ฟิตเพื่อชีวิต

ปกฉบับปี 1985
ผู้เขียน	มาริลิน ไดมอนด์ ฮาร์วีย์ ไดมอนด์
ภาษา	ภาษาอังกฤษ
ประเภท	อาหารและวิถีชีวิต
วันที่เผยแพร่	พ.ศ. 2528
สถานที่ตีพิมพ์	สหรัฐอเมริกา
ISBN	0-446-30015-2
ตามด้วย	สุขภาพที่ดี(1987)

Fit for Lifeเป็นชุดหนังสือเกี่ยวกับการควบคุมอาหารและวิถีชีวิตที่มาจากหลักการของออร์โธพาธีโดยได้รับการส่งเสริมเป็นหลักจากนักเขียนชาวอเมริกัน Harvey และ Marilyn Diamond [ ^{1 ] ชุด}หนังสือ Fit for Lifeอธิบายถึงอาหารที่ระบุว่าให้รับประทานเฉพาะผลไม้ในตอนเช้า รับประทานอาหารที่มี "ชีวิต" และ "มีน้ำเป็นส่วนประกอบสูง" เป็นหลัก และหากรับประทานโปรตีนจากสัตว์ ให้หลีกเลี่ยงการรับประทานร่วมกับ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

แม้ว่าอาหารชนิดนี้จะได้รับการยกย่องว่าส่งเสริมการบริโภคผลไม้และผักสด แต่นักกำหนดอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนก็โต้แย้งในแง่มุมอื่นๆ ของอาหารชนิดนี้[ ^{1 ] และ}สมาคมนักกำหนดอาหารแห่งอเมริกาและสมาคมแพทย์เวชศาสตร์ครอบครัวแห่งอเมริกาจัดให้เป็นอาหารตามกระแส^{[ 2 ]}ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและนักเขียนด้านวิทยาศาสตร์ต่างปฏิเสธหนังสือเล่มนี้ว่าเป็นเรื่องหลอกลวง^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

อาหารชนิดนี้มีพื้นฐานมาจากการศึกษาทฤษฎีการจับคู่อาหาร ของ เฮอร์เบิร์ต เอ็ม. เชลตันโดยไดมอนด์ ผู้เขียนทั้งสองอ้างว่าสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องนับแคลอรี่หรือทำอะไรมากไปกว่าโปรแกรมออกกำลังกายที่เหมาะสม ในเวอร์ชันแรกของโปรแกรม ไดมอนด์อ้างว่าหากรับประทานอาหารในรูปแบบที่ไม่ถูกต้อง จะทำให้เกิด "การหมัก" ในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะทำให้เอนไซม์และสารอาหารที่มีคุณค่าถูกทำลาย ไดมอนด์แบ่งอาหารออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่ "อาหารที่ตายแล้ว" ซึ่ง "อุดตัน" ร่างกาย และ "อาหารที่มีชีวิต" ซึ่ง "ทำความสะอาด" ร่างกาย ตามหลักการของ Fit for Life อาหารที่ตายแล้วคืออาหารที่ผ่านการแปรรูปหรือขัดสีอย่างมาก ในขณะที่อาหารที่มีชีวิตคือผลไม้และผักสด หลักการพื้นฐานของ Fit for Life มีดังนี้: ^{[ 1 ]}

• ผลไม้จะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานสดๆ และควรรับประทานเปล่าๆ หากไม่มีผลไม้ชนิดอื่นร่วมด้วย
• ไม่ควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ในมื้อเดียวกัน
• น้ำจะเจือจางน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และไม่ควรดื่มน้ำขณะรับประทานอาหาร
• ผลิตภัณฑ์จากนมถือว่ามีคุณค่าจำกัด และเนื่องจากอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ จึงควรรับประทานน้อยมากหรือไม่ควรรับประทานเลย

ในช่วงทศวรรษ 2000 ระบบ Fit for Life ได้เพิ่มโปรแกรมการจัดการน้ำหนักแบบเฉพาะบุคคล Fit for Life ซึ่งใช้โปรโตคอลที่เป็นกรรมสิทธิ์เรียกว่าการวิเคราะห์ทางชีวเคมี การจัดประเภทเมตาบอลิซึม และแนวโน้มทางพันธุกรรม ครอบครัวไดมอนด์อ้างว่าโปรโตคอลเหล่านี้ช่วยให้สามารถปรับแต่งอาหารได้ ซึ่งการปรับแต่งนี้มีประสิทธิภาพเฉพาะสำหรับแต่ละบุคคล และสามารถใช้ได้ตลอดชีวิตของบุคคลนั้น อาหารเวอร์ชันนี้ยังให้ความสำคัญกับอาหาร "มีชีวิต" และ "ตาย" น้อยลง และหันมาพูดถึง "อาหารที่ขาดเอนไซม์" แทน ครอบครัวไดมอนด์ตั้งสมมติฐานว่าเอนไซม์ที่ย่อยโปรตีนจะรบกวนเอนไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นเหตุผลสนับสนุนกฎบางข้อข้างต้น พวกเขายังเริ่มขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งโฆษณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมเอนไซม์ ซึ่งหลายชนิดได้รับการแนะนำอย่างยิ่งใน Fit for Life เวอร์ชันล่าสุด^{[ 1 ]}

ความเข้มงวดของการศึกษาที่อยู่เบื้องหลังคุณสมบัติของ Harvey Diamond ถูกโต้แย้ง ซึ่งทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับความสามารถของเขาในการเขียนเกี่ยวกับโภชนาการ เนื่องจากปริญญาเอกของเขามาจากAmerican College of Life Scienceซึ่งเป็นโรงเรียนทางไปรษณีย์ที่ไม่ได้รับการรับรอง ก่อตั้งขึ้นในปี 1982 โดย TC Fry ผู้ซึ่งไม่ได้จบการศึกษาระดับมัธยมปลายหรือผ่านกระบวนการรับรองอย่างเป็นทางการ โปรแกรมอาหารส่วนบุคคลของ Fit for Life ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่ามี "คู่มือทางคลินิก" ที่เต็มไปด้วยการ อ้างอิงถึง การแพทย์ทางเลือกเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกาย ซึ่งบางส่วนอาจไม่ถูกต้องทางวิทยาศาสตร์หรือไม่ได้รับการยอมรับจากการแพทย์แผนปัจจุบัน^{[ 1 ]}

แม้ว่าเว็บไซต์ Fit for Life จะกล่าวถึง "การทดลองทางคลินิก" แต่หลักการและประโยชน์ที่เสนอของอาหาร Fit for Life หลายอย่างไม่ได้รับการสนับสนุนด้วยการอ้างอิงถึงงานวิจัยทางวิชาการใดๆ และข้ออ้างบางประการได้รับการหักล้างโดยตรงจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ตัวอย่างเช่นอาหารแบบแยกส่วนตามที่โฆษณาโดย Fit for Life มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักเท่ากับอาหารจำกัดแคลอรี่^{[ 1 ] [ 6 ]}

อาหารประเภทนี้ได้รับความสนใจจากสาธารณชนในช่วงกลางทศวรรษ 1980 จากการตีพิมพ์หนังสือFit for Lifeซึ่งเป็นหนังสือขายดีของนิวยอร์กไทมส์^{[ 7 ] [ 8 ]}ซึ่งขายได้หลายล้านเล่ม^{[ 1 ] [ 9 ]}มากกว่า 12 ล้านเล่ม ตามที่ Harvey Diamond กล่าว^{[ 10 ]} Harvey Diamond ยังได้ปรากฏตัวในรายการทอล์คโชว์ทางโทรทัศน์หลายสิบรายการเพื่อส่งเสริมทฤษฎีของเขา^{[ 1 ]}ในFit for Life II (1989) ครอบครัว Diamond ได้เตือนไม่ให้รับประทานสารปรุงแต่งอาหารเทียม เช่นน้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจี เนชั่น ซึ่งในขณะนั้นอุตสาหกรรมอาหารกำลังส่งเสริมให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนไขมันอิ่มตัว Tony Robbinsได้ส่งเสริม หลักการ Fit for Lifeและการกินมังสวิรัติเพื่อเพิ่มระดับพลังงานในหนังสือUnlimited Powerของ เขา

• Fit for Life (1985) - โดย Harvey และ Marilyn Diamond ISBN 0-446-30015-2
• Living Health (1987) - โดย Harvey และ Marilyn Diamond ISBN 0-446-51281-8
• Fit for Life II (1989) - โดย Harvey และ Marilyn Diamond ISBN 0-446-35875-4
• ฟิตเพื่อชีวิต: จุดเริ่มต้นใหม่ (2001) - โดย ฮาร์วีย์ ไดมอนด์ISBN 1-57566-718-5
• ฟิตเพื่อชีวิต ไม่ใช่อ้วนเพื่อชีวิต (2003) - โดย ฮาร์วีย์ ไดมอนด์ISBN 978-0-7573-0113-1
• การใช้ชีวิตโดยปราศจากความเจ็บปวด (2007) - โดย ฮาร์วีย์ ไดมอนด์ ISBN 0-9769961-0-3

• วิถีการรับประทานอาหารแบบใหม่จากครัวเพื่อสุขภาพที่ดี (1987)
• หนังสือตำราอาหารมังสวิรัติแบบอเมริกันจากครัว Fit for Life (1990)
• หนังสือตำราอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี (ปี 1991)
• Fitonics for Life (1996) กับ Donald Burton Schnell
• สูตรอาหารเพื่อชีวิต (1998) กับ ลิซ่า นอยริธ
• Young For Life (2013) กับ Donald Burton Schnell

• มังสวิรัติแบบดิบ
• อาหารของดร.เฮย์
• อาหารด่าง
• รายชื่ออาหารลดน้ำหนัก

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Harvey Diamond
• บทวิจารณ์โดย เจมส์ เจ. เคนนีย์, ปริญญาเอก, RD
• คำวิจารณ์ของนักโภชนาการต่อ ChaseFreedom