จอร์จ เมย์ฟิลด์ (ค.ศ. 1779–1848) เป็นล่ามและสายลับให้กับนายพลแอนดรูว์ แจ็กสันในช่วงสงครามครีกค.ศ. 1813–1814 เขาเป็นที่รู้จักมากที่สุดจากการใช้ชีวิตสองด้านระหว่างชาวผิวขาวและชาวพื้นเมืองอเมริกันในทวีปอเมริกาเหนือในช่วงเวลาสำคัญทางประวัติศาสตร์ของสหรัฐอเมริกา

เซาเธอร์แลนด์ เมย์ฟิลด์ บิดาของเมย์ฟิลด์ อาศัยอยู่ในบ้านไร่ในเขตวอชิงตัน (ปัจจุบันคือรัฐเทนเนสซี ) ซึ่งอยู่บนพรมแดนระหว่างสหรัฐอเมริกาและชนเผ่าครีกอินเดียน เมื่อวันที่ 10 มีนาคม ค.ศ. 1789 ฟาร์มของครอบครัวเมย์ฟิลด์ถูกโจมตีโดยกลุ่มชาวครีกประมาณ 10-12 คน การโจมตีครั้งนี้ทำให้ผู้ชายในครอบครัวเมย์ฟิลด์เสียชีวิตทั้งหมด ยกเว้นจอร์จ เมย์ฟิลด์ วัย 10 ขวบ และน้องชายของเขา ซึ่งถูกชาวครีกจับเป็นเชลย

ตลอด 11 ปีต่อมา เมย์ฟิลด์อาศัยอยู่ท่ามกลางชาวครีกและคุ้นเคยกับวิถีชีวิตของพวกเขา เขาเสียความสามารถในการพูดภาษาอังกฤษไปและว่ากันว่าเขาเริ่มชื่นชอบวิถีชีวิตของพวกเขา

การโจมตีบ้านเกิดของบิดาทำให้สมาชิกในครอบครัวของเมย์ฟิลด์เสียชีวิตไปเป็นจำนวนมาก แต่มารดาและน้องสาวของเขารอดชีวิตและไปตั้งรกรากใหม่ที่แนชวิลล์แม้ว่าเมย์ฟิลด์จะใช้ชีวิตอย่างมีความสุขท่ามกลางชาวครีก แต่เขาก็ยังคงมีความทรงจำและความรักต่อมารดาและน้องสาวของเขาในปี 1800 เมื่ออายุ 21 ปี เมย์ฟิลด์จึงออกจากครอบครัวบุญธรรมเพื่อตามหามารดาและน้องสาวของเขา

เมื่อเมย์ฟิลด์กลับมายังถิ่นฐานของชาวอังกฤษและอเมริกัน เขาพบว่าตนเองได้รับมรดกที่ดินซึ่งตกทอดมาจากบิดาที่เสียชีวิตไปเมื่อ 11 ปีก่อนเขาได้ยกที่ดินเกือบทั้งหมดให้แก่มารดาและน้องสาว และเก็บไว้เพียง 80 เอเคอร์ (324,000 ตารางเมตร⁾สำหรับตนเอง

สหรัฐอเมริกายังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง และความต้องการดินแดนใหม่ ๆ ผลักดันให้ผู้ตั้งถิ่นฐานเคลื่อนตัวไปทางตะวันตกมากขึ้น ทำให้เกิดแรงกดดันในดินแดนที่ชนเผ่าครีกเคยตั้งถิ่นฐานและล่าสัตว์เป็นประจำมานานแล้ว การปะทะกันทางวัฒนธรรมในที่สุดก็ส่งผลให้เกิดสงครามครีกในปี 1813-1814 ผู้นำใน การทำสงครามของ เจมส์ แมดิสันคือ นายพลแอนดรูว์ แจ็กสัน ซึ่งความสำเร็จในการขับไล่ชนเผ่าครีกออกจากบ้านเกิดของพวกเขาได้นำไปสู่การดำรงตำแหน่งประธานาธิบดีถึงสองสมัยของเขาเอง

เนื่องจากความรู้เฉพาะด้านเกี่ยวกับภาษาและภูมิประเทศของชาวครีก ทำให้เมย์ฟิลด์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแจ็กสันโดยผู้บัญชาการทหารแห่งเทนเนสซี เขาพิสูจน์แล้วว่าเป็นบุคคลที่มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับนายพลแจ็กสัน โดยทำหน้าที่เป็นทั้งผู้นำทาง ล่าม และสายลับ

เมื่อวันที่ 27 มีนาคม ค.ศ. 1814 เมย์ฟิลด์ได้รับบาดเจ็บในยุทธการที่ฮอร์สชูเบนด์

ในสนธิสัญญาฟอร์ตแจ็กสันซึ่งยุติสงคราม หัวหน้าเผ่าครีกไม่เพียงแต่ยอมรับความกล้าหาญของเมย์ฟิลด์เท่านั้น แต่ยังยอมรับความซื่อสัตย์สุจริตของเขาในการเจรจาด้วย ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงระบุว่าเขาควรได้รับที่ดิน1 ตารางไมล์ (2.6 ^{ตาราง}กิโลเมตร)จากที่ดินที่พวกเขาเสียไป อย่างไรก็ตาม รัฐบาลสหรัฐฯ ปฏิเสธที่จะอนุญาต ทำให้เมย์ฟิลด์ต้องยื่นคำร้องต่อสภาคองเกรสเพื่อขอรับที่ดินดังกล่าวในที่สุดสภาคองเกรสก็อนุญาต แต่รัฐบาลก็ไม่เคยบังคับใช้สิทธิ์นั้น 

เมย์ฟิลด์เสียชีวิตในปี ค.ศ. 1848

• ประวัติครอบครัวเมย์ฟิลด์
• สนธิสัญญากับชาวครีก