กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

ไม่มีชื่อบทความ

ใน ชีววิทยาโมเลกุล โปรตีน เส้นใย หรือ สเคลอโรโปรตีน เป็นหนึ่งในสาม ประเภท หลัก ของ โครงสร้างโปรตีน (ควบคู่ไปกับ โปรตีน ทรงกลม และ โปรตีนเยื่อหุ้มเซลล์ ) [ 1 ]...

โปรตีนเส้นใย

เกลียวสามชั้นของโทรโปคอล ลาเจน

ในชีววิทยาโมเลกุลโปรตีนเส้นใยหรือสเคลอโรโปรตีนเป็นหนึ่งในสามประเภท หลัก ของโครงสร้างโปรตีน (ควบคู่ไปกับ โปรตีน ทรงกลมและโปรตีนเยื่อหุ้มเซลล์ ) [ 1 ]โปรตีนเส้นใยประกอบด้วยสายโซ่โพลีเปปไทด์ ที่ยาวหรือเป็นเส้นใย ซึ่งก่อตัวเป็นโครงสร้างคล้ายเส้นใยและแผ่น โปรตีนชนิดนี้สามารถแยกแยะได้จากโปรตีนทรงกลมโดยความสามารถในการละลายในน้ำต่ำ ในทางตรงกันข้าม โปรตีนทรงกลมมีรูปร่างทรงกลมและโดยทั่วไปละลายในน้ำได้ ทำหน้าที่แบบไดนามิก เช่น กิจกรรมของเอนไซม์หรือการขนส่ง โปรตีนดังกล่าวทำหน้าที่ปกป้องและโครงสร้างโดยการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเอ็นเมทริกซ์กระดูกและเส้นใยกล้ามเนื้อ

โปรตีนเส้นใยประกอบด้วยหลายตระกูลได้แก่เคราตินคอลลาเจนอีลาสติน ไฟบรินหรือสไปโดริน คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีปริมาณมากที่สุดในกลุ่มนี้ ซึ่งพบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ของสัตว์มีกระดูกสันหลัง ได้แก่เอ็นกระดูกอ่อนและกระดูก[ 2 ]

โครงสร้างชีวโมเลกุล

โปรตีนเส้นใยประกอบด้วยสายโซ่ยาวซ้ำๆ ของกรดอะมิโนที่พันกันเป็นโครงสร้างคล้ายแท่งหรือลวด โปรตีนเหล่านี้มักไม่ละลายในน้ำ ซึ่งหมายความว่ามันไม่ละลาย ความไม่ละลายนี้เกิดจากการจัดเรียงของกรดอะมิโนกรดอะมิโนหลายชนิดที่อยู่บนพื้นผิวของโปรตีนมีคุณสมบัติไม่ชอบน้ำ (ไม่ดูดซับน้ำ) ซึ่งทำให้โปรตีนจับตัวกันเป็นก้อนหรือรวมตัวกันในสภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำ

ลำดับเปปไทด์ของโปรตีนเส้นใยมักมีหน่วยย่อยที่ มีการ ซ้ำกันในจำนวนจำกัด ซึ่งสามารถก่อตัวเป็นโครงสร้างทุติยภูมิ ที่ผิดปกติได้ เช่นเกลียวคอลลาเจนโครงสร้างเหล่านี้มักมีพันธะเชื่อมโยงระหว่างสายโซ่ (เช่นพันธะไดซัลไฟด์ ระหว่างซิสทีนกับซิสทีน ในสายโซ่เคราติน)

โปรตีนเส้นใยมีแนวโน้มที่จะไม่เสียสภาพได้ง่ายเท่ากับโปรตีนทรงกลม

Miroshnikov และคณะ (1998) เป็นหนึ่งในนักวิจัยที่พยายามสังเคราะห์โปรตีนเส้นใย[ 3 ]

  • โปรตีนสเคลอโร (Scleroproteins) ในฐานข้อมูล Medical Subject Headings (MeSH) ของหอสมุดแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (US National Library of Medicine )

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ไม่มีชื่อบทความ

ใน ชีววิทยาโมเลกุล โปรตีน เส้นใย หรือ สเคลอโรโปรตีน เป็นหนึ่งในสาม ประเภท หลัก ของ โครงสร้างโปรตีน (ควบคู่ไปกับ โปรตีน ทรงกลม และ โปรตีนเยื่อหุ้มเซลล์ ) [ 1 ]...

โครงสร้างชีวโมเลกุล

โปรตีนเส้นใยประกอบด้วยสายโซ่ยาวซ้ำๆ ของ กรดอะมิโน ที่พันกันเป็นโครงสร้างคล้ายแท่งหรือลวด โปรตีนเหล่านี้มัก ไม่ละลาย ในน้ำ ซึ่งหมายความว่ามันไม่ละลาย ความไม่ละลายนี้เกิดจากการจัดเรียงของ กรดอะมิโน กรดอะมิโนหลายชนิดที่อยู่บนพื้นผิวของโปรตีนมีคุณสมบัติ ไม่ชอบน้ำ...

ลิงก์ภายนอก

โปรตีนสเคลอโร (Scleroproteins) ในฐานข้อมูล Medical Subject Headings (MeSH) ของหอสมุดแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (US National Library of Medicine )