อาคาร จอร์จ ฮาร์ท ฮอลล์เดิมชื่ออาคารวิทยาศาสตร์สัตว์เป็นอาคารเรียนในมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิสเป็นหนึ่งในอาคารที่เก่าแก่ที่สุดของมหาวิทยาลัย และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งชาติเดิมสร้างขึ้นสำหรับภาควิชาวิทยาศาสตร์สัตว์ ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของภาควิชามนุษยศาสตร์ต่างๆ

^{UC Davis ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2448 ใน ชื่อ} University Farm ของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย [ ^{2 ]}โดยมุ่งเน้นที่การสอนวิธีการทางการเกษตรที่เป็นที่รู้จักเพื่อวัตถุประสงค์เชิงปฏิบัติเป็นหลัก ในปี พ.ศ. 2469 ดร. จอร์จ เอช. ฮาร์ท ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นหัวหน้าแผนกปศุสัตว์ ซึ่งเขาได้เปลี่ยนจุดเน้นของมหาวิทยาลัยไปที่การวิจัยทางการเกษตร ฮาร์ทตระหนักว่าจำเป็นต้องมีอาคารขนาดใหญ่ขึ้นสำหรับแผนของเขาในการสร้างแผนกปศุสัตว์ที่เน้นการวิจัย และในปี พ.ศ. 2461 อาคารวิทยาศาสตร์สัตว์จึงถูกสร้างขึ้นโดยบริษัท KE Parker ^{[ 3 ]}

อาคารนี้ได้รับการออกแบบโดย William Charles Hays สถาปนิกผู้ดูแลวิทยาเขต Davis ในสไตล์ Spanish Revival เป็นอาคารรูปทรงตัว U โดยประมาณ สี "ชมพูอมเบจ" ทำจากคอนกรีตเสริมเหล็ก และตั้งอยู่บนมุมหนึ่งของลานกว้าง UC Davis ^{[ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2526 อาคารนี้ได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็น George Hart Hall ^{[ 3 ] [ 4 ]}

ในปี พ.ศ. 2528 โรบิน เอลิซาเบธ ดาเทล ได้ยื่นคำขอเพื่อขึ้นทะเบียนอาคารดังกล่าวในทะเบียนสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งชาติ^{[ 5 ]}แม้จะมีการคัดค้านจากอธิการบดีในขณะนั้นเจมส์ เอช. เมเยอร์ [ ^{6 ] อาคาร}ดังกล่าวก็ได้รับการขึ้นทะเบียนเมื่อวันที่ 17 มิถุนายน พ.ศ. 2529 ^{[ 7 ]}

ในปี พ.ศ. 2535 อาคาร Hart Hall ได้รับการปรับปรุงใหม่มูลค่า 8.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานโดยโครงการด้านสังคมศาสตร์^{[ 8 ] [ 9 ]}

นับตั้งแต่การย้ายแผนกวิทยาศาสตร์สัตว์ อาคาร Hart Hall ได้เป็นที่ตั้งของแผนกมนุษยศาสตร์ต่างๆ^{[ 4 ]}รวมถึงพิพิธภัณฑ์ศิลปะพื้นเมืองอเมริกัน Gormanตั้งแต่ปี 1992 จนกระทั่งย้ายไปยังสถานที่ใหม่ในปี 2023 ^{[ 10 ]}