แฟรงค์ คูเปอร์

ผลิตภัณฑ์ของแฟรงค์ คูเปอร์ จำนวน 3 กระปุก
เจ้าของ	กลุ่มสวรรค์ไห่
ประเทศ	สหราชอาณาจักร
แนะนำ	1874
เว็บไซต์	เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

แฟรงค์ คูเปอร์สเป็นแบรนด์แยมและมาร์มาเลด ของอังกฤษ ที่เป็นเจ้าของโดยเฮน แดเนียลส์ [ ^{1 ] แฟรงค์}คูเปอร์ส เป็นที่รู้จักเป็นอย่างดีจากมาร์มาเลด "อ็อกซ์ฟอร์ด" และได้รับพระราชทานตราตั้ง [ ^{2 ] แบรนด์}นี้ก่อตั้งโดยซาราห์ คูเปอร์ในปี 1874 และในปี 2012 เป็นแบรนด์ในเครือ เฮน เซเลสเชีย ล กรุ๊ป

ฟรานซิส โทมัส คูเปอร์ (1811–1862) เดิมทีเป็นช่างทำหมวกและถุงเท้าโดยมีร้านค้าอยู่ที่เลขที่ 46 ถนนไฮสตรีท เมือง ออกซ์ ฟอร์ด ต่อมาเขากลายมาเป็นตัวแทนจำหน่ายชาของริดจ์เวย์ และในราวปี 1845 ได้เปลี่ยนร้านของเขาเป็นร้านขายของชำ^{[ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2499 ^{[ 3 ]}เอฟที คูเปอร์ จ่ายเงิน 2,350 ปอนด์สำหรับสัญญาเช่าที่เหลืออีก 40 ปีสำหรับเลขที่ 83 และ 84 ถนนไฮสตรีท^{[ 4 ]}ซึ่งอยู่ตรงข้ามกับสถานที่เดิมของเขา เขาดำเนินกิจการเลขที่ 84 เป็นร้านขายของชำและบ้านของครอบครัว ในปี พ.ศ. 2400 แฟรงค์ คูเปอร์ (พ.ศ. 2487–2460) บุตรชายของเขาได้รับมรดกกิจการและขยายร้านไปยังเลขที่ 83 ที่อยู่ติดกัน^{[ 4 ] [ 5 ]}

ในปี พ.ศ. 2417 ซาราห์-เจน (พ.ศ. 2491–2475) ภรรยาของแฟรงค์ คูเปอร์ได้ทำแยมส้มจำนวน 76 ปอนด์ (34 กิโลกรัม) ตามสูตรของเธอเอง^{[ 4 ]}แยมส้มนี้ได้รับความนิยม และจนถึงปี พ.ศ. 2446 ก็ยังคงผลิตอยู่ที่เลขที่ 83–84 ถนนไฮสตรีท จากนั้นแฟรงค์ คูเปอร์ก็ย้ายการผลิตไปยังโรงงานแห่งใหม่ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะที่เลขที่ 27 ถนนพาร์คเอนด์สตรีท [ ^{6 ] เขา}ยังคงใช้สถานที่ตั้งบนถนนไฮสตรีทเป็นร้านค้าจนถึงปี พ.ศ. 2462 เมื่อเขาขายให้กับทไวนิงส์^{[ 4 ]}

โรงงาน Park End Street ออกแบบโดยสถาปนิกชาวอ็อกซ์ฟอร์ดHerbert Quintonและสร้างโดยThomas Henry Kingerlee ผู้รับเหมาก่อสร้างท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงมายาวนาน โรงงาน สี่ชั้นขนาด 1,630 ตารางฟุต (151 ตารางเมตร⁾มีชั้นแยกสำหรับหั่นผลไม้และบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และชั้นสามมีห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าและห้องรับประทานอาหารสำหรับพนักงานแยกต่างหาก การต้มแยมและมาร์มาเลดอยู่ในอาคารแยกต่างหากที่ด้านหลังของโรงงานหลัก Quinton ออกแบบอาคารให้สอดคล้องกับพระราชบัญญัติโรงงานและโรงงานช่างปี 1901และความยากลำบากในการปฏิบัติตามพระราชบัญญัติที่ 83–84 High Street อาจกระตุ้นให้มีการสร้างโรงงานใหม่^{[ 6 ]}

โรงงานตั้งอยู่ในทำเลที่ตั้งเชิงกลยุทธ์ใกล้กับสถานีและลานขนส่งสินค้าของทั้งทางรถไฟลอนดอนและนอร์ทเวสเทิร์นที่ถนนรีวลีย์และทางรถไฟเกรทเวสเทิร์นที่ถนนบอตลีย์ทำให้การส่งมอบผลไม้และน้ำตาล การจัดจำหน่ายแยมและมาร์มาเลด และการเดินทางเพื่อธุรกิจของบุคลากรของบริษัท ซัพพลายเออร์ และลูกค้าทางการค้ามีประสิทธิภาพมากที่สุด ความสำเร็จของธุรกิจนำไปสู่การขยายโรงงานในปี พ.ศ. 2455 พ.ศ. 2458 พ.ศ. 2467 และ พ.ศ. 2468 ^{[ 7 ]}โดยใช้ที่ดินระหว่างอาคารปี พ.ศ. 2446 และมุมถนนฮอลลีบุช

แยมส้มของแฟรงค์ คูเปอร์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่อาจารย์และนักศึกษาในมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดแยมนี้ถูกนำไปยังทวีปแอนตาร์กติกาในการเดินทางสำรวจขั้วโลกใต้ ของ โรเบิร์ต ฟอลคอน สก็อตต์พบขวดแยมฝังอยู่ในน้ำแข็งหลายปีหลังจากการเดินทางสำรวจที่โชคร้าย^{[ 2 ]}

ใน หนังสือสำหรับเด็กเรื่อง Missee LeeของArthur Ransomeมิสลี หัวหน้าโจรสลัดชาวจีน ได้รับการศึกษาที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์แต่ได้เรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินกับแยมส้มออกซ์ฟอร์ดของคูเปอร์ ดังที่เธอกล่าวว่า 'เรากินแยมส้มออกซ์ฟอร์ดที่เคมบริดจ์เสมอ นักเรียนเก่งกว่า อาจารย์เก่งกว่าที่เคมบริดจ์ แต่แยมส้มที่ออกซ์ฟอร์ดอร่อยกว่า' ^{[ 8 ]}

หลังสงครามโลกครั้งที่สองแฟรงค์ คูเปอร์ซื้อที่ดินของลานสเก็ตน้ำแข็งและโรงภาพยนตร์ Majestic ทางตะวันตกของสถานีรถไฟทางด้านเหนือของถนน Botley [ ^{7 ]}มีการสร้างโรงงานใหม่ขึ้นบนที่ดินดังกล่าว และบริษัทได้ย้ายการผลิตจากถนน Park End Street มาที่ ^นี่

นอกจากนี้ บริษัทยังผลิตซอสสะระแหน่และซอสฮอร์สแรดิชในอาคารแยกต่างหากที่อยู่ริมลำธารบูลสเตค ในช่วงฤดูร้อน พวกเขาจะเปลี่ยนจากการผลิตแยมส้มเป็นการผลิตแยมผลไม้ เช่น แยมสตรอว์เบอร์รี ทั้งแยมส้มและแยมผลไม้สามารถซื้อได้ใน "ขวดสวยหรู" ซึ่งเป็นขวดกระเบื้องเคลือบสองขนาดพร้อมฝาปิดที่เข้าชุดกัน และวาดลวดลายต่างๆ เช่น "หญิงสาวในชุดกระโปรงบาน"

Brown & Polson Ltd. ซื้อกิจการของ Frank Cooper ในปี พ.ศ. 2507 และย้ายการผลิตออกจากอ็อกซ์ฟอร์ดในปี พ.ศ. 2510 ^{[ 7 ]}แต่ยังคงใช้ชื่อ "อ็อกซ์ฟอร์ด" สำหรับแยมส้ม^{[ 9 ]}

ระหว่างปี 1984 ถึง 1987 ^{[ 4 ] [ 10 ]}แฟรงค์ คูเปอร์ ได้เช่าอาคารเลขที่ 84 และ 85 ถนนไฮสตรีทอีกครั้ง โดยเปิดอาคารเลขที่ 85 เป็นพิพิธภัณฑ์^{[ 11 ]}และอาคารเลขที่ 84 เป็นร้านค้าจนถึงประมาณปี 1990 ^{[ 4 ]} ตั้งแต่ปี 2001 อาคารเลขที่ 84 ถนนไฮสตรีทได้รับการติดป้ายสีน้ำเงินของออกซ์ฟอร์ดเชียร์เพื่อรำลึกถึงการริเริ่มผลิตแยมส้มออกซ์ฟอร์ดของซาราห์ คูเปอร์^{[ 10 ]}

โรงงานเดิมที่เลขที่ 27 ถนนพาร์คเอนด์ (ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของจัตุรัสฟริเดสไวด์ ) ยังคงอยู่และเป็นอาคารอนุรักษ์^{[ 6 ]} ปัจจุบันเรียกว่า "โรงงานแยม" และเป็นที่ตั้งของศูนย์ศิลปะ ร้านอาหาร และบาร์^{[ 12 ]}

ไฮนซ์ซื้อกิจการแฟรงก์ คูเปอร์สในปี 1997 ต่อมาได้ขายให้กับแร็งค์ โฮวิส แมคดักกอล ซึ่งต่อมาถูกซื้อกิจการโดยพรีเมียร์ ฟู้ดส์ในปี 2006 แบรนด์นี้ถูกขายอีกครั้งในปี 2012 คราวนี้ให้กับเฮน เซเลสเชียลกรุ๊ป^{[ ​​9 ]}

แยมส้มอ็อกซ์ฟอร์ดถูกกล่าวถึงโดยจอห์น เบตเจแมน (1906–1984) ในบทกวีของเขา^{[ 13 ]}นอกจากนี้ ตัวละครสมมติอย่างเจมส์ บอนด์ ก็ได้บริโภคแยมส้มนี้ในหนังสือสายลับเรื่องFrom Russia with Love ใน ปี 1957 ด้วย^{[ 9 ]}

• อัลเลน, บริจิด (1989). คูเปอร์ส อ็อกซ์ฟอร์ด . ISBN 0-9514658-0-5.
• วูลลีย์, ลิซ (2010). "สถาปัตยกรรมอุตสาหกรรมในอ็อกซ์ฟอร์ด, 1870 ถึง 1914". Oxoniensia . LXXV . สมาคมสถาปัตยกรรมและประวัติศาสตร์ออกซ์ฟอร์ดเชียร์ : 91–94 . ISSN  0308-5562 .

• พรีเมียร์ ฟู้ดส์: แฟรงค์ คูเปอร์