อารามเอสรัมเริ่มต้นจาก การก่อตั้งของคณะ เบเนดิกตินอาจจะราวปี ค.ศ. 1140 และสร้างขึ้นใกล้กับสถานที่ทางศาสนาก่อนคริสต์ศาสนา ซึ่งต่อมาเรียกว่าบ่อน้ำเอสรัม ที่ซึ่ง อาจมี โบสถ์ ไม้เล็กๆ ตั้งอยู่ก่อนที่จะมีการก่อตั้งอาราม อารามแห่งนี้ถูกครอบครองโดยคณะซิสเตอร์เชียนในปี ค.ศ. 1151 โดยได้รับอนุมัติจากอาร์คบิชอปเอสคิลแห่งลุนด์จากนั้นจึงนับว่าเป็นอารามสาขาของแคลร์โวซ์^{[ 1 ]}

ต่อมา Esrum ได้กลายเป็นสำนักแม่ของสำนักสงฆ์ซิสเตอร์เชียนที่สำคัญอื่นๆ อีกหลายแห่ง ได้แก่สำนักสงฆ์ Vitskølและสำนักสงฆ์ Sorøในเดนมาร์กสำนักสงฆ์ Rydซึ่งปัจจุบันอยู่ในSchleswig-Holsteinและสำนักสงฆ์ Kołbaczใกล้กับSzczecinพระสงฆ์จาก Esrum ยังได้ก่อตั้งสำนักสงฆ์ DargunในMecklenburgในปี 1172 แต่ได้ละทิ้งไปหลังจากเกิดการสู้รบทางทหารในปี 1198 และประวัติศาสตร์ของ Dargun ในภายหลังนั้นขึ้นอยู่กับการก่อตั้งใหม่ในปี 1208 จากสำนักสงฆ์ Doberanชุมชนเดิมจาก Dargun ได้ก่อตั้งสำนักสงฆ์ Eldena ขึ้น สำนักสงฆ์ Esrum ถูกไฟไหม้ในปี 1194 และอีกครั้งในปี 1204 ส่งผลให้มีการสร้างโบสถ์ใหม่ ซึ่งเป็นโบสถ์แบบ บาซิลิกาที่มีทางเดินสามทาง พร้อมปีกโบสถ์และบริเวณ ร้องเพลงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและอารามที่สร้างด้วยอิฐแดง ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคในเวลานั้น^{[ 2 ]}

ในปี ค.ศ. 1355 พระราชินีเฮลวิกแห่งชเลสวิกพระมเหสีของพระเจ้าวัลเดมาร์ที่ 4 แห่งเดนมาร์ก ( วัลเดมาร์ อัตเตอร์ดาก ) ทรงเป็นซิสเตอร์ฆราวาสที่เอสรัมหลังจากที่ถูกแทนที่โดยโทฟ นางสนมของพระเจ้าวัลเดมาร์ พระราชินีถูกฝังไว้ในโบสถ์ของอาราม ซึ่งนำมาซึ่งทรัพย์สินพระราชทานสำหรับอาราม พระธิดาของพระองค์มาร์กาเร็ตที่ 1 แห่งเดนมาร์กทรงสืบทอดการอุปถัมภ์ของเอสรัม ซึ่งดึงดูดการบริจาคที่เพิ่มขึ้นจากตระกูลขุนนางอื่นๆ บนเกาะซีแลนด์^{[ 3 ]}

เดนมาร์กกลายเป็นประเทศที่นับถือลูเธอรันในปี 1536 ด้วยการที่พระมหากษัตริย์และสภาแห่งรัฐทรง รับรอง พระราชบัญญัติลู เธอรัน ส่งผลให้เอสรุมกลายเป็นทรัพย์สินของราชวงศ์ และได้รับอนุญาตให้ดำเนินกิจการเป็นอารามต่อไปจนถึงปี 1559 เมื่อพระภิกษุที่เหลืออยู่ 11 รูปและเจ้าอาวาสถูกส่งไปยัง อารามโซโรอาคารต่างๆ ในเอสรุมถูกรื้อถอนเป็นส่วนใหญ่เพื่อนำวัสดุก่อสร้างไปใช้ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าน่าจะนำไปใช้ที่ปราสาทครอนบอร์กซึ่งที่ดินของอารามถูกมอบให้ไป

ในศตวรรษที่ 17 โครงสร้างที่เหลืออยู่ถูกดัดแปลงเป็นบ้านพักล่าสัตว์สำหรับพระมหากษัตริย์และข้าราชบริพาร และสถานที่แห่งนี้ยังถูกใช้เป็นฟาร์มเพาะพันธุ์ม้าจนถึงปี 1717 หลังจากนั้นก็กลายเป็นค่ายทหารสำหรับทหารม้าจนถึงปี 1746 นับจากนั้นเป็นต้นมา อาคารเหล่านี้ถูกใช้เป็นสำนักงานบริหารราชการทหารและพลเรือนต่างๆ และกลายเป็นทรัพย์สินของหน่วยงานปกครองท้องถิ่นของเมืองเฟรเดอริกสบอร์ก ( Frederiksborg Amt )

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองสถานที่แห่งนี้ถูกใช้เป็นสถานที่เก็บรักษาเอกสารสำคัญชั่วคราวของหอจดหมายเหตุแห่งชาติเดนมาร์กและหลังสงครามสิ้นสุดลง ก็ถูกใช้เป็นที่พักพิงของผู้ลี้ภัยชาวลัตเวีย

เรื่องหนึ่งเกี่ยวกับภราดาเนียล พระภิกษุที่เอสรัม แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างสำนักสงฆ์ต่างๆ ภราดาเนียลล้มป่วยและส่งข่าวไปยังเจ้าอาวาสวิลเฮล์มแห่งอารามเอเบลโฮลต์เจ้าอาวาสวิลเฮล์มวางมือบนตัวภราดาเนียลและบอกให้เขาดื่มน้ำจากบ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ที่เอสรัม ซึ่งทำให้ภราดาเนียลหายป่วย หลังจากนั้นเป็นต้นมา บ่อน้ำแห่งนี้จึงเชื่อกันว่ามีพลังในการรักษาโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคเกาต์ ผื่น และอาการปวดศีรษะ

ตำนานที่รู้จักกันดีอีกเรื่องหนึ่งจากเอสรัมคือเรื่องราวของบราเดอร์รัส ซึ่งเป็นการปลอมตัวของซาตานเพื่อแทรกซึมเข้าไปในอารามในฐานะพ่อครัว เขาเอาใจเหล่าภิกษุโดยการนำผู้หญิงเข้ามาในบริเวณอารามและเสิร์ฟเนื้อให้เหล่าภิกษุ^{[ 6 ]}

อีกเรื่องเล่าหนึ่งคือ อารามเอสรัมเกิดความขัดแย้งกับกษัตริย์วัลเดมาร์ที่ 1ผู้ซึ่งเพื่อที่จะสร้างปราสาทกูร์เร ให้เสร็จสมบูรณ์ จึงบังคับให้นักบวชที่อารามเอสรัมทำงานเป็นคนงานก่อสร้าง ซึ่งเจ้าอาวาสไม่พอใจอย่างมาก เมื่อวัลเดมาร์สิ้นพระชนม์ในปราสาทนั้น วิญญาณของพระองค์ก็ถูกสาปให้ต้องเร่ร่อนหาอาหารไปทั่วทุ่งนาโดยรอบตลอดกาล