คุกกี้สำหรับคนนอนไม่หลับ

ร้าน Insomnia Cookies ในวิทยาเขตUCLA
พิมพ์	ส่วนตัว
อุตสาหกรรม	เบเกอรี่
ก่อตั้ง	ปี 2003 ที่เมืองฟิลาเดลเฟียรัฐเพนซิลเวเนียสหรัฐอเมริกา
ผู้ก่อตั้ง	เซธ เบอร์โควิทซ์
สำนักงานใหญ่	ฟิลาเดลเฟียรัฐเพนซิลเวเนียและนิวยอร์กรัฐนิวยอร์ก
จำนวนสถานที่	ร้านค้ามากกว่า 265 แห่ง (ปี 2024)
พื้นที่ให้บริการ	สหรัฐอเมริกา
เจ้าของ	เวอร์ลินเวสต์มิสทรัล อีควิตี้ พาร์ทเนอร์ส
เว็บไซต์	insomniacookies.com​

Insomnia Cookiesเป็นเครือร้านเบเกอรี่ที่ตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกา เป็นหลัก โดยเชี่ยวชาญในการจัดส่งคุกกี้อบ ร้อน ขนมอบ และไอศกรีม^{[ 1 ] [ 2 ]}บริษัทนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2546 โดย Seth Berkowitz นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนีย โดยมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่นิวยอร์กและฟิลาเดลเฟี ย^{[ 3 ]}บริษัทมีร้านค้ามากกว่า 265 แห่ง ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ทั่วสหรัฐอเมริกา และมีสาขาในต่างประเทศที่แคนาดาและอังกฤษ^{[ 4 ]}ร้านค้าหลายแห่งตั้งอยู่ใกล้กับวิทยาเขตของมหาวิทยาลัย และให้บริการนักศึกษาที่ต้องการสั่งคุกกี้ในช่วงดึก

บริษัทนี้ก่อตั้งโดยเซธ เบอร์โควิทซ์ในปี 2546 ขณะที่เขากำลังศึกษาอยู่ที่มหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียในฟิลาเดลเฟีย เบอร์โควิทซ์เริ่มอบและส่งคุกกี้จากห้องพักในหอพักให้กับนักศึกษาในมหาวิทยาลัยในช่วงดึก^{[ 1 ]}จากนั้นแนวคิดเรื่องการส่งคุกกี้ก็เติบโตขึ้น^{[ 5 ]}ร้านค้าปลีกแห่งแรกเปิดในปี 2546 ในเมืองไซราคิวส์ รัฐนิวยอร์ก^{[ 6 ]}

Insomnia Cookies มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่นิวยอร์กซิตี้และฟิลาเดลเฟีย^{[ 1 ]}ร้านเบเกอรี่ Insomnia Cookies มักตั้งอยู่ใกล้กับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยเพื่อเจาะกลุ่มนักศึกษาที่ต้องการสั่งคุกกี้หลังจากเวลาปิดทำการของร้านเบเกอรี่ทั่วไป ร้านส่วนใหญ่เปิดทำการตั้งแต่ 10:00  น. ถึง 3:00  น. ในวันจันทร์ถึงวันศุกร์ และตั้งแต่เที่ยงถึง 3:00  น. ในวันสุดสัปดาห์^{[ 7 ]}

บริษัทได้ขยายกิจการไปทั่วสหรัฐอเมริกา โดยเปิดสาขาที่ 100 ในปี 2559 ^{[ 8 ]}

ในปี 2018 Krispy Kremeซึ่งได้รับเงินทุนจากJAB Holding Companyได้เข้าซื้อกิจการ Insomnia Cookies ด้วยมูลค่ากิจการ 175 ล้านดอลลาร์สหรัฐ บริษัทยังคงดำเนินงานอย่างอิสระต่อไป^{[ 9 ] [ 10 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2564 บริษัทได้เปิดร้านค้าแห่งแรกที่มีส่วนทดลองชื่อ CookieLab ซึ่งเป็น " ร้าน คุกกี้ลับ " ที่ให้บริการคุกกี้ที่สามารถปรับแต่งได้ และมีบาร์ที่มีตัวเลือกนมและมิลค์เชค^{[ 11 ]}

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2564 บริษัทได้เปิดร้านค้าแห่งที่ 200 ในเมืองเอ็กซ์ตัน รัฐเพนซิลเวเนีย^{[ 12 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2566 มี การฟ้องร้องดำเนินคดีแบบกลุ่มต่อบริษัท Insomnia Cookies โดยกล่าวหาว่าบริษัทขโมยค่าจ้างและทิปจากพนักงานที่ได้รับค่าจ้างขั้นต่ำอย่างน้อย 40 คน พนักงานคนหนึ่งอ้างว่าผู้จัดการทั่วไปเรียกเธอว่า "เจ้าเล่ห์" และ "งู" เพราะเธอออกมาแฉเรื่องการขโมยค่าจ้าง ผู้จัดการคนดังกล่าว "ดุด่าเธอที่ร้องไห้หลังจากลื่นล้มในหิมะ" และ "ใส่แมงมุมพลาสติกในถุงส่งของของเธอ" ตามคำฟ้อง^{[ 13 ]}

ในเดือนตุลาคมปี 2023 บริษัทได้ร่วมมือกับUniversal PicturesและScott Cawthon Productions เพื่อวางจำหน่าย 'Freddy Fazbear's Cookie Pizza' เพื่อโปรโมทภาพยนตร์ เรื่อง Five Nights at Freddy's

ในปี 2023 บริษัทได้ขยายสาขาไปยังนอกสหรัฐอเมริกา โดยมีร้านเบเกอรี่ต่างประเทศแห่งแรกอยู่ที่เมืองแมนเชสเตอร์ ประเทศอังกฤษและ เมืองโทรอนโต ประเทศแคนาดา^{[ 14 ] [ 15 ]}มีการเปิดร้านค้าเพิ่มขึ้นอีกในปี 2024 ในรัฐออนแทรีโอและบริษัทมีสาขามากกว่า 265 แห่งในอเมริกาเหนือ^{[ 4 ]}

ในปี 2024 Krispy Kremeขายหุ้นส่วนใหญ่ใน Insomnia Cookies ให้กับ Verlinvest และ Mistral Equity Partners ในมูลค่ากิจการ 350 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 16 ]} Krispy Kremeขายหุ้นส่วนที่เหลือในปี 2025 ในราคา 75 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 17 ]}

Insomnia Cookies จำหน่ายคุกกี้คลาสสิก 17 ชนิด รวมถึง ตัวเลือก มังสวิรัติและคุกกี้ระดับพรีเมียมหลากหลายชนิด^{[ 18 ]}ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้แก่เค้กคุกกี้บราวนี่นมไอศกรีมและไอศกรีมแซนด์วิช^{[ 19 ]}

• เว็บไซต์คุกกี้ Insomnia