ไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือซูเปอร์สโตร์คือร้านค้าขนาดใหญ่ที่รวมซูเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้า เข้าไว้ด้วย กัน^{[ 1 ]}ผลลัพธ์คือ ร้านค้า ปลีก ขนาดใหญ่ ที่มีสินค้าหลากหลายประเภทภายใต้หลังคาเดียวกัน รวมถึง สินค้า อุปโภคบริโภค ครบวงจร และสินค้าทั่วไป ใน ทางทฤษฎี ไฮเปอร์มาร์เก็ตช่วยให้ลูกค้าสามารถตอบสนองความต้องการในการซื้อสินค้าประจำวันทั้งหมดได้ในการเดินทางครั้งเดียว คำว่าไฮเปอร์มาร์เก็ต ( ภาษาฝรั่งเศส : hypermarché ) ถูกบัญญัติขึ้นในปี 1968 โดย Jacques Pictet ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าชาวฝรั่งเศส^{[ 2 ]}

ไฮเปอร์มาร์เก็ต เช่นเดียวกับห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ อื่นๆ มักมีรูปแบบธุรกิจที่เน้นการขาย ในปริมาณมากแต่มีกำไรต่อ หน่วย ต่ำ โดยทั่วไปแล้วจะมีพื้นที่ประมาณ 5,000 ถึง 15,000 ตารางเมตร (54,000 ถึง 161,000 ตารางฟุต) และมักมีสินค้ามากกว่า 200,000 แบรนด์ให้เลือกซื้อในแต่ละช่วงเวลา เนื่องจากมีพื้นที่ ขนาดใหญ่ ไฮเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งจึงเลือก ทำเล ชานเมืองหรือนอกเมืองที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายด้วยรถยนต์

บริษัท Loblawsก่อตั้ง เครือข่าย ซูเปอร์มาร์เก็ต Real Canadian Superstoreในปี 1979 โดยจำหน่ายสินค้าหลักคือของชำ รวมถึงเสื้อผ้า เครื่องใช้ไฟฟ้า และของใช้ในบ้าน คู่แข่งรายใหญ่ที่สุดในแคนาดาคือWalmartนี่คือสองไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ของแคนาดา

ในปี พ.ศ. 2504 หลังจากการยกเลิกกฎหมายของเบลเยียมที่จำกัดขนาดของห้างสรรพสินค้า ผู้ค้าปลีกชาวเบลเยียมGrand Bazarได้เปิดไฮเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่งภายใต้ชื่อSuperBazarแห่งแรกเปิดในเมืองบรูจส์เมื่อวันที่ 9 กันยายน มีพื้นที่ 3,300 ตารางเมตร (36,000 ตารางฟุต) ในขณะที่แห่งที่สองในเมืองออเดอร์เก็ม กรุงบรัสเซลส์ มีพื้นที่ 9,100 ตารางเมตร (98,000 ตารางฟุต) ซึ่งถือเป็นตัวอย่างสำคัญในช่วงแรกของแนวคิดไฮเปอร์มาร์เก็ต^{[ 3 ]}

มอริซ คาวเววิศวกรพัฒนาตลาดชาวเบลเยียม เป็นผู้ที่นำแนวคิดนี้มาจากการเดินทางไปสหรัฐอเมริกาบ่อยครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับแรงบันดาลใจจากศูนย์ "แกรนด์เวย์" ของแกรนด์ยูเนียน ใน เมืองพารามัส รัฐนิวเจอร์ซีย์^{[ 4 ]}

Carrefourเปิดไฮเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกในปี 1963 ที่Sainte-Geneviève-des-Boisประเทศฝรั่งเศส [ ^{5 ]}ผู้ร่วมก่อตั้งได้รับอิทธิพลจากคำสอนของBernardo Trujillo ผู้บริหารการตลาดชาวอเมริกันเชื้อสายโคลอมเบีย ซึ่งสอนการศึกษาสำหรับผู้บริหาร^ในฐานะส่วนหนึ่งของแคมเปญการตลาดของNCR Corporation ^{[ 6 ]}

ในฝรั่งเศส ไฮเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มักตั้งอยู่ในศูนย์การค้า ( ภาษาฝรั่งเศส : centre commercialหรือcentre d'achats ) นอกเมือง แม้ว่าบางแห่งจะตั้งอยู่ในใจกลางเมืองก็ตาม ไฮเปอร์มาร์เก็ตมักมีที่จอดรถกว้างขวางล้อมรอบ และโดยทั่วไปแล้วจะมี ซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะทางอื่นๆที่จำหน่ายเสื้อผ้า อุปกรณ์กีฬา สินค้าเกี่ยวกับยานยนต์ ฯลฯ อยู่ด้วย

หลังจากความสำเร็จของซูเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ต และท่ามกลางความกังวลว่าร้านค้าขนาดเล็กจะถูกบีบให้ต้องปิดกิจการฝรั่งเศสจึงออกกฎหมายที่ทำให้การสร้างไฮเปอร์มาร์เก็ตทำได้ยากขึ้น และยังจำกัดอำนาจต่อรองทางเศรษฐกิจที่เครือข่ายไฮเปอร์มาร์เก็ตสามารถใช้กับซัพพลายเออร์ของตนได้ (กฎหมายกัลลองด์ )

ในสหราชอาณาจักร ไฮเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกตั้งอยู่ที่เวสต์บริดจ์ฟอร์ด มีพื้นที่ 110,000 ตารางฟุต และเปิดทำการในปี พ.ศ. 2507 ^{[ 5 ]}

บริษัทที่เป็นต้นกำเนิดของอิโตะ-โยกาโดะก่อตั้งขึ้นในปี 1920 โดยจำหน่ายสินค้าจากตะวันตก เข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ในปี 1957 และเปลี่ยนมาใช้ชื่อดังกล่าวในปี 1965 ห้างสรรพสินค้าเซบุก่อตั้งขึ้นในปี 1956 และเปิดเครือข่ายร้านขายของชำเซยูกรุ๊ปในปี 1963 อิซาโอะ นาคาอุจิ ก่อตั้งห้างสรรพสินค้า ไดเอะแห่งแรกในโกเบในปี 1957 โดยจำหน่ายเสื้อผ้า เครื่องใช้ไฟฟ้า เฟอร์นิเจอร์ และของชำในร้านเดียวกันจัสโก้ก่อตั้งขึ้นในปี 1970 และต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อเอออน

ในภาษา ญี่ปุ่นไฮเปอร์มาร์เก็ตเรียกว่าร้านจำหน่ายสินค้าทั่วไป(総合スーパー, Sōgō Sūpā )มีความแตกต่างในภาษาญี่ปุ่นระหว่าง Supers (スーパー)และ Departs (デパート)โดยร้านแรกเป็นร้านขายของลดราคา แต่ร้านหลังขายเสื้อผ้าแบรนด์หรูและมักจะขายของชำระดับไฮเอนด์เช่นกัน

ไฮเปอร์มาร์เก็ตพบได้ทั้งในเขตเมืองและเขตที่มีประชากรเบาบางในญี่ปุ่น การพัฒนาของไฮเปอร์มาร์เก็ตมักได้รับการสนับสนุนจากการลงทุนร่วมกันจากสถาบันการเงิน ไฮเปอร์มาร์เก็ตของญี่ปุ่นอาจมีร้านอาหาร ร้าน ขาย มังงะ (การ์ตูนญี่ปุ่น) ร้านอินเทอร์เน็ตคาเฟ่สินค้าทั่วไปของห้างสรรพสินค้า ร้านขายของชำครบวงจรร้านเสริมสวยและบริการอื่นๆ ทั้งหมดในที่เดียวกัน แนวโน้มล่าสุดคือการผสมผสาน แนวคิด ร้านค้าดอลลาร์สโตร์เข้ากับรูปแบบของไฮเปอร์มาร์เก็ต ทำให้เกิด "ไฮยัคคินพลาซ่า" ขึ้นมา โดยไฮยัคคิน (百均)หรือไฮยาคุเอ็น (百円)หมายถึง 100 เยน (ประมาณ 1 ดอลลาร์สหรัฐ )

จนกระทั่งถึงทศวรรษ 1980 ร้านค้าขนาดใหญ่ที่รวมสินค้าอาหารและสินค้าที่ไม่ใช่อาหารเข้าด้วยกันนั้นไม่เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าจะมีรูปแบบที่คล้ายคลึงกันมาตั้งแต่ช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 ก็ตาม^{[ 7 ]}คำว่า "ไฮเปอร์มาร์เก็ต" เองก็ยังไม่ค่อยได้ใช้ในสหรัฐอเมริกา

เฟรด เมเยอร์ (Fred Meyer)เครือ ซูเปอร์มาร์เก็ตใน แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือซึ่งปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของ บริษัทซูเปอร์มาร์เก็ต โครเกอร์ (Kroger)เปิดศูนย์การค้าแบบครบวงจรแห่งแรกในย่านชานเมืองเมื่อปี 1931 ในเขตฮอลลีวูดของ เมือง พอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน นวัตกรรมของร้านค้าแห่งนี้ ได้แก่ ร้านขายของชำที่อยู่ติดกับร้านขายยารวมถึงที่จอดรถนอกถนน และบริการหล่อลื่นและเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องสำหรับรถยนต์ ในปี 1933 ได้เพิ่มแผนกเสื้อผ้าบุรุษและสตรี และตามมาด้วยแผนกยานยนต์ เครื่องใช้ในบ้าน และสินค้าอื่นๆ ที่ไม่ใช่อาหารในอีกหลายปีต่อมา ในช่วงกลางทศวรรษ 1930 เฟรด เมเยอร์ได้เปิดโรงอบขนม โรงครัวทำขนม โรงผลิตไอศกรีม และโรงล้างรูป ซึ่งจัดหาสินค้าให้กับร้านค้าของบริษัทในพอร์ตแลนด์และเมืองใกล้เคียง เช่น ขนมปัง Vita Bee ขนมหวาน Hocus Pocus และลูกอม Fifth Avenue ในช่วงทศวรรษ 1950 Fred Meyer เริ่มเปิดร้านค้าที่มีขนาด 4,200 ถึง 6,500 ตารางเมตร⁽ 45,000 ถึง 70,000 ตารางฟุต) และในช่วงทศวรรษ 1960 ก็มีไฮเปอร์มาร์เก็ต Fred Meyer ขนาดทันสมัยแห่งแรกเกิดขึ้น^{[ 8 ]}

เครือ Meijer ใน ภูมิภาคมิดเวสต์ (ซึ่งในขณะนั้นเป็นร้านขายของชำ) ซึ่งปัจจุบันดำเนินกิจการร้านค้าประมาณ 235 แห่งใน 6 รัฐของสหรัฐอเมริกา ได้บัญญัติคำว่า "ซูเปอร์เซ็นเตอร์" ^{[ 9 ]}และเปิดร้านค้ารูปแบบไฮเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกในเมืองแกรนด์แรพิดส์ รัฐมิชิแกนในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2504 ภายใต้ชื่อแบรนด์ "Thrifty Acres" ^{[ 10 ] [ 11 ]}

ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 และต้นทศวรรษ 1990 ร้าน ค้าปลีกแบบลดราคารายใหญ่ 3 แห่งของสหรัฐฯได้แก่Walmart , KmartและTargetเริ่มพัฒนารูปแบบร้านค้าที่คล้ายคลึงกัน Walmart (ซึ่งเป็นชื่อที่ใช้ก่อนการเปลี่ยนชื่อแบรนด์ในช่วงปลายทศวรรษ 2000 เป็น Walmart) เปิดตัวHypermart USAในปี 1987 ตามด้วยWalmart Supercenterในปี 1988 ^{[ 12 ]}ในปีเดียวกันนั้นเองCarrefourและAuchan ซึ่งเป็นเครือข่ายของฝรั่งเศส ได้เปิดไฮเปอร์มาร์เก็ตในฟิลาเดลเฟียและเกรตเตอร์ฮูสตันตามลำดับ^{[ 13 ]} Kmart เปิด Super Kmart Center แห่งแรกในปี 1991 ^{[ 14 ]}และ Target เปิดตัวร้าน Target Greatland แห่งแรกในปี 1990 ตามด้วยร้าน SuperTarget ที่มีขนาดใหญ่กว่าในปี 1995 ^{[ 15 ]}ร้าน Greatland ส่วนใหญ่ได้ถูกเปลี่ยนเป็นร้าน SuperTarget แล้ว ในขณะที่บางแห่งได้ถูกเปลี่ยนเป็นร้าน Target ทั่วไป ยกเว้นทางเข้า 2 แห่ง (ตัวอย่างเช่น สาขา Antioch รัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งเปิดในปี 2004)

ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ไฮเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐอเมริกาก็เริ่มจำหน่ายน้ำมันเชื้อเพลิงเช่นกัน แนวคิดนี้ได้รับการนำเสนอครั้งแรกในทศวรรษ 1960 เมื่อห้างสรรพสินค้าและผู้ค้าปลีกหลายแห่ง เช่นSearsพยายามจำหน่ายน้ำมันเชื้อเพลิง แต่ก็ไม่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคมากพอในขณะนั้น ปัจจุบันมีไฮเปอร์มาร์เก็ตประมาณ 4,500 แห่งในสหรัฐอเมริกาที่จำหน่ายน้ำมันเชื้อเพลิง โดยมียอดขายประมาณ 14 พันล้านแกลลอนสหรัฐ (53 พันล้านลิตร) ต่อปี^{[ 16 ]}

ในออสเตรเลีย ไฮเปอร์มาร์เก็ตเฟื่องฟูที่สุดในช่วงทศวรรษ 1980 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคของร้าน Pick n Pay ที่เป็นของบริษัทจากแอฟริกาใต้ และ ร้าน Kmart Australia ในรูปแบบที่ปัจจุบันเลิกกิจการไปแล้ว ซึ่งรู้จักกันในชื่อ Super Kmart กระแสความนิยมนี้ในตลาดออสเตรเลียเริ่มลดลงในช่วงทศวรรษ 1990 ร้าน Super Kmart ถูกปิดตัวลง และ ร้าน Coles Supermarketsและ Kmart Stores เข้ามาเปิดในสถานที่เดิม Pick n Pay ยังคงดำเนินกิจการในออสเตรเลียต่อไปจนถึงทศวรรษ 2000 เมื่อสาขาที่AspleyและSunnybank Hillsถูกเปลี่ยนเป็น Coles Supermarkets และ Kmart Department Stores

ณ ปี 2022 ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่หรือบิ๊กบ็อกซ์สโตร์เพียงแห่งเดียวที่ยังเปิดดำเนินการในออสเตรเลียคือคอสต์โก้ โฮลวีท แวร์เฮาส์ ซึ่งปัจจุบันมีสาขาทั้งหมด 16 แห่งในออสเตรเลีย – ห้าสาขาในเมลเบิร์นสามสาขาใน ซิดนีย์ สองสาขาในบริสเบนสองสาขาในเพิร์ธและอีกหนึ่งสาขาในนิวคาสเซิล แคนเบอร์ราแอดิเลดและโกลด์โคสต์ รัฐควีนส์แลนด์ ก่อนหน้านี้ในปี 2019 บริษัทไฮเปอร์มาร์เก็ตสัญชาติเยอรมัน อย่าง คอฟแลนด์ ได้ประกาศ แผนการที่จะเปิดสาขาในออสเตรเลีย แต่แผนดังกล่าวถูกยกเลิกในปี 2020

ก่อนปี 2552 ( 1388 พ.ศ. ) มีไฮเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นอยู่บ้าง แต่ไม่มีสาขาในต่างประเทศ แม้จะเข้ามาช้า แต่ไฮเปอร์มาร์เก็ตในอิหร่านก็เติบโตอย่างมีนัยสำคัญ สาขาแรกเปิดในกรุงเตหะรานภายใต้ชื่อIran Hyperstarโดยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง Carrefour และ Majid Al Futtaim Group ซึ่งตั้งอยู่ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ บริษัทโฮลดิ้งของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็นผู้ถือหุ้นหลัก โดยถือหุ้นประมาณ 75% ของบริษัท มีการจัดตั้งสาขาใหม่ขึ้นหลังจากที่ร้านแรกของ Iran Hyperstar ประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง ปัจจุบันมีการจัดตั้งสาขาอื่นๆ ในกรุงเตหะราน อิสฟาฮาน ชีราซ มาชฮัด อาห์วาซ เป็นต้น^{[ 17 ]}

โดยเฉลี่ยแล้ววอลมาร์ทซูเปอร์เซ็นเตอร์มีพื้นที่ประมาณ 16,500 ตารางเมตร⁽ 178,000 ตารางฟุต) โดยสาขาที่ใหญ่ที่สุดมีพื้นที่ 24,000 ตารางเมตร⁽ 260,000 ตารางฟุต⁾ [ ^{18 ] ไฮ}เปอร์ มาร์เก็ตคาร์ฟูร์ ทั่วไปยังมีพื้นที่ 10,000 ตารางเมตร⁽ 110,000 ตารางฟุต⁾ในขณะที่แนวโน้มในยุโรปในช่วงทศวรรษ 2000 ได้เปลี่ยนไปสู่ไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กที่มีพื้นที่ 3,000 ถึง 5,000 ตารางเมตร⁽ 32,000 ถึง 54,000 ตารางฟุต⁾ [ ^{19 ] ใน}ฝรั่งเศสINSEEนิยามไฮเปอร์มาร์เก็ต ( ภาษาฝรั่งเศส : hypermarché/s ) ว่าเป็นตลาดที่ไม่เฉพาะทางที่มีขนาดขั้นต่ำ 2,500 ตารางเมตร⁽ 27,000 ตารางฟุต) ^{[ 20 ]} ผู้ค้าปลีกในกลุ่มประเทศบอลติกอย่าง Rimiได้จัดประเภทร้านค้าของตนให้อยู่ในแบรนด์ Hyper โดยเริ่มจากขนาดขั้นต่ำนี้^{[ 21 ]}

แม้จะประสบความสำเร็จในอดีต นักวิเคราะห์อย่างSanjeev Sanyalอดีตนักกลยุทธ์ระดับโลกของ Deutsche Bank จนถึงปี 2015 ก็ได้เสนอแนะว่าโมเดลไฮเปอร์มาร์เก็ตอาจเผชิญกับความท้าทายจากการช้อปปิ้งออนไลน์และความต้องการประสบการณ์การค้าปลีกที่ปรับแต่งได้มากขึ้น^{[ 22 ]} Sanyal ได้โต้แย้งว่าบางประเทศกำลังพัฒนา เช่น อินเดีย อาจละเว้นขั้นตอนไฮเปอร์มาร์เก็ตและไปสู่ระบบออนไลน์โดยตรง^{[ 23 ]}

ร้านค้าอีกประเภทหนึ่งที่บางครั้งรวมอยู่ในหมวดหมู่ไฮเปอร์มาร์เก็ตคือ คลับขายส่ง แบบสมาชิกที่ได้รับความนิยมในอเมริกาเหนือซึ่งริเริ่มโดยFedcoและปัจจุบันรวมถึงSam's Clubซึ่งเป็นแผนกหนึ่งของ Walmart; Costcoซึ่งCarrefourถือหุ้นบางส่วน^{[ 24 ]}ตั้งแต่ปี 1985 ถึง 1996; BJ's Wholesale Clubบนชายฝั่งตะวันออก; และClubes City Clubในเม็กซิโก ในยุโรปMakro (เป็นเจ้าของโดยMetro AG ) เป็นผู้นำตลาด

อย่างไรก็ตาม คลังสินค้าแบบคลับแตกต่างจากไฮเปอร์มาร์เก็ตตรงที่มีการตกแต่งภายในที่เรียบง่ายกว่า และต้องเสียค่าสมาชิก นอกจากนี้ คลังสินค้าแบบคลับมักขายสินค้าในปริมาณที่มากกว่า และมีตัวเลือกน้อยกว่าในแต่ละหมวดหมู่สินค้า

• รายชื่อไฮเปอร์มาร์เก็ต
• การบริโภคในปริมาณมาก  – การซื้อสินค้าเกินความจำเป็นหน้าเว็บที่แสดงคำอธิบายสั้น ๆ ของเป้าหมายการเปลี่ยนเส้นทาง
• ประเภทของร้านค้าปลีก  – การขายสินค้าและบริการ
• บรรจุภัณฑ์พร้อมวางจำหน่าย  – รูปแบบบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับซูเปอร์มาร์เก็ตในวิกิมีเดียคอมมอนส์