ในทางโบราณคดีเครื่องมือหินแบบสะเก็ดคือเครื่องมือหินชนิดหนึ่งที่ใช้ในยุคหิน ซึ่งสร้างขึ้นโดยการสกัดสะเก็ด ออกจาก แกนหินที่เตรียมไว้ผู้คนในยุคก่อนประวัติศาสตร์มักนิยมใช้เครื่องมือหินแบบสะเก็ดมากกว่าเครื่องมือชนิดอื่น ๆ เพราะเครื่องมือเหล่านี้มักทำได้ง่าย สามารถทำให้คมมาก และซ่อมแซมได้ง่าย เครื่องมือหินแบบสะเก็ดสามารถลับให้คมได้โดยการขัดแต่งเพื่อสร้างเป็นเครื่องมือขูดหรือสิ่วเครื่องมือเหล่านี้ทำขึ้นโดยการสกัดสะเก็ดหินเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือโดยการหักหินก้อนใหญ่แล้วใช้เป็นเครื่องมือเลย เครื่องมือเหล่านี้สามารถทำได้โดยวิธีการ "สกัด" ออกเนื่องจากคุณสมบัติตามธรรมชาติของหิน หินสามารถแตกออกได้เมื่อถูกกระแทกใกล้ขอบ เครื่องมือหินแบบสะเก็ดสร้างขึ้นโดยกระบวนการสกัด หิน ซึ่งเป็นกระบวนการผลิตเครื่องมือหินโดยใช้การลดขนาดหิน

การลดขนาดหินคือการตัดเศษหินออกจากหินก้อนใหญ่เพื่อให้ได้รูปทรงและขนาดของเครื่องมือที่ต้องการ หินเริ่มต้นเรียกว่าแกนหินเศษการลดขนาดหินมีสามขั้นตอน:

1. การทุบด้วยค้อนแข็งเป็นขั้นตอนแรก โดยเกี่ยวข้องกับการทุบเอาเศษหินขนาดใหญ่ออกเพื่อให้ได้แกนหินที่ต้องการสำหรับทำเครื่องมือหิน ในการใช้การทุบด้วยค้อนแข็งนั้น เครื่องมือหินจะทำโดยการใช้หินแปรหรือหินอัคนี เช่น หินแกรนิตหรือหินควอตซ์ แล้วทุบลงบนหิน วิธีนี้มักใช้ในการสกัดเศษหินขนาดใหญ่จากหินแข็ง
2. การทุบด้วยค้อนเบาเป็นขั้นตอนที่สอง โดยใช้ค้อนที่ทำจากกระดูก ซึ่งมักจะเป็นเขากวาง เพื่อทุบให้เศษหินหลุดออกมาจากแกนหิน เขากวางที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ เขากวางมูส กวาง และกวางเอลก์ วิธีนี้ช่วยให้ผู้ใช้ควบคุมขนาดและรูปร่างของเศษหินที่หลุดออกมาได้ดีขึ้น การทุบด้วยค้อนเบายังใช้ในกรณีที่หินเปราะอีกด้วย
3. การกะเทาะหินด้วยแรงกดเป็นขั้นตอนสุดท้าย ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชิ้นส่วนกระดูก เขากวาง หรือไม้เนื้อแข็ง เพื่อควบคุมการกะเทาะหินออกจากแกนหินได้ดียิ่งขึ้น โดยใช้แรงกดออกไปด้านนอกและลงด้านล่างเพื่อให้ได้เครื่องมือหินชิ้นสุดท้าย

หินบางชนิดเหมาะกับการสร้างเครื่องมือหินแบบแผ่นมากกว่าชนิดอื่น ลักษณะสำคัญสองประการในการสร้างเครื่องมือหินแบบแผ่นคือ โครงสร้างผลึกละเอียด (cryptocrystalline) และการแตกแบบโค้งมน (conchoidal fracture) โครงสร้าง ผลึกละเอียดหมายถึงโครงสร้างของหินที่ประกอบด้วยผลึกขนาดเล็กมากจนโครงสร้างผลึกนั้นมองเห็นได้ไม่ชัดเจน หินที่มีโครงสร้างผลึกละเอียดเหล่านี้ประกอบด้วยลวดลายคล้ายผลึกขนาดเล็ก เนื่องจากหินเหล่านี้ไม่ได้ประกอบด้วยผลึกควอตซ์ขนาดใหญ่ จึงมักแตกง่ายเหมือนแก้วและเกิดการแตกแบบโค้งมน การแตก แบบโค้งมนอธิบายถึงลักษณะการแตกของวัสดุที่ไม่เป็นไปตามระนาบการแยกตัวตามธรรมชาติ รอยแตกเหล่านี้มีลักษณะโค้ง เมื่อหินถูกกระแทก แรงกระแทกจะกระจายไปทั่วหินอย่างสม่ำเสมอ ทำให้รอยแตกมีลักษณะเป็นรัศมี การผลิตเครื่องมือหินเหล่านี้เป็นไปได้ก็ต่อเมื่อหินสามารถแตกในลักษณะนี้ได้ ตัวอย่างของวัสดุดังกล่าว ได้แก่ วัสดุเนื้อละเอียด เช่นคาร์โบนาโดหินภูเขาไฟออบซิเดียนโอนิกซ์และแก้วบางชนิดวัสดุเหล่านี้ล้วนเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างเครื่องมือจากเศษหิน

เครื่องมือหินแตกสามารถให้ความรู้มากมายเกี่ยวกับประวัติศาสตร์มนุษย์ การวิเคราะห์เศษวัสดุสามารถช่วยให้เรียนรู้ว่าเครื่องมือหินแตกเหล่านั้นใช้แปรรูปอะไรบ้าง การวิเคราะห์ร่องรอยการใช้งานช่วยให้นักโบราณคดีทราบว่าเครื่องมือหินแตกนั้นใช้ทำอะไร นักโบราณคดียังใช้กระบวนการที่เรียกว่าการประกอบใหม่ซึ่งเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีในการนำเศษหินกลับมาประกอบกันในรูปทรงเดิมเพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการสร้างเครื่องมือได้ดียิ่งขึ้น กระบวนการทั้งหมดเหล่านี้สามารถช่วยให้เราเข้าใจบรรพบุรุษของมนุษย์ และวิธีการ เหตุผล และเวลาที่พวกเขาสร้างเครื่องมือหินแตก เครื่องมือหินแตกเหล่านี้ยังมีลักษณะเฉพาะที่แสดงให้เห็นว่าเครื่องมือเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นจากฝีมือมนุษย์ ไม่ใช่จากกระบวนการทางธรรมชาติ หินแตกแต่ละชิ้นมี 5 ส่วนที่แตกต่างกัน ส่วนแรกคือส่วนที่เกิดจากการกระแทก ซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นส่วนที่ใช้แรง ส่วนถัดมาคือส่วนที่แตกออกมาจากส่วนที่เกิดจากการกระแทก และส่วนที่สามคือรอยแตกตามแนวรัศมี ส่วนถัดไปของแผ่นหินคือรอยคลื่น ตามด้วยรอยแผลเป็นจากการแตกของหินก่อนหน้านี้ ซึ่งอยู่ทางด้านหลัง