ซองเฮิร์สต์เข้าร่วมการแข่งขัน World Age Group Competition ปี 2013 โดยจบอันดับที่เจ็ดในประเภทบุคคลและอันดับที่สี่ในประเภทคู่ในกลุ่มอายุ 13-14 ปี^{[ 2 ]}จากนั้นเธอได้รับเหรียญเงินในประเภทบุคคลในการแข่งขัน World Age Group Competition ปี 2015 โดยตามหลังฮิคารุ โมริจาก ญี่ปุ่นเพียง 0.070 คะแนน ^{[ 3 ]}

ซองเฮิร์สต์เข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์โลกระดับอาวุโสครั้งแรกในปี 2017และได้รับเหรียญทองแดงในประเภททีมร่วมกับลอร่า กัลลาเกอร์และแคท ดริสคอล [ ^{4 ] เธอ}ข้อเท้าหลุดในวันก่อนการแข่งขันชิงแชมป์ยุโรปปี 2018และเข้ารับการผ่าตัดที่บากู^{[ 1 ]}ในการแข่งขันชิงแชมป์โลกปี 2019เธอได้รับเหรียญเงินในประเภททีมร่วมกับกัลลาเกอร์ ดริสคอล และไบรโอนี เพจ^{[ 5 ]}

ในการแข่งขันชิงแชมป์ยุโรปปี 2022ซองเฮิร์สต์และเพจคว้าแชมป์ประเภทซิง โครไนซ์ ^{[ 6 ]}เธอยังคว้าแชมป์ประเภทบุคคลในการแข่งขันชิงแชมป์อังกฤษปี 2022 อีกด้วย^{[ 7 ]}จากนั้นใน การ แข่งขันชิงแชมป์โลกปี 2022ซองเฮิร์สต์ เพจ และลูอิส บราวน์ซีย์คว้าเหรียญเงินในประเภททีมแทรมโพลีน โดยแพ้ให้กับจีน^{[ 8 ]}เธอยังคว้าเหรียญทองในประเภททีมรวมทุกอุปกรณ์ และจบอันดับที่ 8 ในรอบชิงชนะเลิศซิงโครไนซ์กับเพจ^{[ 9 ]}

ซองเฮิร์สต์ป้องกันตำแหน่งแชมป์เดี่ยวของเธอได้สำเร็จในการแข่งขันชิงแชมป์อังกฤษปี 2023 ^{[ 7 ] [ 10 ]}ซองเฮิร์สต์และเพจชนะการแข่งขันซิงโครไนซ์ในรายการวาร์นาเวิลด์คัพปี 2023 หลังจากจบอันดับที่สี่ในรายการปาล์มบีชเวิลด์คั พ ^{[ 11 ]}ในการแข่งขันชิงแชมป์โลกปี 2023เธอได้อันดับที่เจ็ดในการแข่งขันเดี่ยวและได้รับเหรียญทองแดงในการแข่งขันซิงโครไนซ์กับเพจ^{[ 12 ]}ผลงานเดี่ยวของเธอทำให้สหราชอาณาจักรได้โควตาที่สองในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อนปี 2024 [ ^{13 ] นอกจาก}นี้ เธอยังได้รับเหรียญทองแดงในการแข่งขันประเภททีมรวมทุกรายการ^{[ 14 ]}

ซองเฮิร์สต์และเพจคว้าแชมป์ซิงโครไนซ์ในการแข่งขันชิงแชมป์ยุโรปปี 2024 [ ^{15 ]}ซึ่งเธอยังได้อันดับที่เจ็ดในการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศประเภทบุคคลอีกด้วย^{[ 16 ] เธอ}ได้รับเลือกให้เข้าร่วมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อนปี 2024และจบอันดับที่ 14 ซึ่งหมายความว่าเธอไม่ได้ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ^{[ 17 ]}

ในการแข่งขันชิงแชมป์โลกปี 2025ซองเฮิร์สต์และเพจคว้าเหรียญเงินในการแข่งขันซิงโครไนซ์ นอกจากนี้ เธอยังช่วยให้สหราชอาณาจักรคว้าเหรียญทองแดงในการแข่งขันประเภททีมรวมทุกอุปกรณ์อีกด้วย^{[ 18 ]}