Fritz Dallmann (17 มิถุนายน พ.ศ. 2466 ^{[ 1 ]} – 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2542 ^{[ 2 ]} ) เป็นนักการเมืองชาวเยอรมันตะวันออกที่ดำรงตำแหน่งประธานสมาคมช่วยเหลือซึ่งกันและกันของชาวนาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2525 จนกระทั่งเยอรมนีรวมชาติในปี พ.ศ. 2533 ^{[ 3 ]}

เส้นทางการเมืองของดัลล์มันน์เริ่มต้นขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่สองโดยเขาเข้าร่วมพรรคSEDและVdgBในปี 1947 เขากลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วจากการริเริ่มโครงการด้านการเกษตรทั่วเยอรมนีตะวันออก และได้รับรางวัลวีรบุรุษแรงงานแห่งเยอรมนีตะวันออกในปี 1959

ตั้งแต่ปี 1986 จนกระทั่งการรวมประเทศ ดัลล์มันน์เป็นสมาชิกของสภาประชาชน (Volkskammer )