อิซูชิ(出石町, Izushi-chō )เคยเป็นเมืองในเขตอิซูชิจังหวัดเฮียวโกะประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของเมืองโทโยโอกะ จังหวัดเฮียวโกะ

ณ วันที่ 1 ตุลาคม2553  เขตอิซูชิมีประชากรประมาณ 10,259 คน^{[ 1 ]} เนื่องจากปัญหาน้ำท่วมประจำปีและการขนส่งที่ถูกกว่า ท่าเรือแม่น้ำโบราณของอิซูชิจึงปิดตัวลงมานานแล้ว ทางรถไฟก็ถูกรื้อถอนเช่นกัน ทำให้อิซูชิสามารถเข้าถึงได้โดยรถยนต์ รถบัส และจักรยานเท่านั้น อุณหภูมิเฉลี่ยของอากาศในพื้นที่โทโยโอกะอยู่ระหว่าง -3  °C (26  °F) ในเดือนมกราคมถึง 35  °C (95  °F) ในเดือนสิงหาคม

เมื่อวันที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2548 เมืองอิซูชิ พร้อมด้วยเมืองคิโนซากิฮิดากะและทาเคโนะ (ทั้งหมดอยู่ในเขตคิโนซากิ ) และเมืองทันโตะ (ซึ่งอยู่ในเขตอิซูชิ เช่นกัน ) ได้ถูกรวมเข้ากับเมืองโทโยโอกะ ที่ขยายใหญ่ขึ้น ปัจจุบันอิซูชิไม่ได้เป็นเทศบาล อิสระอีกต่อไป แล้ว

โรงเรียนมัธยมต้นอิซูชิมีโรงเรียนคู่ขนานคือโรงเรียนมัธยมต้นวิทแมนในซีแอตเติลโครงการโฮมสเตย์ระยะสั้นประสบความสำเร็จสำหรับทั้งสองโรงเรียนและดำเนินมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2542 โดยมีข้อยกเว้นบ้าง

อิซูชิมีซากปราสาทซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่น ปราสาทแห่งแรกและดั้งเดิมตั้งอยู่บนยอดเขาอาริโกะ ซึ่งยากต่อการเข้าถึงแม้แต่ราชวงศ์และข้าราชบริพาร ในปี ค.ศ. 1604 จึงได้ย้ายปราสาทมาไว้ที่เชิงเขา ปัจจุบันที่ตั้งของปราสาทแห่งที่สองเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมและเป็นฉากหลังที่สวยงามสำหรับงานเทศกาล ท้องถิ่นหลาย งาน เช่นเทศกาลกิโมโน (กันยายน) เทศกาลประลองขบวน แห่ (ตุลาคม) เทศกาลปราสาท (พฤศจิกายน) และเทศกาลขี่ม้าครั้งแรก (มีนาคม) แม้ว่าตัวปราสาทจะไม่มีอยู่แล้ว แต่ป้อมยามด้านหน้าสองหลังได้รับการบูรณะในปี ค.ศ. 1968 ฐานรากของปราสาทดั้งเดิมยังคงอยู่บนยอดเขาและสามารถเข้าถึงได้โดยการเดินป่าเท่านั้น

ภาพลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดของอิซูชิคือ หอนาฬิกา ชินโคโระสร้างขึ้นในสมัยเมจิ ชื่อของนาฬิกาไม้มีความหมายว่า "หอกลองแปดนาฬิกา" ซึ่งหมายถึงระบบเวลาแบบเก่าของญี่ปุ่น ที่ชินเป็นจุดเริ่มต้นของวันระหว่าง 7 ถึง 9 นาฬิกา กลองจะถูกตีเพื่อเรียกข้าราชบริพารไปยังปราสาทเพื่อทำงาน และส่งสัญญาณไปยังธุรกิจต่างๆ ในเมืองว่าเวลาทำงานเริ่มต้นแล้ว เดิมทีเป็นส่วนหนึ่งของระบบประตูทางเข้าปราสาท ปัจจุบันเหลือเพียงคูน้ำเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยปลาคาร์พ

อิซูชิเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งกำเนิดดั้งเดิมของบะหมี่โซบะในแถบนี้ของญี่ปุ่น กล่าวกันว่าบะหมี่โซบะถูกนำมายังอิซูชิโดยตระกูลเซ็นโกคุ เมื่อพวกเขาถูกย้ายมาจากชินชูโดยรัฐบาลโชกุนอาชิกางะ บะหมี่โซบะอิซูชิมีลักษณะเด่นสามประการที่เป็นกุญแจสำคัญต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่พิเศษ ได้แก่ การบดบัควีทด้วยวิธีพิเศษ การนวดให้ได้ความหนาที่เหมาะสม และการปรุงในวิธีที่ป้องกันไม่ให้เส้นนิ่มเกินไป บะหมี่โซบะควรมีรสชาติที่เรียบง่ายและเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเล็กน้อย เสิร์ฟแบบเย็นในจานเล็กๆ พร้อมน้ำซุปเย็นหนึ่งถ้วย และเครื่องปรุงเพิ่มเติมต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำซุป เช่น หัวไชเท้าขูด วาซาบิ มันฝรั่งบด ต้นหอมซอย และไข่ดิบ ใช้ตะเกียบตักบะหมี่เย็นจากจานเล็กๆ แล้วจุ่มลงในน้ำซุป

เครื่องปั้นดินเผาเคลือบสี ขาวแบบดั้งเดิมซึ่งในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่ายากิโมโนนั้นผลิตและจำหน่ายในร้านค้าเล็กๆ ในตัวเมืองอิซูชิ ส่วนเครื่องปั้นดินเผาที่ทำอย่างมืออาชีพในเมืองนี้เรียกว่าอิซูชิ ยากิ

• กลุ่มอาคารแบบดั้งเดิม

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับอิซูชิ โทโยโอกะ

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Toyooka (ภาษาญี่ปุ่น)