ขนมการ์ริบัลดี (Garibaldi biscuit)ประกอบด้วยลูกเกดบดที่ประกบอยู่ระหว่างแผ่นแป้งบิสกิตบางๆ สองแผ่นก่อนนำไปอบ ขนมชนิดนี้คล้ายกับเค้กเอคเคิลส์ (Eccles cake )

บิสกิต Garibaldi เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวอังกฤษในฐานะของว่างมานานกว่า 150 ปี โดยทั่วไปจะรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟ บิสกิตชนิดนี้ยังมีจำหน่ายในชื่อที่แตกต่างกันในประเทศอื่นๆ เช่น ออสเตรเลีย (ในชื่อ "Full O'Fruit") ^{[ 1 ]}และนิวซีแลนด์ (ในชื่อ "Fruitli Golden Fruit") ^{[ 2 ]}ในเนเธอร์แลนด์ มีบิสกิตที่คล้ายกันชื่อ Sultana ซึ่งผลิตโดย Verkade มาตั้งแต่ปี 1935 ^{[ 3 ]}บิสกิตที่คล้ายกันอีกชนิดหนึ่งคือ Golden Fruit Raisin Biscuit ซึ่งครั้งหนึ่งเคยผลิตโดย Sunshine Biscuits ในสหรัฐอเมริกา

เมื่อซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักร (ภายใต้หลายยี่ห้อ ซึ่งคล้ายคลึงกันมาก) บิสกิต Garibaldi มักจะมาในสี่แถว แถวละห้าชิ้น บิสกิตเหล่านี้มีผิวสีน้ำตาลทองเคลือบเงา และเนื้อแป้งหวานปานกลาง แต่ลักษณะเด่นคือชั้นของผลไม้บด ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเรียกเล่นๆ ว่า บิสกิ ตแมลงวันตาย^{[ 4 ​​]}บิสกิตแมลงวันบดเพราะผลไม้บดนั้นดูคล้ายแมลงวันบด^{[ 5 ] [ 6 ]}

บิสกิต Garibaldi ได้รับการตั้งชื่อตามGiuseppe Garibaldiนายพลชาวอิตาลีผู้มีชื่อเสียง นักปฏิวัติ และผู้นำการต่อสู้เพื่อรวมราชอาณาจักรอิตาลีซึ่งประสบความสำเร็จในที่สุดในปี 1861 Garibaldi ได้เดินทางไปเยือนSouth Shieldsในอังกฤษในปี 1854 มีเรื่องเล่าว่าระหว่างการเยือนครั้งนี้ เขาได้นั่งบนบิสกิตสองชิ้นขณะพบกับJoseph Cowen [ ^{7 ] อย่างไรก็ตาม} มีความเป็นไปได้มากกว่าที่บิสกิตนี้จะถูกผลิตขึ้นครั้งแรกโดยบริษัทบิสกิตPeek Freans ใน Bermondseyในปี 1861 หลังจากการว่าจ้าง Jonathan Carr หนึ่งในผู้ผลิตบิสกิตที่ยิ่งใหญ่ของCarlisle [ ^{7 ] ใน}สหรัฐอเมริกาบริษัท Sunshine Biscuitได้ผลิตบิสกิต Garibaldi เวอร์ชันยอดนิยมที่มีลูกเกด เป็นเวลาหลายปี ซึ่งเรียกว่า "Golden Fruit" ต่อมา Sunshine ถูกซื้อกิจการโดยบริษัท Keeblerซึ่งได้ขยายสายการผลิตในช่วงสั้นๆ เพื่อรวมเวอร์ชันที่มีผลไม้ชนิดอื่นๆ ด้วย ผลิตภัณฑ์ Golden Fruit ทั้งหมดถูกยกเลิกการผลิตเมื่อบริษัท Keebler กลายเป็นส่วนหนึ่งของKellogg'sในปี 2001

ในอดีตเคยมีการวางจำหน่ายขนมที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตธรรมดาหรือช็อกโกแลตนม แต่ดูเหมือนว่าจะไม่มีจำหน่ายมานานหลายปีแล้ว

• สุสานแมลงวัน