การเก็บเกี่ยวอย่างเข้มข้นหมายถึงการดูแลพืชป่าที่กินได้เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีพืชเหล่านั้นอย่างต่อเนื่องในสถานที่ที่รู้จักและสะดวก วิธีการเก็บเกี่ยวอย่างเข้มข้น ได้แก่ การกำจัดวัชพืช การป้องกันสัตว์ผู้ล่า การรดน้ำในกระถาง และการเก็บเกี่ยวในปริมาณจำกัดเพื่อให้แน่ใจว่ามีการสืบพันธุ์^{[ 1 ]}ระบบวิธีการเดียวกันนี้เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกซึ่งเป็นกระบวนการที่ต้องมีการเตรียมดินอย่างเป็นระบบ การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว การจัดการของมนุษย์นี้ในที่สุดก็ส่งผลให้พืชที่เกี่ยวข้อง กลายเป็น พืชเลี้ยง

การเก็บเกี่ยวอย่างเข้มข้นส่งผลให้ผลผลิตรวมสูงขึ้น แต่มีประสิทธิภาพต่ำกว่าเมื่อเทียบกับ วิถีชีวิต แบบนักล่าและเก็บเกี่ยวที่ มีการเคลื่อนย้ายสูง ดังนั้น การเก็บเกี่ยวอย่างเข้มข้นจึงเป็นผลมาจากการตั้งถิ่นฐานถาวรและความหนาแน่นของประชากรที่เพิ่มขึ้น^{[ 2 ]}การเก็บเกี่ยวพืชอาหารอย่างเข้มข้นโดยแลกกับการล่าสัตว์ใหญ่ ซึ่งมีจำนวนลดลงเมื่อความหนาแน่นของประชากรเพิ่มขึ้น เป็นเรื่องปกติทั่วโลกในช่วงสองพันปีก่อนการเกษตร^{[ 3 ]} หลักฐานทางโบราณคดีของการเก็บเกี่ยวอย่างเข้มข้น ได้แก่ การเพิ่มขึ้นอย่างเห็น ได้ชัดของความถี่ของอนุกรมวิธานเฉพาะหรือกลุ่มอนุกรมวิธานเมื่อเทียบกับช่วงเวลาก่อนหน้าหรือภูมิภาคใกล้เคียงภายในช่วงเวลาเดียวกัน^{[ 2 ]}และถุงบรรจุเมล็ดพืชหลายพันเมล็ด^{[ 4 ]}

ทรัพยากรถั่วที่มีจำกัดและคุณภาพต่ำในหุบเขาแซคราเมนโตตอนล่างของแคลิฟอร์เนียกระตุ้นให้ผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่นทำการเก็บเกี่ยวหัวและเมล็ดขนาดเล็ก ของ Brodiaeoideae อย่างเข้มข้น โดยเฉพาะเมล็ด goosefootอย่างน้อย 2500 ปีก่อนคริสตกาลการเก็บเกี่ยวเมล็ดขนาดเล็กอย่างเข้มข้นได้รับการนำไปใช้ในพื้นที่อื่น ๆ ในแคลิฟอร์เนียตอนกลางราว 1,000 ปีก่อนคริสตกาล เมื่อความหนาแน่นของประชากรถึงระดับที่สูงกว่าในพื้นที่ที่มีถั่วอุดมสมบูรณ์กว่า การผลิตเมล็ดขนาดเล็กเพิ่มขึ้นจากการประดิษฐ์เครื่องตีเมล็ดการขยายฤดูกาลเก็บเกี่ยวให้รวมถึงเมล็ดที่ยังไม่สุก การเผาทำลายแปลงอย่างเป็นระบบ และการเพาะปลูกและในที่สุดก็กลายเป็นพืชเลี้ยง^{[ 2 ]}

ในช่วงต้นยุคสำริดใน หุบเขาแม่น้ำ ซามารา และอาจ ^รวมถึงส่วนอื่นๆ ของทุ่งหญ้าสเตปป์ทางตอนใต้ของรัสเซีย มีการเลี้ยงสัตว์ควบคู่ไปกับการเก็บเกี่ยวอย่างเข้มข้น ซึ่งถูกแทนที่ด้วยการเกษตรในยุคเหล็ก เท่านั้น [ ^{5 ]}

• ประวัติศาสตร์การเกษตร
• การปฏิวัติยุคหินใหม่