ไฮยาซินธ์
พันธุ์ของHyacinthus orientalis
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชใบเลี้ยงเดี่ยว
คำสั่ง:	หน่อไม้ฝรั่ง
ตระกูล:	แอสพารากา
อนุวงศ์:	Scilloideae
ประเภท:	Hyacinthus Tourn. ex L.
ชนิดต้นแบบ
ไฮยาซินทัส โอเรียนทาลิส
สายพันธุ์
ดูข้อความ

Hyacinthus / ˌ h aɪ ə ˈ s ɪ n θ ə s / [ ^{1 ] เป็น}สกุลของพืชหัวและไม้ยืนต้น ที่ออกดอกในฤดูใบไม้ ผลิ ^{[ 2 ] [ 3 ]}เป็นพืชดอกที่มีกลิ่นหอมในวงศ์ Asparagaceaeวงศ์ย่อย Scilloideae ^{[ 4 ]}และโดยทั่วไปเรียกว่าไฮยาซินท์ ( / ˈ h aɪ ə s ɪ n θ s / ) สกุลนี้มีถิ่นกำเนิดส่วนใหญ่ใน แถบ เมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกตั้งแต่ทางใต้ของตุรกีไปจนถึงภูมิภาคปาเลสไตน์แม้ว่าจะแพร่กระจายไปในวงกว้างมากขึ้นก็ตาม ^{[ 5 ]}

ชื่อนี้มาจากเทพปกรณัมกรีก : ไฮยาซินธ์ถูกเซฟิรัสเทพแห่งลมตะวันตก สังหารเพราะความหึงหวงที่ไฮยาซินธ์รักอพอลโล จากนั้นเซฟิรัส จึงเปลี่ยนหยดเลือดของไฮยาซินธ์ให้กลายเป็นดอกไม้

พืชหลายชนิดในสกุลBrodiaea , Scillaและพืชอื่นๆ ที่มีช่อดอกเรียงตามก้านซึ่งเดิมเคยจัดอยู่ในวงศ์ Liliaceaeก็มีชื่อสามัญที่มีคำว่า "ไฮยาซินท์" อยู่ในชื่อด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ ไม่ควรสับสนไฮยาซินท์กับสกุลMuscariซึ่งรู้จักกันทั่วไปในชื่อไฮยาซินท์องุ่น

ไฮยาซินทัสเจริญเติบโตจากหัว โดยแต่ละหัวจะมีใบแคบไม่มีฟันเลื่อยประมาณ 4-6 ใบ และช่อดอกหรือช่อกระจะ 1-3 ช่อในสายพันธุ์ป่า ดอกจะอยู่ห่างกัน โดยอาจมีเพียง 2 ดอกต่อช่อในH. litwinoviiและโดยทั่วไปจะมี 6-8 ดอกในH. orientalisซึ่งมีความสูง 15–20 ซม. (6–8 นิ้ว) พันธุ์ปลูกของH. orientalisมีช่อดอกที่หนาแน่นกว่ามากและโดยทั่วไปจะแข็งแรงกว่า^{[ 6 ]}

ชื่อสกุลHyacinthusได้รับการตั้งโดยJoseph Pitton de Tournefortเมื่อCarl Linnaeus นำมาใช้ ในปี 1753 ^{[ 5 ]}ชื่อนี้มาจากชื่อภาษากรีกที่โฮเมอร์ ใช้เรียกพืชชนิดหนึ่ง คือὑάκινθος ( hyákinthos ) โดยเชื่อกันว่าดอกไม้ชนิดนี้งอกขึ้นมาจากเลือดของชายหนุ่มชื่อเดียวกันที่ถูกเทพเซฟีร์ ฆ่าตาย เพราะความอิจฉา^{[ 7 ]}พืชป่าดั้งเดิมที่โฮเมอร์รู้จักในชื่อhyacinthos นั้น ได้รับการระบุว่าเป็นScilla bifolia [ ^{8 ]}และอาจเป็นไปได้อีกหลายชนิด Linnaeus ได้กำหนดสกุลHyacinthusให้ครอบคลุมถึงชนิดต่างๆ ที่ปัจจุบันจัดอยู่ในสกุลอื่นๆ ของวงศ์ย่อยScilloideaeเช่นMuscari (เช่นHyacinthus botryoides ของเขา ) ^{[ 9 ]}และHyacinthoides ⁽เช่นHyacinthus non-scriptus ของเขา ) ^{[ 10 ]}

เดิมที Hyacinthus เคย เป็นสกุลต้นแบบของวงศ์ Hyacinthaceae ที่แยกออกมาต่างหาก ก่อนหน้านั้น สกุลนี้ถูกจัดอยู่ในวงศ์ลิลลี่Liliaceae ^{[ 11 ]}

มีการจัดพืช 3 ชนิดไว้ในสกุลHyacinthus : ^{[ 5 ]}

• Hyacinthus litwinovii – อิหร่านตะวันออกเฉียงเหนือถึงตอนใต้ของเติร์กเมนิสถาน
• Hyacinthus orientalis - อิรัก, เลบานอน, ซีเรีย, อิสราเอล, ตุรกี; ผักตบชวาทั่วไป ดัตช์ หรือสวน ^{[ 12 ]}
• Hyacinthus transcaspicus – อิหร่านตะวันออกเฉียงเหนือถึงเติร์กเมนิสถานตอนใต้

^{หน่วย งาน}บางแห่งจัดให้H. litwonoviiและH. transcaspicusอยู่ในสกุลHyacinthella ที่เกี่ยวข้อง [ ^{13 ]}ซึ่งจะทำให้Hyacinthusเป็นสกุล ที่มีเพียงชนิดเดียว

สกุลHyacinthusถือเป็นพืชพื้นเมืองของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ตั้งแต่ทางตอนใต้ ของ ตุรกีไปจนถึงภูมิภาคปาเลสไตน์ซึ่งรวมถึงเลบานอนและซีเรียและต่อไปยังอิรักและอิหร่านจนถึงเติร์กเมนิสถาน [ ^{5 ] มี}การแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในที่อื่นๆ รวมถึงยุโรป (บัลแกเรีย ฝรั่งเศส กรีซ อิตาลี เนเธอร์แลนด์ ซาร์ดิเนีย ซิซิลี และอดีตยูโกสลาเวีย) ไซปรัส อเมริกาเหนือ (แคลิฟอร์เนีย เพนซิลเวเนีย เท็กซัส) เม็กซิโกตอนกลาง แคริบเบียน (คิวบา เฮติ) และเกาหลี^{[ 5 ]}

ไฮยาซินธ์ดัตช์ หรือไฮยาซินธ์ทั่วไป( H. orientalisมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ) เป็นที่นิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 18 จนมีการปลูกพันธุ์ต่างๆ มากกว่า 2,000 ชนิดในเนเธอร์แลนด์ซึ่งเป็นผู้ผลิตเชิงพาณิชย์รายใหญ่ ไฮยาซินธ์ชนิดนี้มีช่อดอกหนาแน่นเพียงช่อเดียว ประกอบด้วย ดอกที่มีกลิ่นหอม มีหลายสี เช่น แดง น้ำเงิน ขาว ส้ม ชมพู ม่วง หรือเหลือง อีกรูปแบบหนึ่งของไฮยาซินธ์ทั่วไปคือ ไฮยาซินธ์โรมัน ซึ่งมีความทนทานต่อสภาพอากาศน้อยกว่าและมีขนาดเล็กกว่า โดยมีกลีบดอกสีน้ำเงินหรือสีขาว

หัวที่ไม่สามารถรับประทานได้นั้นมีกรดออกซาลิกและอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อย แนะนำให้สวมถุงมือป้องกันเมื่อทำการจัดการ^{[ 14 ]}

พืชบางชนิดในวงศ์ย่อย Scilloideae มักถูกเรียกว่าไฮยาซินธ์ แต่ไม่ใช่สมาชิกของสกุลHyacinthusและสามารถรับประทานได้ ตัวอย่างเช่นไฮยาซินธ์พู่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในบางประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน^{[ 15 ]}

ดอก ไฮยาซินธ์มักเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและการเกิดใหม่^{[ 16 ]}ดอกไฮยาซินธ์ถูกนำมาใช้ใน การจัดโต๊ะอาหาร Haft-Seenสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่เปอร์เซียNowruzซึ่งจัดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ คำ ภาษาเปอร์เซียสำหรับดอกไฮยาซินธ์คือسنبل ( sonbol ) ซึ่งหมายถึง 'กลุ่ม'

ชื่อὑάκινθος ( hyakinthos ) ถูกใช้ในกรีกโบราณสำหรับพืชอย่างน้อยสองชนิดที่แตกต่างกัน ซึ่งได้รับการระบุว่าเป็นScilla bifoliaหรือOrchis quadripunctataและConsolida ajacis (larkspur) ^{[ 17 ]}พืชที่รู้จักกันในชื่อนี้ถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ของเทพีอโฟรไดท์^{[ 18 ]}

ดอกไฮยาซินธ์ปรากฏในส่วนแรกของบทกวีThe Waste LandของTS Eliotระหว่างการสนทนาระหว่างผู้เล่าเรื่องกับ "หญิงสาวไฮยาซินธ์" ซึ่งเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ^{[ 19 ]}

คุณให้ดอกไฮยาซินธ์กับฉันเป็นครั้งแรกเมื่อปีก่อน “พวกเขาเรียกฉันว่าเด็กหญิงไฮยาซินธ์” —แต่เมื่อเรากลับมาจากสวนไฮยาซินธ์ในยาม ดึก แขนของคุณเต็มไปด้วยดอกไม้ และผมของคุณเปียก ฉัน พูดไม่ออก ดวงตาของฉันพร่ามัว ฉันไม่รู้สึก มีชีวิตหรือตาย และฉันไม่รู้อะไร เลย มองเข้าไปในใจกลางแห่งแสงสว่าง ความเงียบงัน

ในประเพณีโรมันคาทอลิกH. orientalisเป็นตัวแทนของความรอบคอบ ความมั่นคง ความปรารถนาในสวรรค์ และความสงบทางใจ^{[ 20 ]}

วงร็อกสัญชาติอเมริกันThe Doorsได้ปล่อยเพลงชื่อ " Hyacinth House " ซึ่งปรากฏอยู่ในอัลบั้มLA Woman ปี 1971 ซึ่งเป็นอัลบั้มสุดท้ายที่มีจิม มอร์ริสันเป็น นักร้องนำ

สีของดอกไฮยาซินท์สีน้ำเงินมีความหลากหลายระหว่าง 'สีน้ำเงินกลาง' ^{[ 21 ]}สีม่วงน้ำเงินและสีม่วง อมน้ำเงิน ภายในช่วงนี้สามารถพบสี Persencheซึ่งเป็น ชื่อ สี แบบอเมริกัน (น่าจะมาจากภาษาฝรั่งเศส) สำหรับเฉดสีของไฮยาซินท์^{[ 22 ]} การวิเคราะห์สีของ Persenche คืออัลตรามารีน 73% สีแดง 9% และสีขาว 18% ^{[ 23 ]}

• 
  Hyacinthus orientalisสายพันธุ์ป่าที่นำมาเพาะปลูก
• 
  พันธุ์สีชมพู
• 
  พันธุ์ไม้ดอกไฮยาซินธ์ในงานฟลอริเอด กรุงแคนเบอร์รา
• 
  พันธุ์ไม้ดอกไฮยาซินธ์ในงานฟลอริเอด กรุงแคนเบอร์รา
• 
  พันธุ์ไม้ดอกไฮยาซินท์สีขาวและสีม่วงในเมืองดีทรอยต์ รัฐมิชิแกน
• 
  เด็กชายกำลังเก็บดอกไฮยาซินธ์ในแคว้นนอร์มังดีประเทศฝรั่งเศส
• 
  ภาพตัดขวางของต้น Hyacinth orientalis พันธุ์ปลูก

• Tekheletซึ่งมีความหมายว่า "สีม่วงอมน้ำเงิน" หรือ "สีน้ำเงิน" ในภาษาฮิบรู ถูกแปลเป็นภาษาอังกฤษว่า hyakinthos (ภาษากรีก: ὑακίνθος, "ดอกไฮยาซินท์")

• Coccoris, Patricia (2012) ประวัติศาสตร์อันน่าสนใจของแจกันทรงหลอดไฟจัดพิมพ์โดย Cortex Design

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ดอกไฮยาซินทั ส(วงศ์ไฮยาซินธ์)

• จดหมายข่าววิจัยเรื่องการทำให้ดอกไฮยาซินธ์เป็นไม้ยืนต้น ฉบับที่ 4 (ตุลาคม 2547) โครงการวิจัยหัวดอกไม้ ภาควิชาพืชสวน วิทยาลัยเกษตรศาสตร์และวิทยาศาสตร์ชีวภาพ มหาวิทยาลัยคอร์เนล
• เจริญเติบโตและเบ่งบานของดอกไฮยาซินธ์