หินแกรนิตที่ผุกร่อนเป็นหินแกรนิตที่กำลังผุกร่อนหรือสึกกร่อนเหมือนเปลือกหัวหอม ( การหลุดลอก ) ชั้นนอกที่หลุดลอกของหินแกรนิตเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่ผิวหินในกระบวนการที่เรียกว่าการแตกร่อน การขยายตัว ของน้ำแข็งและน้ำค้างแข็งในรอยแตกในช่วงฤดูหนาวจะเร่งกระบวนการเปลี่ยนแปลง ในขณะที่ชั้นนอกที่หลวมและไม่มั่นคงที่สุดจะถูกกำจัดออกไปโดยแรงโน้มถ่วงร่วมกับการไหลของน้ำ บนพื้นผิว

มวลหินแกรนิตเนื้อเดียวกันเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่มีความดันสูงและค่อยๆ แข็งตัวอยู่ใต้เปลือกโลกการบีบอัดในแนวดิ่งของ ชั้น หินด้านบนจะคลายตัวลงผ่านการกัดเซาะหรือการกำจัดหินที่อยู่ด้านบน ส่งผลให้เกิดการคลายตัว^{[ 1 ] [ 2 ]}ปัจจัยอื่นๆ ที่ทำให้เกิดการคลายตัว ได้แก่การยกตัวของแผ่นเปลือกโลก การถอยร่นของธารน้ำแข็งและการเคลื่อนตัวของมวลดิน^{[ 3 ]}ความดันจะลดลงเมื่อหินแกรนิตโผล่ขึ้นมาบนพื้นผิว ทำให้สามารถขยายตัวสู่ชั้นบรรยากาศได้^{[ 1 ]}

โดยทั่วไปแล้ว หากหินแกรนิตไม่มีรอยแตก หรือมีรอยแตกน้อย พื้นผิวที่สัมผัสมักจะขยายตัวเร็วกว่าหินแกรนิตที่อยู่ด้านล่าง ชั้นผิวซึ่งมักมีความหนาประมาณสองร้อยฟุต (ประมาณ60 เมตร ) จะแยกออกจากหินแกรนิตที่อยู่ด้านล่างตามรอยแตกขยายตัวเพื่อก่อตัวเป็นเปลือก เมื่อกระบวนการนี้ดำเนินต่อไป อาจเกิดเปลือกหลายชั้นซ้อนกันที่ความลึก100 ฟุต (30 เมตร)หรือมากกว่านั้น^{[ 4 ]}เปลือกหลายชั้นซ้อนกันหรือแผ่นหินที่เรียงเป็นชั้นเริ่มแตกออกเป็นชั้นคล้ายหัวหอมขนานกับด้านนอก เรียกว่ารอยแตกแบบลอกออก รอยแตกแบบแผ่น หรือรอยแตก [ ^{1 ] [ 2 ] เมื่อ}หินแกรนิตขยายตัว เปลือกชั้นนอกสุดอาจขยายกว้างขึ้นอีกโดยกระบวนการผุกร่อน ทางกายภาพ เช่น แรงดันน้ำ วัฏจักรการแข็งตัวและการละลาย และผลกระทบจากพืช^{[ 5 ]}แผ่นหินแกรนิตมีขนาดใหญ่พอที่จะตัดขอบคมบนพื้นผิวของหินแกรนิต ทำให้เกิดรูปทรงโดม กิจกรรมโดยรวมนี้สร้างโดมแบบลอกออก^{[ 3 ]}  

การผุพังทางเคมีเกิดขึ้นในหินแกรนิตโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของแร่ธาตุ^{[ 6 ] : 245–246}การผุพังทางกลคือการแตกตัวของหินเป็นชิ้นส่วนหรือเศษเล็กๆ^{[ 6 ] : 247–250}