แป้งมันสำปะหลังฟลอริดา (Florida arrowroot)เป็นชื่อทางการค้าของแป้ง ที่กินได้ ซึ่งสกัดจากZamia integrifolia (coontie) ซึ่งเป็น ปาล์มไซแคดขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ

เช่นเดียวกับปาล์มไซแคดชนิดอื่นๆZamia integrifoliaเป็นพืชมีพิษโดยผลิตสารพิษที่ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทอย่างไรก็ตาม สารพิษสามารถกำจัดออกได้ด้วยการชะล้างอย่างระมัดระวัง และรากและลำต้นที่ฝังอยู่ครึ่งหนึ่งของปาล์มไซแคดชนิดนี้ถูกนำมาใช้โดยชนพื้นเมืองอเมริกัน (โดยเฉพาะชาวอินเดีย น TequestaและMayaimi ชาวอินเดียน Seminoleและชาว Maroon ) เพื่อผลิตแป้ง ​​รากมักจะถูกเตรียมโดยการบด (แช่) โดยใช้ครกและสาก ไม้ จากนั้นนำเนื้อรากไปแช่ในน้ำและกรองเอาส่วนที่แห้งออก ปล่อยให้ของเหลวที่กรองแล้วแห้งและผงสีเหลืองที่ได้จะนำไปใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ในการผลิตเชิงพาณิชย์ การแช่หลายครั้งจะทำให้ได้สีขาวขึ้น

การผลิตแป้งเชิงพาณิชย์ (โดยใช้รากที่เก็บเกี่ยวจากพืชป่า) เกิดขึ้นในฟลอริดาตอนใต้ตั้งแต่ช่วงปี 1830 จนถึงปี 1920 แป้งดังกล่าวถูกขายในชื่อFlorida arrowroot ^{[ 1 ]}จนกระทั่งสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสั่งห้ามการปฏิบัติดังกล่าวในปี 1925 โรงงานผลิต "แป้งคูนตี" เชิงพาณิชย์แห่งสุดท้ายในฟลอริดาถูกทำลายโดย พายุเฮอ ริเคนไมอามีในปี 1926 ^{[ 2 ]}

การอ้างถึงแป้งมันสำปะหลังซึ่งเป็นแป้งคุณภาพสูงที่เป็นที่รู้จักกันดีนั้น เป็นเพียงกลยุทธ์ทางการตลาด ด้วยเหตุนี้Zamia integrifoliaจึงบางครั้งถูกเรียกว่าแป้งมันสำปะหลังฟลอริดา