Urwin เข้าทำงานในกระทรวงการต่างประเทศและการค้าของ ออสเตรเลีย หรือ DFAT ในปี 1971 หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยซิดนีย์ การปฏิบัติหน้าที่ทางการทูตครั้งแรกของเขาใน DFAT คือที่สถานทูตออสเตรเลียในออตตาวาเมืองหลวงของแคนาดา ระหว่าง ปี 1971–1974 ^{[ 4 ]}

งานของ Urwin ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิภาคแปซิฟิกเริ่มต้นในปี 1977 เมื่อเขาถูกส่งตัวจากแคนเบอร์ราไปยังอาเปียประเทศซามัว เพื่อเปิดสถานทูต แห่งแรกของออสเตรเลีย ในประเทศโพลินีเซีย^{[ 4 ​​]} Urwin ได้รับมอบหมายให้ไปช่วยเลขาธิการกระทรวงการต่างประเทศของซามัวในปี 1979 ^{[ 4 ]}ในบทบาทนี้ Urwin ได้ช่วยเหลือซามัวในการพัฒนานโยบายต่างประเทศระหว่าง ประเทศ

ภารกิจทางการทูตในแปซิฟิกของเออร์วินในภายหลัง ได้แก่ การดำรงตำแหน่งข้าหลวงใหญ่ ของออสเตรเลีย ในฟิจิและวานูอาตูและรองหัวหน้าคณะผู้แทนออสเตรเลียในนิวซีแลนด์^{[ 4 ]}จากการดำรงตำแหน่งทางการทูตในประเทศขนาดใหญ่ เออร์วินมักได้รับมอบหมายให้ดูแล รัฐ เกาะแปซิฟิก ขนาดเล็ก ด้วยเช่นกัน

การแต่งงานครั้งแรกของเออร์วินกับลูอิส ดอธ สิ้นสุดลงขณะที่เขาอยู่ที่อาเปีย [ ^{4 ​​] เขา}แต่งงานกับภรรยาคนที่สอง เพนนี คลาร์ก ซึ่งเป็น แม่ม่าย ชาวซามัวที่มีลูกชายสามคน^{[ 4 ]}

เออร์วินมักเดินทางกลับไปยังแคนเบอร์ราประเทศออสเตรเลีย ระหว่างการปฏิบัติหน้าที่ทางการทูต โดยมักทำหน้าที่เป็นทูตพิเศษของรัฐบาล หรือผู้สังเกตการณ์การเลือกตั้ง ระหว่างประเทศ แม้จะมีตำแหน่งในต่างประเทศ แต่เออร์วินก็ยังคงกระตือรือร้นและติดตามการเมืองภายในประเทศออสเตรเลียอย่างใกล้ชิด

เออร์วินเป็นส่วนหนึ่งของคณะผู้แทน ออสเตรเลีย ใน การประชุมสุดยอด ฟอรัมหมู่เกาะแปซิฟิก ปี 2000 ที่คิริบาติเออร์วินได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้ร่างที่สำคัญมากของปฏิญญาบิเคตาว่าซึ่งลงนามในการประชุมสุดยอดที่คิริบาติ^{[ 4 ]}ปฏิญญาบิเคตาว่า ซึ่งตั้งชื่อตามเกาะบิเคตาว่าที่การเจรจาเกิดขึ้น ได้วางกรอบทางการเมืองที่มั่นคงสำหรับความร่วมมือระดับภูมิภาคเกี่ยวกับความมั่นคงของหมู่เกาะแปซิฟิกเป็นครั้งแรก^{[ 4 ]}ปฏิญญานี้ได้กำหนดกลไกที่ประเทศสมาชิกฟอรัมสามารถให้ความช่วยเหลือแก่สมาชิกได้ ปฏิญญาบิเคตาว่าเกิดขึ้นท่ามกลางสถานการณ์ความไม่มั่นคงทางการเมืองที่เพิ่มขึ้นทั่วเมลานีเซียในขณะนั้น^{[ 4 ]}จอร์จ สเปตเพิ่งก่อรัฐประหารในฟิจิในปี 2000ในปีเดียวกัน และหมู่เกาะโซโลมอนเกือบจะเข้าสู่สงครามกลางเมืองเนื่องจาก ความตึงเครียด ทางเชื้อชาติบนเกาะกัวดาลคาแนล^{[ 4 ]}

Urwin ถือเป็นผู้มีบทบาทสำคัญในการนำปฏิญญา Biketawa มาใช้กับวิกฤตการณ์หมู่เกาะโซโลมอน^{[ 4 ]} Urwin ได้นำปฏิญญาดังกล่าวมาใช้กับวิกฤตการณ์และรวบรวมการสนับสนุนในระดับภูมิภาคสำหรับภารกิจช่วยเหลือระดับภูมิภาคในหมู่เกาะโซโลมอนหรือRAMSIซึ่งถูกส่งไปยังหมู่เกาะโซโลมอนในปี 2546 เพื่อช่วยระงับความรุนแรงทางเชื้อชาติและยังคงปฏิบัติหน้าที่อยู่จนถึงปัจจุบัน^{[ 4 ]} RAMSI ทำให้ประเทศมีเสถียรภาพและอนุญาตให้รัฐบาลของหมู่เกาะโซโลมอนฟื้นฟูการบริหารและเศรษฐกิจ ได้ ^{[ 4 ]}

ทักษะของเออร์วินในฐานะนักการทูตและการจัดการความตึงเครียดในหมู่เกาะโซโลมอน ทำให้เขาได้รับการยกย่องว่ามีความเข้าใจในความรู้สึกของ ผู้นำ หมู่เกาะแปซิฟิกและวัฒนธรรมท้องถิ่น

ในปี 2547 นายกรัฐมนตรีออสเตรเลียจอห์น ฮาวาร์ดสนับสนุนเออร์วินให้เป็นผู้สมัครรับเลือกตั้งเป็นเลขาธิการของเวทีหมู่เกาะแปซิฟิกผู้นำของรัฐหมู่เกาะใกล้เคียงบางแห่ง โดยเฉพาะปาปัวนิวกินีคัดค้านการเสนอชื่อของเออร์วิน ไม่ใช่เพราะพวกเขาไม่ชอบเออร์วิน แต่เพราะพวกเขากลัวการครอบงำทางการเมืองของออสเตรเลียในเวทีและภูมิภาคโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากฮาวาร์ด ซึ่งพวกเขาเห็นว่าเป็นคนแข็งกร้าว^{[ 4 ]}ประเทศหมู่เกาะแปซิฟิกบางประเทศกล่าวว่าพวกเขาต้องการคนที่มีเชื้อสายชาวหมู่เกาะแปซิฟิกมากกว่า^{[ 5 ]}อย่างไรก็ตาม ในที่สุดเออร์วินก็ได้รับเลือกให้ดำรงตำแหน่ง

เออร์วินแข่งขันกับผู้สมัครอีกสามคน ซึ่งทั้งหมดเป็นชาวเกาะแปซิฟิก ซึ่งได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงตำแหน่งเลขาธิการเช่นกัน ได้แก่ ทนายความ ตูอาลา โดนัลด์ เคอร์สเลค จากซามัว ; วินชี โคลดูมาร์ จากนาอูรูผู้แทนถาวรของประเทศประจำสหประชาชาติ; และลางิ คาวาลิกูแพทย์จากตองกา^{[ 6 ]} ในที่สุด แม้จะมีการคัดค้านบ้าง เออร์วินก็ได้รับชัยชนะและกลาย เป็นเลขาธิการชาวออสเตรเลียคนแรกของเวทีเกาะแปซิฟิกในปี 2547 ^{[ 7 ]}

ในฐานะเลขาธิการ Urwin มีบทบาทสำคัญในการนำแผนแปซิฟิก มาใช้ ในการประชุมสุดยอด Pacific Islands Forum ที่เมืองพอร์ตมอร์สบีในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2548 ^{[ 4 ]}แผนแปซิฟิกเป็น "โครงการความร่วมมือ" ซึ่งมีพื้นฐานมาจาก "เสาหลัก" สี่ประการเพื่อส่งเสริมความร่วมมือและการบูรณาการ ระดับภูมิภาค ในประเทศหมู่เกาะแปซิฟิก ได้แก่ การเติบโตทางเศรษฐกิจการพัฒนาที่ยั่งยืนธรรมาภิบาลที่ดีและความมั่นคง^{[ 4 ]} Urwin ยังทำงานเพื่อส่งเสริมการเจรจาระหว่าง Pacific Islands Forum กับนักเคลื่อนไหวและองค์กรระดับภูมิภาคอื่นๆ ในปี พ.ศ. 2550 ผู้นำของ Pacific Islands Forum ได้ลงมติให้องค์กรที่ไม่ใช่ภาครัฐ หรือ NGO มี " ความสัมพันธ์เชิงให้ คำปรึกษา " กับการประชุมสุดยอดประจำปีและสำนักเลขาธิการ Pacific Islands Forum ^{[ 4 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2549 Urwin ได้รับการแต่งตั้งใหม่เป็นเอกฉันท์ให้ดำรงตำแหน่งเลขาธิการของ Pacific Islands Forum เป็นวาระที่สองเป็นเวลาสามปี^{[ 5 ]}ซึ่งแตกต่างจากการเสนอชื่อครั้งแรก Urwin ลงสมัครโดยไม่มีคู่แข่ง^{[ 4 ]}

เกร็ก เออร์วิน ลาออกจากตำแหน่งเลขาธิการของ Pacific Islands Forum ในปี 2551 เนื่องจากป่วยเป็นมะเร็งเฟเลติ เซเวเลนายกรัฐมนตรีตองกา ซึ่งดำรงตำแหน่งประธานของ Pacific Islands Forum ในขณะนั้น ประกาศว่าเขาได้รับจดหมายลาออก ของเออร์วิน เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2551 โดยกล่าวว่า "เราทุกคนขออวยพรให้เขาหายดีโดยเร็ว" ^{[ 8 ]}เฟเลติ เตโอรองเลขาธิการแห่งตูวาลูได้ดำรงตำแหน่งเลขาธิการรักษาการแทนหลังจากการลาออกของเออร์วิน^{[ 8 ]}

ในที่สุดTuiloma Neroni Sladeแห่งซามัวอดีตผู้พิพากษาศาลอาญาระหว่างประเทศได้รับเลือกให้ดำรงตำแหน่งต่อจาก Urwin อย่างถาวรในการประชุมผู้นำฟอรัมหมู่เกาะแปซิฟิกครั้งที่ 39 ที่เมือง Alofiประเทศนีอูเอในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2551 ^{[ 9 ]}

ความเสียใจต่อการเสียชีวิตของเออร์วินหลั่งไหลมาจากทั่วภูมิภาคแปซิฟิก ซึ่งเขาทำงานเป็นนักการทูตมานานกว่า 30 ปี

เฟเลติ เตโอเลขาธิการรักษาการของPacific Islands Forumซึ่งรับตำแหน่งต่อจากเออร์วินในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2551 ได้ยกย่องเออร์วินว่าเป็น "สถาปนิกของแผนแปซิฟิก" ^{[ 5 ]}เตโออธิบายว่าเออร์วินเป็น "บุคคลที่อ่อนน้อมถ่อมตนมากและมีความอ่อนไหวต่อวัฒนธรรมต่างๆ มากมายที่ประกอบกันเป็นสมาชิกของครอบครัว Pacific Islands Forum" ^{[ 17 ]}

เฟรนช์โพลินีเซีย – ประธานาธิบดีกาสตง ตง ซางเรียกการเสียชีวิตของเออร์วินว่าเป็น "การสูญเสียครั้งใหญ่" และยกย่องเขาที่มอบ สถานะสมาชิกสมทบให้กับ เฟรนช์โพลินีเซียและนิวแคลิโดเนียในช่วงที่เขาดำรงตำแหน่งเลขาธิการ^{[ 18 ]}

 นิวซีแลนด์ – นายกรัฐมนตรีเฮเลน คลาร์กกล่าวถึงเออร์วินว่า “แปซิฟิกใต้เป็นที่ที่เกร็กสร้างบ้านของเขา ความกระตือรือร้นและความรักที่เขามีต่อภูมิภาคของเรานั้นเห็นได้ชัดเจนมากในวิธีการทำงานของเขา เกร็กเป็นผู้สนับสนุนที่แข็งแกร่งของแปซิฟิก และการจากไปของเขาถือเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่” ^{[ 5 ]}

 ปาปัวนิวกินี – นายกรัฐมนตรีเซอร์ไมเคิล โซมาเรได้ส่งคำแสดงความเสียใจไปยังเพนนี เออร์วิน ภรรยาของเออร์วิน โซมาเรเรียกเออร์วินว่า “ชายแห่งแปซิฟิกจากแปซิฟิก และเพื่อแปซิฟิก” ผู้ซึ่งทิ้งมรดกแห่งความร่วมมือในแปซิฟิกให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น^{[ 19 ]}

 หมู่เกาะโซโลมอน – นายกรัฐมนตรีเดเร็ก ซิกัวกล่าวว่าการเสียชีวิตของเออร์วินเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่ของภูมิภาคและเวทีหมู่เกาะแปซิฟิก เขากล่าวชมเชยเออร์วินสำหรับผลงานของเขาในภารกิจช่วยเหลือภูมิภาคในหมู่เกาะโซโลมอนและความเข้าใจของเขาเกี่ยวกับภูมิภาคหมู่เกาะแปซิฟิก^{[ 20 ]}

 ตองกา – นายกรัฐมนตรีเฟเลติ เซเวเลเรียกเออร์วินว่าเป็น "ลูกชายที่แท้จริงของแปซิฟิก" และยกย่องผลงานของเขาในแผนแปซิฟิก^{[ 21 ]}