อาหารสีส้ม 7

ชื่อ
ชื่อ IUPAC เอทิล 8′-apo-β-caroten-8′-oate
ชื่อตามระบบ IUPAC เอทิล (2 E ,4 E ,6 E ,8 E ,10 E ,12 E ,14 E ,16 E )-2,6,11,15-tetramethyl-17-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)heptadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenoate
ชื่ออื่นๆ เอทิลเอสเทอร์ของกรดเบตา-อะโป-8'-แคโรทีนิก เอทิล 8'-อาโป-เบต้า,ไซ-แคโรทีโนเอต อี160เอฟ
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	1109-11-1 วาย
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ
เคมสไปเดอร์	4907239
บัตรข้อมูล ECHA	100.012.885
หมายเลข EC	214-173-7
หมายเลข E	E160f (สีต่างๆ)
PubChem CID	6391647
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID901015586
อินชิ InChI=1S/C32H44O2/c1-9-34-31(33)29(6)20-13-19-26(3)16-11-10-15-25(2)17-12-18-27(4)22-23-30-28(5)21-14-24-32(30,7)8/h10-13,15-20,22-23H,9,14,21,24H2,1-8H3/b11-10+,17-12+,19-13+,23-22+,25-15+,26-16+,27-18+,29-20+ รหัส: GIRXTOSJOKKBHO-BQTUIHPCSA-N
รอยยิ้ม CCOC(=O)/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/C1=C(CCCC1(C)C)C)/C)/C
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C 32 H 44 O 2
มวลโมลาร์	460.702  กรัม·โมล−1
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25 °C [77 °F] ความดัน 100 kPa) วาย ตรวจสอบ  (คืออะไร   ?) วายเอ็น ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

สีส้ม 7 (Food orange 7)ซึ่ง เป็น เอทิลเอสเทอร์ของกรดเบตา-อะโป-8'-แคโรทีนิก เป็นแคโรทีนอยด์ที่มีสีส้มแดง พบได้ในปริมาณเล็กน้อยในพืชบางชนิด แต่ส่วนใหญ่มักผลิตในเชิงพาณิชย์จากอะโปแคโรทีนอล (E160e) ^{[ 1 ]} ใช้เป็นสีผสมอาหารภายใต้หมายเลข E160f และได้รับการอนุมัติให้ใช้ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์^{[ 2 ]}เดิมเคยได้รับการอนุมัติให้ใช้ในสหภาพยุโรป^{[ 3 ]}แต่ถูกถอดออกจากรายการในเดือนพฤศจิกายน 2011 เนื่องจากไม่มีการผลิตอีกต่อไป^{[ 4 ]}