ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 โรงเรียนมัธยมแห่งเดียวในเมืองคือโรงเรียนมัธยมเอแวนส์วิลล์ ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมือง นี่เป็นปัญหาสำหรับผู้อยู่อาศัยทางฝั่งตะวันตกของเมือง เนื่องจากอยู่ไกลเกินไปจนไม่คุ้มค่าทางด้านการเงิน^{[ 4 ]}คณะกรรมการโรงเรียนตกลงที่จะซื้อที่ดินทางฝั่งตะวันตกบนเนินฟอเรสต์ฮิลล์ ซึ่งในสมัยนั้นรู้จักกันในชื่อเนินเหมืองถ่านหิน และปัจจุบันรู้จักกันในชื่อเนินไรทซ์ อย่างไรก็ตาม ปัญหาทางเศรษฐกิจที่เกิดจากสงครามโลกครั้งที่ 1ทำให้โครงการนี้ไม่สามารถดำเนินการได้ ก่อนที่โครงการจะถูกยกเลิก นายธนาคารท้องถิ่น ฟรานซิส โจเซฟ ไรทซ์ ได้ตกลงอย่างใจกว้างที่จะให้เงินทุนสำหรับปัญหาทั้งหมดผ่านการขายพันธบัตร^{[ 4 ]}

พิธีวางศิลาฤกษ์จัดขึ้นเมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2460 โดยมีนายกเทศมนตรีเบนจามิน บอสเซ เป็นประธานใน พิธี อาคารสองชั้นและชั้นใต้ดินเดิมเปิดทำการในเดือนกันยายน พ.ศ. 2461 ^{[ 4 ]}โรงเรียนมัธยมเอแวนส์วิลล์ได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็นเอแวนส์วิลล์เซ็นทรัลเพื่อสะท้อนถึงการเปิดโรงเรียนใหม่ ไรซ์มีนักเรียนจบการศึกษารุ่นแรกในปี พ.ศ. 2464 ในปีเดียวกันนั้นเอง สนามฟุตบอลไรซ์ (รู้จักกันในท้องถิ่นว่า ไรซ์โบว์ล) ความจุ 10,000 ที่นั่ง (ปัจจุบัน 12,000 ที่นั่ง) สร้างเสร็จสมบูรณ์บนเนินลาดธรรมชาติข้างโรงเรียน^{[ 5 ]}

ในปี พ.ศ. 2469 โรงเรียนได้ขยายเป็นครั้งแรก โดยมีการเพิ่มอาคารเรียนสี่ชั้นและโรงยิมในรูปแบบเดียวกับอาคารเดิมทางด้านทิศตะวันตก^{[ 4 ]}ในปี พ.ศ. 2499 ได้มีการเพิ่มส่วนใหม่ที่มีห้องเรียนเฉพาะทางใหม่หลายห้อง ซึ่งทำให้ทางเข้าเดิมถูกทำลาย และในปี พ.ศ. 2490 ได้มีการเพิ่มปีกอาคารเรียนห้าชั้นและโรงยิมขนาดใหญ่ขึ้น นอกจากนี้ ในปี พ.ศ. 2490 ยังได้มีการ เพิ่ม หอประชุม ที่เชื่อมต่อกับ ห้องแถลงข่าวของ Reitz Bowl ทำให้เกิดอุโมงค์ (ที่นักเรียนเรียกกันง่ายๆ ว่า "อุโมงค์") ซึ่งเป็นที่ขายอาหารและเครื่องดื่มระหว่างการแข่งขันกีฬาในบ้าน^{[ 4 ]}ในปี พ.ศ. 2516 ได้มีการเพิ่มเรือนกระจก รวมถึงกระดานคะแนนไฟฟ้าสำหรับ Reitz Bowl ซึ่งบริจาคโดยWest Side Nut Club [ ^{5 ] ใน}ปี พ.ศ. 2520 ได้มีการเพิ่มสนามฝึกขับรถยนต์นอกวิทยาเขตที่ Barker Avenue Sports Complex ใกล้เคียง เพื่อรองรับแผนกการศึกษาการขับขี่ของรัฐอินเดียนา ปัจจุบันสนามฝึกขับรถยนต์แห่งนี้เป็นลานฝึกซ้อมของวงดนตรีเดินขบวนของโรงเรียน ในปี 1988 มีการเพิ่มอาคารกีฬาพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการฝึกยกน้ำหนัก^{[ 5 ]}ในปี 1998 มีการเพิ่มอาคารอีกหลังหนึ่ง (ที่นักเรียนเรียกว่า "อาคารใหม่") ให้กับโรงเรียน โดยเชื่อมต่อกับอาคารเก่าผ่านทางเดินยกระดับที่เรียกว่า "ทางเชื่อม" ซึ่งปัจจุบันทำหน้าที่เป็นทางเข้าหลักของโรงเรียน ในเวลาเดียวกัน โรงเรียนได้รับการปรับปรุงใหม่มูลค่า 26 ล้านดอลลาร์^{[ 4 ]}ในปี 2009 สนามฟุตบอลถูกเปลี่ยนเป็นAstroTurfและตั้งชื่อตามสนาม Herman Byers ซึ่งเป็นหัวหน้าโค้ชฟุตบอลของ Reitz ตั้งแต่ปี 1942 ถึง 1962 ผู้มีสถิติ 189–51–15 และคว้าแชมป์ระดับรัฐ 6 สมัย^{[ 5 ]}

สีประจำโรงเรียนเดิมคือสีม่วงและสีทอง ต่อมาเปลี่ยนเป็นสีกรมท่าและสีเทาในปี พ.ศ. 2469 เมื่อได้รับเสื้อฟุตบอลของโรงเรียนเป็นสีกรมท่าและสีเทา หลังจากการลงคะแนนเสียงของนักเรียน สีเหล่านี้จึงกลายเป็นสีประจำโรงเรียนอย่างเป็นทางการ^{[ 6 ]}มักเข้าใจผิดกันว่าสีประจำโรงเรียนลินคอล์นไฮสคูล (ซึ่งเป็นโรงเรียนของชาวแอฟริกันอเมริกันในขณะนั้น และต่อมาได้รวมเข้ากับโรงเรียนบอสเซไฮสคูล) ถูกเปลี่ยนเป็นสีกรมท่าและสีเทาเนื่องจากโรงเรียนตั้งอยู่บนเส้นเมสัน-ดิกซันซึ่งเป็นเส้นแบ่งเขตแดนดั้งเดิมระหว่างรัฐที่มีทาสและรัฐที่ไม่มีทาส^{[ 6 ]}