เมืองนี้ใช้ระบบการปกครองแบบสภา-ผู้จัดการโดยมีEric Johnsonดำรงตำแหน่งนายกเทศมนตรี^{[ 1 ]} Kimberly Tolbert ดำรงตำแหน่งผู้จัดการเมือง^{[ 2 ]}และสมาชิกสภา 14 คนทำหน้าที่เป็นตัวแทนในเขตสภา 14 เขตในเมือง^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}โครงสร้างองค์กรนี้เพิ่งถูกคัดค้านโดยบางฝ่ายที่สนับสนุนกฎบัตรเมืองแบบนายกเทศมนตรีที่มีอำนาจมาก แต่ก็ถูกผู้มีสิทธิเลือกตั้งในดัลลัสปฏิเสธ

คิมเบอร์ลี โทลเบิร์ต ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้มีส่วนในการตัดสินใจขายอาคารศาลาว่าการเมืองดัลลัสในปี 2026 และการตัดสินใจบังคับให้พนักงานของเมืองต้องหยุดงานโดยไม่ได้รับค่าจ้างในงบประมาณปี 2025-2026 และ 2026-2027

การรักษาความสงบเรียบร้อยในดัลลัสส่วนใหญ่ดำเนินการโดยกรมตำรวจดัลลัสซึ่งมีเจ้าหน้าที่ประมาณ 3,100 นาย^{[ 6 ]}หัวหน้าตำรวจดัลลัสคือ เอ็ดการ์โด "เอ็ดดี้" การ์เซีย (มีผลตั้งแต่วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2021) ^{[ 7 ]}สำนักงานใหญ่ของตำรวจตั้งอยู่ในย่านซีดาร์สทางตอนใต้ของดัลลัส

การป้องกันอัคคีภัยและบริการทางการแพทย์ฉุกเฉินในเมืองนี้ให้บริการโดยกรมดับเพลิงและกู้ภัยดัลลัสซึ่งมีนักดับเพลิง 1,670 คน^{[ 8 ]}และสถานีดับเพลิงที่ใช้งานอยู่ 56 แห่งในเขตเมือง^{[ 9 ]}หัวหน้ากรมดับเพลิงและกู้ภัยดัลลัสคือ Dominique Artis ^{[ 10 ]}กรมนี้ยังดำเนินการพิพิธภัณฑ์นักดับเพลิงดัลลัสที่สถานีดับเพลิงที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงเหลืออยู่ของดัลลัส ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1907 บนถนน Parry Avenue ใกล้กับFair Park

เมืองดัลลัสได้รับการปกป้องตลอด 24 ชั่วโมง 365 วันต่อปี โดยนักดับเพลิงประจำการเต็มเวลา 1,670 นายของกรมดับเพลิงและกู้ภัยเมืองดัลลัส (DFD) ซึ่งให้บริการทั้งการป้องกันอัคคีภัยและบริการทางการแพทย์ฉุกเฉินแก่เมืองกรมดับเพลิงและกู้ภัยดัลลัสปฏิบัติงานจากสถานีดับเพลิง 57 แห่ง ใน 2 กองพล กองละ 9 กองพัน กระจายอยู่ทั่วเมือง และดูแลและใช้งานยานพาหนะดับเพลิง 57 คัน รถบรรทุก 21 คัน รถกู้ภัย 40 คัน รถกู้ภัยช่วงพีค 3 คัน หน่วยจัดการสารอันตราย 1 หน่วย ทีมจัดการสารอันตราย 2 ทีม หน่วยค้นหาและกู้ภัยในเมือง 2 หน่วย หน่วยดับเพลิงป่า/เสริมกำลัง 9 หน่วย หน่วยทางทะเล 1 หน่วย (ประจำการอยู่ที่ทะเลสาบเรย์ ฮับบาร์ด) เรือดับเพลิงขนาดเล็ก 7 ลำ หน่วยกู้ภัยน้ำเชี่ยว 1 หน่วย และหน่วยพิเศษ หน่วยสนับสนุน และหน่วยสำรองอื่นๆ อีกมากมาย เจ้าหน้าที่แพทย์ฉุกเฉินของ DFD ทุกคนเป็นนักดับเพลิง แต่ไม่ใช่ว่านักดับเพลิงทุกคนจะเป็นแพทย์ฉุกเฉิน แต่ได้รับการฝึกอบรมอย่างน้อยในระดับ EMT-Basic เจ้าหน้าที่ EMT-Paramedic และ EMT-B ได้รับการฝึกอบรมผ่านศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยเท็กซัสเซาท์เวสเทิร์นที่ดัลลัส [ ^{8 ] [ 11 ] หน่วย}งานยังดำเนินการพิพิธภัณฑ์นักดับเพลิงดัลลัสที่สถานีดับเพลิงที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงเหลืออยู่ของดัลลัส ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1907 บนถนนแพร์รีใกล้กับแฟร์พาร์คนอกจากนี้ หน่วยงานยังดำเนินการตามข้อตกลงความช่วยเหลือซึ่งกันและกันกับเทศบาลโดยรอบหลายแห่ง

ในปี 1995 สถาบันฝึกอบรมดับเพลิงของกรมดับเพลิงดัลลัส (ปัจจุบันคือสถาบันฝึกอบรมหัวหน้าดอดด์ มิลเลอร์) เริ่มรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมดับเพลิงจากเทศบาลอื่นๆ ในเขตเมโทรเพล็กซ์เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมดับเพลิงขั้นพื้นฐาน 22 สัปดาห์ ทำให้สถาบันแห่งนี้กลายเป็นศูนย์ฝึกอบรมระดับภูมิภาคอย่างมีประสิทธิภาพ สถาบันแห่งนี้เป็นที่รู้จักกันในหมู่ครูฝึกและผู้สำเร็จการศึกษาว่า "หอฝึกซ้อม" ซึ่งหมายถึงโครงสร้าง/กิจกรรมที่ท้าทายที่สุดของสถานที่ นั่นคือหอคอยหกชั้นที่มีบันไดซึ่งผู้เข้ารับการฝึกอบรมในชุดอุปกรณ์ครบครันและกระเป๋าใส่สายดับเพลิงสำหรับอาคารสูงจะต้องปีนขึ้นไปสามรอบอย่างรวดเร็วเป็นประจำ

• กองพันที่ 1 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 4; กองพันที่ 2 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 7; กองพันที่ 3 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 8; กองพันที่ 4 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 28; กองพันที่ 5 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 25; กองพันที่ 6 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 14; กองพันที่ 7 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 35; กองพันที่ 8 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 34; กองพันที่ 9 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 47; กองพันที่ 10 ยุติการปฏิบัติงานแล้วตั้งแต่วันที่ 22 ตุลาคม 2555 หัวหน้ากอง 806 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 55 ขณะที่หัวหน้ากอง 807 ตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 1 หน่วยกู้ภัยทางน้ำตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 34 และหน่วยค้นหาและกู้ภัยในเมืองตั้งอยู่ที่สถานีดับเพลิงหมายเลข 33 และ 19

เมืองดัลลัสมีศาลเทศบาล ของตนเอง สำหรับพิจารณาคดีความผิดลหุโทษระดับ C ซึ่งรวมถึงการละเมิดข้อบัญญัติของเมืองและคดีแพ่งบางประเภท

ศาลชั้นต้นของรัฐที่ตั้งอยู่ในเมืองดัลลัสหรือในส่วนที่อยู่ติดกันของเคาน์ตีดัลลัส ซึ่งมีอำนาจพิจารณาคดีที่เกิดขึ้นในเมืองดัลลัส ได้แก่ศาลแพ่งระดับเขต ( เก็บถาวรเมื่อ 2010-06-12 ที่Wayback Machine ) ศาลอาญาระดับเขต ( เก็บถาวรเมื่อ 2010-08-31 ที่ Wayback Machine )ศาลเยาวชนระดับ เขต ( เก็บถาวรเมื่อ 2010-07-24 ที่ Wayback Machine ) ศาลประจำเคาน์ตี (ศาลกฎหมายประจำ เคาน์ตี) ศาลอาญาประจำเคาน์ ตีศาลยุติธรรมประจำตำบลและศาลคดีเล็กและศาลพิจารณาพินัยกรรม (เก็บถาวรเมื่อ 2010-07-25 ที่Wayback Machine )

กรมยุติธรรมทางอาญาแห่งรัฐเท็กซัส (TDCJ) ดำเนินการสำนักงานใหญ่ของแผนกทัณฑ์บนภูมิภาคที่ 2 ในดัลลัส สำนักงานทัณฑ์บนเขตดัลลัสที่ 1 และดัลลัสที่ 3 อยู่ในอาคารเดียวกันกับสำนักงานใหญ่ ในขณะที่สำนักงานทัณฑ์บนเขตดัลลัสที่ 4 สำนักงานย่อยดัลลัสที่ 4 และสำนักงานทัณฑ์บนเขตดัลลัสที่ 5 ตั้งอยู่ในสถานที่ต่างๆ ในดัลลัส สำนักงานทัณฑ์บนเขตดัลลัสที่ 2 อยู่ในการ์แลนด์^{[ 21 ]}

ศาลแขวง สหรัฐอเมริกาประจำเขตเหนือของรัฐเท็กซัสซึ่งมีอำนาจพิจารณาคดีใน 100 มณฑลทางเหนือและตะวันตกของรัฐเท็กซัส จะทำการประชุมในอาคารเอิร์ล คาเบลล์ เฟเดอรัล บิลดิ้ง แอนด์ คอร์ทเฮาส์ในเขตราชการใจกลางเมืองอาคารเดียวกันนี้ยังเป็นที่ตั้งของ ศาลล้มละลาย และศาลแขวงสหรัฐอเมริกา และสำนักงาน อัยการสหรัฐอเมริกานอกจากนี้ ดัลลัสยังเป็นที่ตั้งของศาลอุทธรณ์ที่ห้าของรัฐเท็กซัสด้วย

สำนักงานไปรษณีย์สหรัฐอเมริกาดำเนินการที่ทำการไปรษณีย์หลายแห่งในดัลลัส ที่ทำการไปรษณีย์หลักของดัลลัสตั้งอยู่ที่ 401 Dallas-Fort Worth Turnpike ( ทางหลวงระหว่างรัฐหมายเลข 30 หรือที่รู้จักกันในชื่อ Tom Landry Freeway ) ^{[ 22 ]}

สำนักงานเรือนจำกลางของรัฐบาลกลางมีสำนักงานภูมิภาคตอนกลางใต้ตั้งอยู่ที่ดัลลัส^{[ 23 ]}