ไฮโดรซินนามัลดีไฮด์

ชื่อ
ชื่อ IUPAC ที่นิยมใช้ 3-ฟีนิลโพรพานาล
ชื่ออื่นๆ 3-ฟีนิลโพรพิโอนอล; 3-ฟีนิลโพรพิโอนอลดีไฮด์; β-ฟีนิลโพรพิโอนอลดีไฮด์
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	104-53-0
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ
ชอีบี	เชบี:39940
เคมีเอ็มบีแอล	เคมีเอ็มบีแอล440161
เคมสไปเดอร์	7421
บัตรข้อมูล ECHA	100.002.920
หมายเลข EC	203-211-8
PubChem CID	7707
มหาวิทยาลัย	LP1E86N30T
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID0047610
อินชิ นิ้ว = 1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-3,5-6,8H,4,7H2 รหัส:  YGCZTXZTJXYWCO-UHFFFAOYSA-N
รอยยิ้ม C1=CC=C(C=C1)CCC=O
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C H O
มวลโมลาร์	134.178 กรัม·โมล−1
รูปร่าง	ของเหลวไม่มีสี
ความหนาแน่น	1.018 กรัม/ซม³
จุดหลอมเหลว	−42  °C (−44  °F; 231  K)
จุดเดือด	224  องศาเซลเซียส (435  องศาฟาเรนไฮต์; 497  เคลวิน)
อันตราย
การติดฉลากGHS :
ภาพสัญลักษณ์
คำสัญญาณ	คำเตือน
คำเตือนเกี่ยวกับอันตราย	H315 , H319
คำเตือน	P264 , P280 , P302+P352 , P305+P351+P338 , P321 , P332+P313 , P337+P313 , P362
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25  °C [77  °F] ความดัน 100  kPa) ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

ไฮโดรซินนามัลดีไฮด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรเคมี C H CH CH CHO ผลิตได้จากการไฮโดรจีเนชันของ ซิ นนามัลดี ไฮด์ สารประกอบนี้ใช้ในการศึกษาเชิงกลไกหลายอย่าง^{[ 1 ]}เป็นสารตั้งต้นทั่วไปในการสังเคราะห์สารอินทรีย์^{[ 2 ] [ 3 ]}

ใช้ในรสชาติและน้ำหอมเนื่องจากมีกลิ่นหอม "สดชื่น เปลือก สีเขียว ใบไม้ กลิ่นใบไม้ กลิ่นบัลซามิก กลิ่นสโตแรกซ์ กลิ่นอัลดีไฮด์ กลิ่นดอกไม้ กลิ่นเมลอน" ^{[ 4 ]}