมเมอร์แมนกล่าวว่ากฎของเองเกลถูกนำไปใช้กับปัจจัยอื่นนอกเหนือจากรายได้ต่อค่าใช้จ่ายด้านอาหาร ซึ่งไม่ควรเป็นเช่นนั้น เขากล่าวว่า"เป็นที่ชัดเจนว่ากฎของเองเกลที่ตีความอย่างเคร่งครัดนั้นไม่เป็นจริงสำหรับครอบครัวบางครอบครัว สำหรับช่วงเวลาบางช่วง และภายใต้สถานการณ์บางอย่าง"และ"มาตรฐานการครองชีพแบบ 'เองเกล' ใช้ได้กับประชากรโลกไม่เกินครึ่งหนึ่ง"ซิมเมอร์แมนโต้แย้งว่าเหตุผลสำหรับเรื่องนี้คือ รสนิยมส่วนบุคคล ขนาดครอบครัว และความชอบทางวัฒนธรรม เป็นต้น[ 12 ]
ในการทบทวนโดยHouthakkerในปี 1957 รายได้ครัวเรือนและความยืดหยุ่นของอาหาร เสื้อผ้า และสินค้าเบ็ดเตล็ดได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติมโดยพิจารณาจากครัวเรือน 40 หลังใน 30 ประเทศ พบว่าความยืดหยุ่นนั้นคล้ายคลึงกับกฎของ Engel ไม่เท่ากัน จากการวิจัยนี้ Houthakker อ้างว่า "หากไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับรูปแบบการใช้จ่ายของประเทศเลย การกำหนดค่าความยืดหยุ่นบางส่วนที่ 0.6 สำหรับอาหารก็คงไม่ผิดพลาดมากนัก" [ 13 ]
นับตั้งแต่นั้นมา การวิจัยเกี่ยวกับรูปแบบการใช้จ่ายด้านอาหารส่วนใหญ่จึงกลายเป็นการวิจัยเชิงประจักษ์โดยใช้แบบจำลองทางสถิติที่ซับซ้อน ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นไปได้เนื่องจากปริมาณข้อมูลที่มีอยู่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันเป็นเรื่องปกติที่จะวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของการใช้จ่ายประเภทต่างๆ ควบคู่ไปกับรายได้ครัวเรือนหรือการใช้จ่ายทั้งหมดไปพร้อมๆ กัน ในศตวรรษที่ 21 มีการศึกษาเปรียบเทียบระหว่างประเทศค่อนข้างน้อยเกี่ยวกับขอบเขตที่กฎของเองเกลยังคงมีความเกี่ยวข้องอยู่ อย่างไรก็ตาม การศึกษาของริชาร์ด แอนเกอร์ในปี 2011 แสดงให้เห็น"หลักฐานที่น่าเชื่อถือ[...] ว่ากฎของเองเกลยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันทั้งในระดับประเทศและในครัวเรือนภายในประเทศ " แต่เขาก็ได้ข้อสรุปว่ากฎของเองเกลในปัจจุบันมีความแข็งแกร่งเพียงพอที่จะทำนายความแตกต่างของส่วนแบ่งอาหารในประเทศที่มีความแตกต่างกันมากพอในเรื่องรายได้ต่อหัวเท่านั้น[ 14 ]สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ปัจจุบันนักวิจัยถือว่าความยืดหยุ่นของรายได้ต่ออาหารมีค่าน้อยกว่า 1.0 (แต่มากกว่า 0.0) ซึ่งหมายความว่าส่วนแบ่งของค่าใช้จ่ายในครัวเรือนสำหรับอาหารจะลดลงเมื่อรายได้เพิ่มขึ้น[ 2 ] [ 8 ]ดังนั้น กฎของเองเกลจึงเป็นความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปและมักถูกอ้างถึงในส่วนบทนำของเอกสารทางวิชาการ[ 2 ] [ 9 ] [ 13 ] [ 10 ] [ 8 ]
ปัญหา
ความน่าเชื่อถือของข้อสรุปที่ได้จากกฎของเองเกลนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากกฎของเขาสามารถพิสูจน์ได้ทั้งในเชิงประจักษ์และเชิงทฤษฎีโดยใช้วิธีการและทฤษฎีบทในปัจจุบัน การอ้างอิงถึงกฎของเองเกลมักจะเกี่ยวข้องกับตารางจากการวิเคราะห์ของเขา ซึ่งเน้นความสัมพันธ์ระหว่างรายได้และค่าใช้จ่ายด้านอาหาร ตารางแสดงรายได้ประจำปีต่างๆ ของครอบครัวในหน่วยฟรังก์ ตั้งแต่ 200 ถึง 3,000 ฟรังก์ และสัดส่วนที่ใช้จ่ายไปกับอาหารตามลำดับ เปอร์เซ็นต์ลดลงจาก 72.96% สำหรับครอบครัวที่มีรายได้ต่ำที่สุด ไปเป็น 56.9% สำหรับครอบครัวที่มีรายได้สูงสุด ดังนั้นเราจึงเห็นได้อย่างชัดเจนว่าลดลง 16% ซึ่งเป็นพื้นฐานหลักสำหรับการกล่าวอ้างของเองเกล
อย่างไรก็ตาม ประเด็นหนึ่งที่ควรหยิบยกขึ้นมาคือ เขาได้มาซึ่งข้อมูลสังเกตการณ์ 29 ชุดได้อย่างไร เนื่องจากค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ระหว่างค่าต่างๆ ค่อนข้างสูง และเองเกลไม่เคยกล่าวถึงวิธีการที่เขาใช้ในการหาค่าประมาณเหล่านั้น วิธีการหนึ่งที่เป็นไปได้คือการประมาณค่าแบบกำลังสองน้อยที่สุด ซึ่งหลังจากสร้างเส้นถดถอยและใช้สัมประสิทธิ์การแทรกสอดที่เหมาะสมแล้ว จะทำให้สมการเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ น่าเสียดายที่การตีพิมพ์วิธีการนี้ครั้งแรกเกิดขึ้นหลังจากบทความของเองเกลกว่า 30 ปีแล้ว
มีความเป็นไปได้ที่ง่ายกว่านั้นผุดขึ้นมาในความคิด ซึ่งก็คือการลากเส้นตรงระหว่างสองจุดแล้วแสดงข้อมูลที่เกี่ยวข้องทั้งหมดออกมาในรูปแบบกราฟ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าในรายงานจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่ารายได้ที่รับรู้เพิ่มขึ้น 100 ฟรังก์ต่อครอบครัวตัวอย่าง แต่ค่าใช้จ่ายด้านอาหารกลับไม่ได้ลดลงตามแนวโน้มเลขคณิตที่แน่นอน แต่กลับลดลงในอัตราเรขาคณิต
ข้อมูลของเขาอาจได้มาจากการประมาณค่าจากบทความข่าวหลายฉบับในขณะนั้น ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าแรงงานฝีมือโดยเฉลี่ยในแมนเชสเตอร์ใช้จ่าย 60% ของรายได้ไปกับอาหาร ในขณะที่ครอบครัวที่มีแรงงานฝีมือในระดับเดียวกันจะมีรายได้ประมาณ 1,700 ปอนด์ต่อปี ซึ่งค่อนข้างใกล้เคียงกับการประมาณค่าของ Engel ที่ 59.79 ปอนด์ แหล่งข้อมูลอื่นๆ อีกหลายแหล่งสามารถนำมาอ้างอิงได้ ซึ่งทำให้ข้อมูลของ Engel ดูน่าเชื่อถือมากขึ้นเรื่อยๆ ข้อมูลของ Engel อาจได้มาจากบทความข่าวและงานวิจัยในท้องถิ่นต่างๆ จากตลาดอังกฤษในขณะนั้น หรืออาจมาจากการประมาณค่าที่เขาคิดขึ้นเอง แต่ความถูกต้องของข้อสรุปที่ได้จากชุดข้อมูลนั้นสมเหตุสมผลมาก[ 15 ]
ผลกระทบในปัจจุบัน
กฎของเองเกลสามารถใช้เป็นตัวบ่งชี้เมื่อพิจารณามาตรฐานการครองชีพในประเทศต่างๆ เพื่อจุดประสงค์นั้นจึงใช้ มาตรวัดที่เรียกว่า สัมประสิทธิ์ของเองเกล ซึ่งก็คือส่วนแบ่งงบประมาณด้านอาหาร ณ จุดเวลาหนึ่ง [ 8 ] ประเทศที่ยากจนและมีมาตรฐานการครองชีพต่ำจะมีสัมประสิทธิ์ของเองเกลสูง ในขณะที่ประเทศที่มีมาตรฐานการครองชีพสูงจะมีสัมประสิทธิ์ของเองเกลต่ำ สหประชาชาติ (UN)ใช้สัมประสิทธิ์ของเองเกลเพื่อจุดประสงค์นี้ โดยสัมประสิทธิ์ที่สูงกว่า 59% แสดงถึงความยากจน 50-59% แสดงถึงสถานะที่แทบจะไม่สามารถตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันได้ 40-50% แสดงถึงมาตรฐานการครองชีพที่ค่อนข้างดี 30-40% แสดงถึงมาตรฐานการครองชีพที่ดี และต่ำกว่า 30% แสดงถึงชีวิตที่มั่งคั่ง[ 16 ]
การอนุมานความเป็นอยู่ที่ดีจากส่วนแบ่งงบประมาณสำหรับอาหารโดยอิงจากผลการวิจัยเชิงประจักษ์ของ Engel ที่พบว่าส่วนแบ่งงบประมาณที่ใช้ไปกับอาหารลดลงเมื่อรายได้เพิ่มขึ้น แสดงให้เห็นว่าการเติบโตทางเศรษฐกิจ (และรายได้ที่เพิ่มขึ้นของประชากร) เป็นทางออกสำหรับปัญหาภาวะทุพโภชนาการ[ 8 ]ประเทศต่างๆ สามารถกำหนดเส้นความยากจนระดับชาติได้โดยใช้สัมประสิทธิ์ของ Engel [ 2 ]โดยมาตรการที่ใช้กันทั่วไปคือการหารต้นทุนของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยสัมประสิทธิ์ของ Engel [ 8 ]ในบทความของเขา Pope (2012) แสดงให้เห็นว่าการบรรจบกันระหว่างส่วนแบ่งงบประมาณด้านอาหารระหว่างภูมิภาคชนบทและเมืองถูกนำมาใช้เพื่อสะท้อนมาตรฐานการครองชีพ[ 8 ]
สัดส่วนงบประมาณด้านอาหารเป็นตัวบ่งชี้การเปลี่ยนแปลงของรายได้ที่แท้จริงแฮมิลตัน (2001) ตีความกฎของเองเกลและเสนอแนะว่าการเปลี่ยนแปลงของเปอร์เซ็นต์สัดส่วนงบประมาณที่ใช้ไปกับอาหารอาจทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้การเปลี่ยนแปลงของรายได้ที่แท้จริง ในบทความของเขา แฮมิลตัน (2001) วัดความไม่สอดคล้องกันของรายได้ที่แท้จริงที่อนุมานจากการเปลี่ยนแปลงของสัดส่วนงบประมาณด้านอาหารกับรายได้ที่แท้จริงที่วัดโดยตรง และดำเนินการประมาณค่าความคลาดเคลื่อนในดัชนีราคาผู้บริโภค[ 17 ]อาหารทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของอัตราเงินเฟ้อ เนื่องจากความยืดหยุ่นของรายได้แตกต่างจาก 1.0 เพียงพอ อาหารไม่คงทน ซึ่งหมายความว่าค่าใช้จ่ายด้านอาหารโดยพื้นฐานแล้วเท่ากับการบริโภค อาหารแยกออกจากสินค้าอื่น ๆ ได้ง่ายในฟังก์ชันอรรถประโยชน์ของผู้บริโภค และสุดท้าย อาหารเป็นสินค้าที่กำหนดได้ง่าย[ 17 ]
ภาคเกษตรกรรมจะหดตัวลงเมื่อคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของกิจกรรมทางเศรษฐกิจโดยรวมเมื่อประเทศมีการเติบโตกฎของเองเกลบ่งชี้ว่าเมื่อประเทศมีการเติบโต ภาคเกษตรกรรมจะคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ที่น้อยลงของกิจกรรมทางเศรษฐกิจของประเทศ เนื่องจากส่วนแบ่งของรายได้ที่ใช้จ่ายไปกับอาหารลดลงเมื่อรายได้เองเพิ่มขึ้น (จากการเติบโตทางเศรษฐกิจ) [ 8 ] Pope (2012) ยกตัวอย่างในสหรัฐอเมริกาว่าส่วนแบ่งของแรงงานในภาคเกษตรกรรมลดลงจาก 41% ในปี 1900 เหลือต่ำกว่า 2% ในปี 2000 [ 8 ]ปรากฏการณ์นี้สะท้อนให้เห็นในข้อเท็จจริงที่ว่าเศรษฐกิจที่พัฒนาแล้วมีสัดส่วนของแรงงานในภาคเกษตรกรรมน้อยลง[ 8 ]
ราคาสินค้าเกษตรที่เพิ่มขึ้นส่งผลกระทบต่อคนจนมากกว่าคนรวยจากกฎของเองเกลเป็นที่ประจักษ์ว่าอาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญของงบประมาณของคนจน ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงของราคาที่เกี่ยวข้องจึงมีผลกระทบต่อคนจนมากกว่าคนรวย[ 8 ]นโยบายที่ทำให้ราคาสินค้าเกษตรสูงขึ้นจะลดรายได้ที่แท้จริงของคนจนในสัดส่วนที่มากกว่าที่จะลดรายได้ของคนรวย