Lankester เกิดที่Bury St Edmunds และเข้าเรียน ที่โรงเรียน King Edward VI ใน Bury St Edmunds ^{[ 4 ]}และเติบโตมากับการสนับสนุน Ipswich Town ^{[ 5 ]}เขาเข้าร่วมระบบเยาวชนของ Ipswich เมื่ออายุ 6 ขวบ และก้าวหน้าผ่านอะคาเดมีของสโมสรก่อนที่จะได้รับทุนการศึกษาเมื่ออายุ 14 ปี ในเดือนมีนาคม 2018 เขาเข้าร่วมทีมบ้านเกิดBury Townในรูปแบบการยืมตัวเพื่อฝึกงาน^{[ 6 ]}เขาก้าวหน้าจากทีม U-18 ไปจนถึง U-23 ในปี 2018 โดยมีฟอร์มการทำประตูที่น่าประทับใจ รวมถึงการทำสองประตูในเกมที่ชนะDagenham & Redbridge 2-1 ในFA Youth Cupเมื่อวันที่ 16 มกราคม 2018 ^{[ 7 ]}

หลังจากมีส่วนร่วมในทีมชุดใหญ่ในช่วงปรีซีซั่น 2018–19 เขาได้เซ็นสัญญาเป็นนักฟุตบอลอาชีพฉบับแรกกับสโมสรเมื่อวันที่ 17 สิงหาคม 2018 โดยเซ็นสัญญาสองปีพร้อมตัวเลือกในการต่อสัญญาอีกหนึ่งปี^{[ 8 ]}เขาประเดิมสนามในระดับอาชีพให้กับสโมสรเมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2018 โดยลงมาเป็นตัวสำรองในเกมที่แพ้ควีนส์ปาร์คเรนเจอร์สคา บ้าน 2–0 ^{[ 9 ]}หลังจากลงเล่นในทีมชุดใหญ่เป็นครั้งที่สอง แลนเคสเตอร์ถูกจัดให้อยู่ในรายชื่อสำรองของทีมชาติอังกฤษ U19 ในเดือนพฤศจิกายน 2018 ^{[ 10 ]}เขาทำประตูแรกให้กับสโมสรในเกมที่แพ้มิลล์วอลล์คา บ้าน 3–2 เมื่อวันที่ 1 มกราคม 2019 ^{[ 11 ]}เมื่อวันที่ 7 มกราคม 2019 เขาได้เซ็นสัญญาฉบับใหม่สามปีกับสโมสร^{[ 12 ]}เขาลงเล่น 11 นัดในฤดูกาลแรกของเขาในทีมชุดใหญ่ที่พอร์ตแมนโรดโดยฤดูกาลของเขาต้องจบลงในเดือนกุมภาพันธ์ 2019 เนื่องจากอาการบาดเจ็บที่หลังทำให้เขาต้องพักรักษาตัวจนจบฤดูกาล^{[ 13 ]}ความก้าวหน้าที่น่าประทับใจและประตูเดียวของเขาทำให้เขาได้รับรางวัลผู้เล่นดาวรุ่งแห่งปีของสโมสรประจำฤดูกาล2018–19 ^{[ 14 ]}

เขาฟื้นตัวและกลับมาสู่ทีมชุดใหญ่ในช่วงปรีซีซั่น แต่ได้รับบาดเจ็บกระดูกสันหลังร้าวอีกครั้งในเกมกระชับมิตรกับฟอร์ทูน่า ดุสเซลดอร์ฟในเดือนกรกฎาคม ลันเคสเตอร์จึงเข้ารับการผ่าตัดซึ่งทำให้เขาต้องพักจนถึงเดือนเมษายน 2020 ^{[ 15 ]}เนื่องจากอาการบาดเจ็บนี้และการที่ฤดูกาลถูกระงับและยุติลงในภายหลังเนื่องจากการระบาดของโรคโควิด-19ทำให้ลันเคสเตอร์ไม่ได้ลงเล่นเลยในฤดูกาล 2019–20 ^{[ 16 ]}

แลนเคสเตอร์กลับมาลงเล่นในทีมชุดใหญ่ในช่วงปรีซีซั่น 2020–21 เขาลงเล่นเป็นครั้งแรกในรอบเกือบ 20 เดือนในฐานะตัวสำรองในเกมเยือนที่ชนะบริสตอล โรเวอร์ส 2–0 เมื่อวันที่ 19 กันยายน 2020 โดยเปิดบอลเข้ากรอบเขตโทษทำให้แม็กซ์ เอห์เมอร์ ทำเข้าประตูตัวเอง ขึ้นนำ ก่อนจะแอสซิสต์ให้จอน โนแลนทำ ประตูที่สอง ^{[ 17 ]}เขาทำประตูแรกได้หลังจากหายจากอาการบาดเจ็บในเกมกับซันเดอร์แลนด์ที่สนามสเตเดียม ออฟ ไลท์เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2020 ^{[ 18 ]}ในเกมลีกนัดถัดมา แลนเคสเตอร์ทำประตูชัยในนาทีที่ 97 ในเกมเหย้าที่ชนะชรูว์สบิวรี ทาวน์ 2–1 ^{[ 19 ]}

เมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2021 แลนเคสเตอร์ย้ายไปร่วมทีมเคมบริดจ์ ยูไนเต็ด สโมสรจากอีสต์แองเกลียเช่นกัน ด้วยค่าตัวที่ไม่เปิดเผย ทำให้ยุติความสัมพันธ์ 15 ปีกับอิปสวิช ทาวน์^{[ 20 ]}เมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2024 สโมสรได้ขึ้นชื่อผู้เล่นไว้ในรายชื่อผู้เล่นที่พร้อมขาย^{[ 21 ]}

เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน 2024 แลนเคสเตอร์ได้เข้าร่วมทีมครูว์ อเล็กซานดรา ใน ลีกทูด้วยสัญญา 3 ปี^{[ 22 ]}เขาประเดิมสนามในเกมเปิดฤดูกาลลีกทูที่สนามของบาร์โรว์ [ ^{23 ] และ}ทำประตูแรกให้กับครูว์ในเกมที่ชนะฮาร์โรเกต ทาวน์ 3-0 ที่สนามเกรสตี โรดเมื่อวันที่ 21 กันยายน 2024 ^{[ 24 ]}