Gavoustema ^{[ 1 ]} ( ภาษากรีก : Γαβούστημα ) คือการประชุมแพนเฮลเลนิกประจำปีของชาวมิสธิโอเตสซึ่งเป็นลูกหลานของชาวมิสธิ ( คัปปาโดเกียปัจจุบันคือตุรกี ) ในประเทศกรีซ ชาวมิสธิโอเตสหมายถึงกลุ่มชาวกรีก-คัปปาโดเกียที่อพยพมายังกรีซหลังจากการแลกเปลี่ยนประชากรระหว่างกรีซและตุรกีตามสนธิสัญญาโลซานในปี 1923 หลังจากตั้งรกรากในบ้านเกิดใหม่ของพวกเขาในกรีซ คณะกรรมการจัดงานของลูกหลานเหล่านี้ได้ตกลงกันในช่วงปลายทศวรรษ 1990 ที่จะจัดการประชุมประจำปีเพื่อเฉลิมฉลองและส่งเสริมวัฒนธรรมของพวกเขา การประชุมแพนเฮลเลนิกประจำปีครั้งแรกจัดขึ้นที่เมืองมันดรา ลาริสซา (กรีซ) ในปี 1997 นับตั้งแต่นั้นมา การประชุมเหล่านี้ได้จัดขึ้นในสถานที่ต่างๆ ในกรีซที่ชาวมิสธิโอเตส (และผู้ที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา) ตั้งรกรากอยู่ ในความเป็นจริง การประชุมแพนเฮลเลนิกประจำปีเป็นเทศกาลทางวัฒนธรรมที่มีกิจกรรมหลากหลาย ตั้งแต่การจัดแสดงศิลปะ ดนตรี และการเต้นรำ การบรรยายทางวิชาการ (ส่วนใหญ่มักเกี่ยวกับประวัติศาสตร์) การท่องเที่ยวเชิงอาหาร รวมถึงการจัดแสดงหนังสือ งานนี้ประสบความสำเร็จอย่างสูงในหลายด้านและดึงดูดผู้คนมากกว่า 3,000 คนทุกปี ในหลายกรณี ครอบครัวต่างๆ ได้พบญาติที่พวกเขาไม่เคยรู้จักมาก่อน ซึ่งส่งผลให้พวกเขาได้ค้นพบประวัติบรรพบุรุษของตนเอง การประชุมกาโวสเตมายังนำไปสู่การฟื้นฟูวัฒนธรรมมิสธิโอติก ซึ่งหลายคน โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ ไม่รู้จักมาก่อนเลย ส่งผลให้การประชุมกาโวสเตมากระตุ้นให้หลายคนทำการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองหรือทำการวิจัยทางวิชาการเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และภาษาของชาวมิสธิโอติก

เมืองต่างๆ ในประเทศกรีซ ต่อไปนี้ได้เป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันกีฬา Gavoustema:

• 2540 - แมนดรา, ลาริสซา (สิงหาคม)
• 1998 - แซนธี (สิงหาคม)
• 1999 - โคนิตซา, อิโออันเนนา (สิงหาคม)
• 2000 - Kokkinochoma, Kavala (สิงหาคม)
• 2544 - อาโน มาโวโลโฟ แม็กเนเซีย (17-19 สิงหาคม)
• 2002 - เซโรโครี, ซาโลนิกา (23-24 สิงหาคม)
• 2003 - เนโอ อาจิโอเนรี, คิลคิส (22-24 สิงหาคม)
• 2004 - อเล็กซานโดรโพลิส (6-8 สิงหาคม)
• 2548 - แมนดรา, ลาริสซา (19-21 สิงหาคม)
• ปี 2006 - คาวาลา (สิงหาคม) ศาสตราจารย์มาร์ค แจนเซ ผู้เชี่ยวชาญด้านภาษาศาสตร์และภาษาคลาสสิก ได้บรรยายพิเศษ โดยศาสตราจารย์ท่านนี้เน้นการวิจัยเกี่ยวกับภาษาถิ่นกรีกในคัปปาโดเซีย (เยี่ยมชมเว็บไซต์ของศาสตราจารย์มาร์ค แจนเซได้ที่นี่)
• 2008 - พลาเกีย, คิลคิส (16-17 สิงหาคม)
• 2552 - เอเลฟเธอรูโพลิส, คาวาลา (วันที่)
• 2010 - อเล็กซานดรูโพลิส (วันที่)
• 2011 - Neos Mylotopos, Pella (19-21 สิงหาคม)
• 2012 - นีโอ อาจิโอเนรี, คิลคิส (24-26 สิงหาคม)
• 2013 - นีโอเคซาเรีย, อิโออันนินา (23-25 ​​สิงหาคม)
• 2014 - เปตรานา, โคซานี (22-23 สิงหาคม)
• 2015 - วูเนนา, ลาริสซา (21-23 สิงหาคม)

• มิสตี : เมืองกรีกในคัปปาโดเกีย (ปัจจุบันอยู่ในประเทศตุรกี)