เอสเธอร์ ลาเวลล์ สไนเดอร์ ( นามสกุลเดิมจอห์นสัน ) (7 มกราคม 1920 – 4 สิงหาคม 2006) เป็นนักธุรกิจหญิงชาวอเมริกัน เธอร่วมก่อตั้งร้าน In-N-Out Burger กับ แฮร์รี สไนเดอร์สามีของเธอในปี 1948 สไนเดอร์ดำรงตำแหน่งประธานของเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแห่งนี้ตั้งแต่เดือนมกราคม 2000 จนกระทั่งเสียชีวิต

สไนเดอร์เกิดและเติบโตในเมืองโซเรนโต รัฐอิลลินอยส์เป็นบุตรคนที่ห้าจากทั้งหมดแปดคน (ลูกสาวเจ็ดคน ลูกชายหนึ่งคน) ของพ่อแม่ชื่อออร์ลาและเมเบล จอห์นสัน เธอเข้าเรียนที่^{วิทยาลัย}กรีนวิลล์และสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยซีแอตเทิลแปซิฟิกด้วยปริญญาตรีสาขาสัตววิทยา [ ^{1 ]}

ในช่วงปีแรกๆ ของบริษัท In-N-Out สไนเดอร์จัดการงานบัญชีทั้งหมดด้วยตนเอง โดยสร้างเอกสารบันทึกและบัญชีที่เขียนด้วยลายมือหลายพันหน้า

สไนเดอร์ดำรงตำแหน่งประธานบริษัทตั้งแต่เดือนมกราคมปี 2000 จนกระทั่งเสียชีวิตในเดือนสิงหาคมปี 2006

เธอพบกับแฮร์รี่ สไนเดอร์ในปี 1947 ขณะทำงานที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในซีแอตเทิล ทั้งคู่แต่งงานกันในปีถัดมาและย้ายไปอยู่ที่บอลด์วินพาร์ค รัฐแคลิฟอร์เนีย [ ^{2 ] ใน}ช่วงปลายทศวรรษ 1950 ทั้งคู่ได้ย้ายไปอยู่ที่บ้านหลังใหญ่กว่าในเมืองซานดิมาส รัฐแคลิฟอร์เนียที่ อยู่ใกล้เคียง

เอสเธอร์และแฮร์รี่ สไนเดอร์ มีบุตรด้วยกันสามคน ได้แก่ บุตรชายแท้ๆ สองคน คือ กาย (ค.ศ. 1951-1999) และริช สไนเดอร์ (ค.ศ. 1952-1993) และบุตรบุญธรรมชื่อ วิลเบอร์ สไตต์ส (ค.ศ. 1951-1979) เด็กกำพร้าในท้องถิ่นที่ครอบครัวสไนเดอร์เริ่มรับมาเลี้ยงดูตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1960 เอสเธอร์มีชีวิตอยู่ยืนยาวกว่าสามีของเธอ ซึ่งเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งปอด ในปี ค.ศ. 1976 และบุตรชายทั้งสามคนของพวกเขาก็เสียชีวิตตามไปด้วย คือ กายเสียชีวิตจากการใช้ยาเกินขนาดริชเสียชีวิตจากอุบัติเหตุเครื่องบินตก และวิล เบอร์เสียชีวิตจากอุบัติเหตุทางรถยนต์

หลังจากสามีเสียชีวิต สไนเดอร์ใช้ชีวิตช่วงสองทศวรรษสุดท้ายอยู่ที่เมืองเกลนโดรา รัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งเธอเป็นเจ้าของบ้านหลังหนึ่งที่นักเขียน สเตซี เพอร์แมน บรรยายไว้ว่า "เป็นบ้านไร่ที่ร่มรื่นด้วยต้นโอ๊กและมีรั้วสีขาวอยู่ด้านหน้า"

สไนเดอร์เสียชีวิตเมื่อวันที่ 4 สิงหาคม พ.ศ. 2549 ที่เมืองเออร์ไวน์ รัฐแคลิฟอร์เนียด้วยวัย 86 ปี จากสาเหตุที่ไม่เปิดเผย หลานสาวเพียงคนเดียวของเธอลินซี สไนเดอร์ปัจจุบันเป็นทายาทของบริษัท In-N-Out Burger ^{[ 3 ] [ 4 ]}

เนื่องจาก In-N-Out Burger เริ่มต้นในเมือง Baldwin Park ทางเมืองจึงตั้งชื่อศูนย์ชุมชนตามชื่อของ Esther Snyder ^{[ 5 ]}