ในอดีต ผู้คนจากเกาะโกรโฮเตมักสร้างบ้านเรือนโดยใช้หิน เป็นหลัก ซึ่งเป็นวัสดุจากธรรมชาติ ทักษะการแปรรูปหินที่สั่งสมมาหลายศตวรรษได้ถูกนำมาปรับใช้ในการก่อสร้างหลากหลายรูปแบบ ชาวเกาะสร้างกำแพง หินล้อม รอบทุ่งนาไร่องุ่นถนน และ ไร่ มะกอกรวมถึงที่พักพิงในทุ่งนา กระท่อมเก็บของ และโรงเรือนในฟาร์ม หินซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลัก ยังถูกนำมาใช้สร้างบ้านส่วนตัว อาคารสาธารณะ และสิ่งก่อสร้างทางศาสนา หลายคนบนเกาะสร้างบ้านโดยใช้วิธีการก่อหินแบบแห้ง (การเชื่อมต่อหินโดยไม่ใช้กาว เรียกว่าซูโฮซิด ) ในขณะที่ช่างก่อหินในหมู่บ้านอื่นๆ ใช้ เทคนิค อูซิโวซึ่งเป็นการเชื่อมต่อหินด้วยปูนอย่างเชี่ยวชาญ สิ่งก่อสร้างทั้งหมดถูกปรับให้เข้ากับความต้องการในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเกษตรเนื่องจากเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจหลักบนเกาะ

บ้านเรือนส่วนใหญ่สร้างด้วยวัสดุชั้นเดียว ผนังที่สร้างด้วย วิธี uživoนั้นตกแต่งด้วยเสาประตูและกรอบหน้าต่างที่สลักลวดลาย บานหน้าต่าง ( škure ) ทำจากไม้ หลังคาทรงจั่วลาดเอียงเล็กน้อยมุงด้วยแผ่นหินปูนสลักลวดลาย ( škrilje ) และเพิ่งมีการนำกระเบื้องหลังคาทรงกระบอกมาใช้เมื่อไม่นานมานี้หน้าต่าง บนหลังคาที่ยื่นออกมา ( luminariji ) เช่นเดียวกับปล่องไฟ ( fumar ) ที่มีส่วนยอดหลากหลายรูปแบบ ช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับบ้านเรือน ชั้นล่างมีห้องเก็บไวน์ ( konoba ) สำหรับ เก็บ ไวน์น้ำมัน และสินค้าอื่นๆ ในห้องเก็บไวน์บางแห่งยังมี โรงสีมือ( žrna ) สำหรับบดเมล็ดธัญพืชใน ชีวิตประจำวัน ด้วยการขึ้นไปยังชั้นบนนั้นต้องผ่านบันไดหินภายนอก ( skale ) ซึ่งนำไปสู่ระเบียงปูหินกว้างด้านหน้าประตู ( balatura ) ซึ่งปูอยู่บนเพดานโค้ง ( volat ) ในศตวรรษที่ 19 บ้านเรือนของผู้มั่งคั่งจะมีแทงค์น้ำสำหรับเก็บน้ำฝน ซึ่งทำหน้าที่เป็นระเบียง ( balatura ) เช่นกัน และบนระเบียงเหล่านั้นจะมีฝาปิดบ่อน้ำ ( grlo gustirne ) ที่ทำจากหินซึ่งสลักอย่างประณีต วางอยู่

ห้องครัว ( kužina ) อยู่บนชั้นหนึ่งของบ้านส่วนใหญ่ แต่บางหลังอาจอยู่ในอาคารชั้นเดียวแยกต่างหากติดกับตัวบ้าน จุดศูนย์กลางของบ้านทุกหลังคือเตาผิงแบบเปิด ( komin ) ซึ่งตั้งอยู่ตามผนังด้านหลังของห้องครัวควันจากเตาผิงแบบเปิดจะถูกส่งไปยังปล่องดูดควัน ( napa ) ซึ่งมีโซ่ ( komoštra ) พร้อมตะขอติดอยู่กับคานขวางสำหรับแขวนหม้อขณะเตรียมอาหารผู้คนนั่งบนม้านั่งซึ่งตั้งอยู่ตามผนังด้านข้างของเตาผิงสำหรับการรวมตัวกันของครอบครัวห้องต่างๆมีเฟอร์นิเจอร์น้อยชิ้น มีเพียงเตียง ธรรมดา และหีบไม้ ( škrinje ) สำหรับเก็บเสื้อผ้าและเครื่องนอน ในลานบ้านที่ปูด้วยหิน มักจะมีอาคารขนาดเล็กอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการใช้ชีวิตในฟาร์ม รวมถึงเครื่องบีบมะกอก ( toć ) ลานบ้านล้อมรอบด้วยรั้วสูงที่มีประตูไม้ซึ่งมีซุ้มประตูหินอยู่ด้านบน