หลังจากพูดคุยกับจิมมี่ แมทธิวส์ เพื่อนของเขา เอิร์กตัดสินใจใช้คำว่า “จังก์ยาร์ด ดอว์กส์” เป็นแรงบันดาลใจให้กับทีมป้องกันของเขาหลังจากฤดูกาลปี 1974 ที่ผลงานย่ำแย่ผิดปกติ หลังจากที่เอิร์กได้รับ ความเห็นชอบ จากวินซ์ ดูลีย์แล้ว รัสเซลล์ก็โทรหาโรเจอร์ แดนซ์ ผู้อำนวยการวงดนตรีเดินขบวนเรดโค้ทของจอร์เจีย และแนะนำว่าหากทีมบูลด็อกส์ทำผลงานได้ดีในสนามเมื่อไหร่ ลองเปิดเพลง“ แบด แบด เลอรอย บราวน์ ” ของ จิม โคร เช่ สักสองสามท่อนดูไหม

จากหนังสือกลยุทธ์การป้องกันฟุตบอลของสมาคมโค้ชอเมริกันฟุตบอล บทที่เขียนโดยเอิร์กได้นิยามคำว่า "จังก์ยาร์ด ดอว์กส์" ไว้ว่า "ตามคำนิยามของเรา จังก์ยาร์ด ดอว์ก คือสุนัขที่ทุ่มเทให้กับภารกิจของมันอย่างเต็มที่ นั่นคือการป้องกันเส้นประตู ยิ่งไปกว่านั้น มันมักจะเป็นตัวที่ถูกทิ้ง (จากฝ่ายรุก) หรือตัวเล็กที่สุดในครอก ไม่มีใครต้องการมัน และมันก็หิวโหย เรามีตัวสำรองสามคน ควอเตอร์แบ็กสี่คน และรันนิ่งแบ็กสามคนในทีมตัวจริงของจังก์ยาร์ด ดอว์ก ซึ่งมีน้ำหนักเฉลี่ย 208 ปอนด์ตลอดแนวหน้า กล่าวโดยสรุป จังก์ยาร์ด ดอว์ก คือสุนัขที่ต้องยืดและดึงศักยภาพทั้งหมดของมันออกมาเพื่อเอาชีวิตรอด จากนั้นมันถึงจะคิดถึงเรื่องการเล่นให้เก่ง"

จอร์เจียมีผลงาน 9–3 ในปี 1975 และคว้าแชมป์ SEC สมัยที่สามให้กับดูเลย์ได้ในปี 1976

ตลอด 17 ปีที่เอิร์กดำรงตำแหน่ง ผู้ประสานงานฝ่ายรับของ ทีมจอร์เจีย บูลด็อกส์ทีม 'ดอว์กส์' ลงเล่น 192 เกม และสามารถหยุดคู่แข่งไม่ให้ทำคะแนนเกิน 17 แต้มได้ถึง 135 เกม ในจำนวนนั้น 74 เกม ฝ่ายรับสามารถหยุดคะแนนของคู่แข่งไม่ให้เกิน 10 แต้มได้ รวมถึงการไม่เสียแต้มเลยถึง 27 เกม ฝ่ายรับของ จอร์เจีย ภายใต้การคุมทีมของโค้ชรัสเซลล์ เสียคะแนนเกิน 28 แต้มเพียง 18 ครั้งเท่านั้นใน 17 ฤดูกาล

เจ้าพ่อแห่งโซลเจมส์ บราวน์ยังบันทึกเพลง "Dooley's Junkyard Dawgs" และร้องเพลงนี้ในช่วงพักครึ่งของการแข่งขันระหว่างฟลอริดากับจอร์เจียที่สนามเกเตอร์โบว์ลอีกด้วย^{[ 3 ]}

รัสเซลเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการสื่อสารและแรงจูงใจที่ยอดเยี่ยมในหมู่นักกีฬาของเขา เขามักจะส่งปฏิทินให้นักกีฬาในช่วงฤดูร้อน เพื่อเตือนให้พวกเขารักษาสภาพร่างกายให้พร้อมสำหรับการเริ่มต้นฝึกซ้อม และแนะนำโปรแกรมออกกำลังกายที่สนุกสนาน ซึ่งจะมีข้อความอย่างเช่น "วิ่งสามไมล์ เกลียดจอร์เจียเทคสี่ครั้ง"

เขายังคิดค้นคำพูดติดปากมากมายที่ดูเหมือนจะได้ผลกับคนรุ่นใหม่ รัสเซลเป็นคนคิดวลี "Junkyard Dawgs" สำหรับทีมรับของจอร์เจียที่มีผู้เล่นตัวเล็กกว่าคนอื่น เขายังออกแบบเสื้อยืดที่มีคำว่า "TEAM" พิมพ์ตัวใหญ่และ "me" พิมพ์ตัวเล็ก และเขามักจะบอกผู้เล่นของเขาเสมอว่า "ถ้าเราทำแต้มได้ เราอาจจะชนะ ถ้าพวกเขาทำแต้มไม่ได้ เราจะไม่แพ้" คำคมสร้างแรงบันดาลใจอื่นๆ ของเอิร์ก รัสเซล ได้แก่ "วิธีที่ดีที่สุดที่จะชนะเกมคือการไม่แพ้" และ "ความเป็นพี่น้องในวงการฟุตบอล...คือความเป็นพี่น้องที่แข็งแกร่งที่สุดเท่าที่มนุษย์รู้จักเท่าที่ผมรู้"

ระหว่างเกมเยือนที่จอร์เจียเทค โค้ชรัสเซลเห็นเทรนเนอร์ของทีมเยลโลว์แจ็กเก็ตสวมเสื้อสเวตเตอร์ที่มีข้อความว่า "GTAA" ซึ่งหมายถึง "สมาคมกีฬาจอร์เจียเทค" และเกิดไอเดียที่จะเรียงตัวอักษรใหม่เพื่อให้ได้สโลแกนที่น่าจดจำว่า "GATA" ซึ่งหมายถึง "Get After Their Asses" (ลุยเลยพวกมัน)

บางทีสิ่งที่สร้างความประทับใจมากที่สุดก็คือ ภาพที่รัสเซลเอาหัวล้านของตัวเองกระแทกเข้ากับผู้เล่นที่สวมหมวกกันน็อคเพื่อฉลองการแย่งบอลหรือการเล่นสำคัญ จนหน้าผากของเขาเปื้อนเลือดไปหมด

โค้ชรัสเซลเป็นผู้สร้างแรงบันดาลใจที่ไม่ลืมบทบาทของตนในฐานะผู้ที่หล่อหลอมเยาวชนในมหาวิทยาลัย เขาเป็นครูมาก่อน เขาถ่ายทอดบทเรียนชีวิตและเทคนิคการป้องกันให้กับผู้เล่นของเขา

ในขณะที่วินซ์ ดูลีย์ยังคงพิจารณาการไล่ผู้เล่นบูลด็อกหลายคนออกหลังจากเหตุการณ์หมูอันอื้อฉาวในปี 1980 โค้ชรัสเซลกลับมองเห็นว่าเหตุการณ์นี้สามารถนำมาใช้เพื่อรวมทีมได้อย่างไร เมื่อเลน ไบแอสเสียชีวิตจากการใช้ยาเกินขนาดในปี 1986 ในฐานะหัวหน้าโค้ชของจอร์เจียเซาเทิร์น โค้ชรัสเซลได้สื่อถึงอันตรายของการใช้ยาเสพติดโดยการโยนงูหางกระดิ่งลงบนพื้นในการประชุมทีมเพื่อให้แน่ใจว่าคำอุปมาของเขาจะถูกจดจำ^{[ 4 ]}

ดูเหมือนว่ารัสเซลจะได้เป็นหัวหน้าโค้ชของจอร์เจียเมื่อดูเลย์ได้รับข้อเสนอที่น่าดึงดูดจากออเบิร์น ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยที่ทั้งคู่จบการศึกษา แต่ดูเลย์ตัดสินใจอยู่ต่อที่จอร์เจีย และรัสเซลก็ถูกดึงตัวไปที่วิทยาลัยจอร์เจียเซาเทิร์น (ในขณะนั้น) เพื่อฟื้นฟูโครงการที่หยุดชะงักไป 40 ปี หลังจากเป็นทีมสโมสรอยู่สามปี รัสเซลก็พาทีมขึ้นสู่ดิวิชั่น 1-AA ในปี 1984

รัสเซลถูกบังคับให้สร้างโปรแกรมด้วยงบประมาณที่จำกัดมาก ไม่มีเงินพอสำหรับกางเกงแข่งและกางเกงฝึกซ้อม ดังนั้นทีมอีเกิลส์ของรัสเซลจึงต้องใช้กางเกงฝึกซ้อมสีขาวเป็นกางเกงแข่งด้วย เขาซื้อหมวกกันน็อคสีน้ำเงินล้วนและให้ผู้เล่นติดเทปเป็นแถบตรงกลาง เนื่องจากไม่มีเงินสำหรับค่าเดินทางไปแข่งในบ้าน ทีมอีเกิลส์จึงต้องใช้รถบัสโรงเรียนที่เหลือใช้ซึ่งซื้อมาจากเคาน์ตีบูลล็อคในราคาคันละหนึ่งดอลลาร์

แม้จะเผชิญกับความยากลำบากมากมาย แต่รัสเซลก็ใช้เวลาไม่นานในการเปลี่ยนทีมอีเกิลส์ให้กลายเป็นทีมที่แข็งแกร่ง ในปีที่สองของการก่อตั้ง ทีมอีเกิลส์ก็คว้าแชมป์ระดับชาติได้สำเร็จ พวกเขาคว้าแชมป์เพิ่มอีกสองสมัยภายใต้การดูแลของรัสเซล ในปี 1986 และ 1989 พอ ล จอห์นสันโค้ชใหญ่ในอนาคตของจอร์เจียเซาเทิร์น เนวี และจอร์เจียเทค ทำหน้าที่เป็นผู้ประสานงานเกมรุกให้กับทีมแชมป์สองทีมแรก เลน กราเวลสัน ดูแลเกมรับ แม้ว่ารัสเซลจะเป็นผู้ที่มีอำนาจตัดสินใจหลักก็ตาม ทั้งสองคนออกจากทีมหลังจากคว้าแชมป์ในปี 1986 หัวล้านของรัสเซล ประกอบกับข้อเท็จจริงที่ว่าเขาเป็นโค้ชของทีมอีเกิลส์ ทำให้เขาได้รับฉายาว่า "นกอินทรีหัวล้าน"

หลังจากที่ทีมอีเกิลส์ย้ายไปอยู่ในดิวิชั่น I-AAในปี 1984 เขาสร้างสถิติชนะ 70 แพ้ 14 (.825) โดยเฉลี่ยแล้วรัสเซลล์ชนะ 10.4 เกมต่อฤดูกาล เขาเริ่มต้นฤดูกาล 1989 ในฐานะโค้ชที่ชนะมากที่สุดในอเมริกา เป็นผู้สร้างแชมป์ระดับชาติ 2 สมัย ชนะ 68 เกม และได้รับเลือกเป็นออลอเมริกา 14 คน ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นภายในระยะเวลา 7 ปี ในช่วง 105 วันต่อมา เขาขยายสถิติชนะในบ้านติดต่อกันยาวนานที่สุดของดิวิชั่น I จาก 26 เกมเป็น 37 เกม ก่อนที่จะคว้าแชมป์ระดับชาติสมัยที่ 3 และกลายเป็นทีมวิทยาลัยทีมเดียวในศตวรรษที่ 20 ที่มีสถิติ 15-0 รัสเซลล์เกษียณหลังจากฤดูกาลนั้นด้วยสถิติชนะ 83 แพ้ 22 เสมอ 1 (.788)

รัสเซลตัดความสัมพันธ์กับจอร์เจียเซาเทิร์นชั่วคราวหลังจากที่หัวหน้าโค้ชไมค์ เซวักไล่รัสตี้ลูกชายของเขาออกจากทีมโค้ชในปี 2547 ในปี 2549 เมื่อมีการจ้างหัวหน้าโค้ชคนใหม่ไบรอัน แวนกอร์เดอร์เขาก็ได้กลับมาร่วมงานกับทีมอีกครั้ง รัสเซลเสียชีวิตในเช้าวันที่ 8 กันยายน 2549 หลังจากเกิดอาการเส้นเลือดในสมองแตกขณะขับรถอยู่ใกล้บ้านของเขาในสเตทส์โบโร รัสเซลได้กล่าวปราศรัยกับทีมฟุตบอลในคืนก่อนเสียชีวิต^{[ 5 ] [ 6 ]}

ซิการ์เป็นส่วนสำคัญของภาพลักษณ์ของเอิร์ก รัสเซลล์ รัสเซลล์อ้างว่าซิการ์ยี่ห้อโปรดของเขาคือ "OPs" ซึ่งเขาพูดติดตลกว่าย่อมาจาก "other people's" (ของคนอื่น) เขามักจะสูบซิการ์หลังจากที่ทีมอีเกิลส์คว้าชัยชนะทุกครั้งที่เขามีส่วนร่วม แฟนๆ ของทีมอีเกิลส์ทั่วสหรัฐอเมริกาจึงมักเฉลิมฉลองในลักษณะเดียวกันเพื่อเป็นการระลึกถึงรัสเซลล์

เพื่อเป็นเกียรติแก่เอิร์ก รัสเซลล์ มหาวิทยาลัยจอร์เจียเซาเทิร์นได้เปลี่ยนชื่อพื้นที่ซึ่งครอบคลุมสนามกีฬาอัลเลน อี. พอลสัน สนามกีฬาจีน บิชอป ฟิลด์เฮาส์ อาคารโควัตต์ และสนามกีฬาฟุตบอลและลู่กรีฑา เป็น "สวนกีฬาเอิร์ก รัสเซลล์" นอกจากนี้ ยังมีการจัดแสดงรูปปั้นครึ่งตัวและรูปปั้นทองสัมฤทธิ์ของรัสเซลล์ไว้ที่สนามกีฬาแห่งนี้ด้วย

ในปี พ.ศ. 2550 สภานิติบัญญัติแห่งรัฐจอร์เจียได้ผ่านมติ^{[ 7 ]}ซึ่งรวมถึงการกำหนดส่วนหนึ่งของเส้นทางหลวงหมายเลข 26 ที่เข้าสู่เมืองสเตทส์โบโรให้เป็น "ทางหลวงเอิร์ก รัสเซลล์"