อีไวต์เป็นแร่แมงกานีส อาร์เซเนต ในกลุ่มโอลิเวไนต์สูตรเคมีคือ Mn₂AsO₄OH ได้เฉพาะในLångban , Filipstad , Värmlandประเทศสวีเดนและที่เหมือง Sterlingในนิวเจอร์ซีย์สหรัฐอเมริกา เป็นไดมอร์ฟของซาร์คิไนต์และมีโครงสร้างเหมือนกับอะดาไมต์ชื่อนี้มาจาก "อีฟ" ในพระคัมภีร์ ซึ่งมาจากความคล้ายคลึงทางโครงสร้างกับอะดาไมต์ และยังเป็นการอ้างอิงถึงสีเขียวแอปเปิ้ลของมันด้วย^{[ 4 ]}นอกจากนี้ยังอาจมีสีเหลืองอ่อน อีไวต์เป็น แร่ แบบออร์โธรอมบิกซึ่งหมายความว่ามีแกนผลึกวิทยา 3 แกนที่มีความยาวไม่เท่ากันและทำมุม 90° ต่อกัน

อีไวต์เป็นแร่แอนิโซโทรปิก ซึ่งหมายความว่าคุณสมบัติทางกายภาพและทางแสงของมันแตกต่างกันไปตามทิศทาง มันมีลักษณะนูนสูง ซึ่งเป็นลักษณะภูมิประเทศที่ปรากฏให้เห็นในภาคตัดขวางอันเป็นผลมาจากดัชนีหักเห มันเป็นแร่ไบแอ็กเซียล ดังนั้นจึงมีแกนแสงสองแกนและดัชนีหักเหn สามค่า ขึ้นอยู่กับทิศทางผลึก ดัชนีหักเหคืออัตราส่วนของความเร็วแสงในสุญญากาศต่อความเร็วแสงในแร่ ความแตกต่างระหว่างดัชนีหักเหสูงสุดและต่ำสุดเรียกว่าค่าการหักเหสองทิศทางดังนั้นค่าการหักเหสองทิศทางของอีไวต์คือβ  =  0.032

อีไวต์มีความสำคัญเนื่องจากเป็นแร่ชนิดแรกที่แสดงอะตอม Mn ²⁺ในการประสานงานแบบห้าเท่า ซึ่งไม่เคยมีการบันทึกไว้ในโครงสร้างแร่ชนิดอื่นมาก่อน ดังนั้นจึงเป็นแร่ที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งในกลุ่มโอลิเวไนต์ เนื่องจากพบในปริมาณน้อยมากและในเพียงสองแห่งเท่านั้น จึงไม่มีประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ อีไวต์มีความหนาแน่นค่อนข้างต่ำและเกี่ยวข้องกับสารอาร์เซเนตที่มีไฮเดรตสูงและความหนาแน่นต่ำในโพรงเปิด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แร่ชนิดนี้หายาก