เดิมทีมีการคาดการณ์ว่าเจฟโคทจะถูกดราฟต์ในรอบกลางๆ ของการดราฟต์ NFL ปี 2014อย่างไรก็ตาม ทั้งเขาและสมาชิกคนอื่นๆ ของทีมลองฮอร์นส์ไม่ได้รับการคัดเลือกในปีนั้น ซึ่งเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี1937ที่ไม่มีผู้เล่นลองฮอร์นส์คนใดถูกดราฟต์^{[ 7 ]}เจฟโคทเซ็นสัญญากับซีแอตเทิล ซีฮอว์กส์ในฐานะผู้เล่นอิสระที่ไม่ได้ถูกดราฟต์ ซีฮอว์กส์ปล่อยตัวเขาในวันที่ 25 สิงหาคม 2014 ^{[ 8 ]}

เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2014 เจฟฟ์โคทได้รับการเซ็นสัญญาเข้าทีมฝึกซ้อมของวอชิงตัน เรดสกินส์ [ ^{9 ] เขา}ได้รับการเลื่อนขั้นสู่รายชื่อผู้เล่นตัวจริงเมื่อวันที่ 7 ตุลาคม^{[ 10 ]}แต่ถูกปล่อยตัวในอีกสามวันต่อมา เรดสกินส์เซ็นสัญญากับเขาเข้าทีมฝึกซ้อมอีกครั้งเมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน^{[ 11 ]}เขาได้รับการเลื่อนขั้นสู่รายชื่อผู้เล่นตัวจริงอีกครั้งเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม^{[ 12 ]}ในเกมสัปดาห์ที่ 16 ที่ชนะฟิลาเดลเฟีย อีเกิลส์ซึ่งทำให้พวกเขาตกรอบเพลย์ออฟ เจฟฟ์โคททำแซ็คใส่ควอเตอร์แบ็ก มาร์ค ซานเชซได้ เป็น ครั้งแรกในอาชีพ ^{[ 13 ]}สัปดาห์ต่อมา เขาได้ลงเล่นเป็นตัวจริงครั้งแรกในอาชีพเนื่องจากเทรนต์ เมอร์ฟีอยู่ในรายชื่อผู้เล่นบาดเจ็บ และทำ อินเตอร์เซปต์ครั้งแรกในอาชีพ ซึ่งมาจากโทนี่ โรโมในเกมสัปดาห์ที่ 17 ที่แพ้ดัลลัส คาวบอยส์^{[ 14 ]}

เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2015 เขาถูกส่งไปอยู่ใน รายชื่อผู้เล่นบาดเจ็บของทีม^{[ 15 ]}เขาถูกทีมปล่อยตัวเมื่อวันที่ 14 เมษายน 2016 ^{[ 16 ]}

เจฟฟ์โคทถูกทีมคลีฟแลนด์ บราวน์ ส ดึงตัวมาจากรายชื่อผู้เล่นที่ถูกปล่อยตัว เมื่อวันที่ 15 เมษายน 2559 ^{[ 17 ]}เมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2559 เจฟฟ์โคทถูกทีมบราวน์สปล่อยตัว^{[ 18 ]}

เจฟฟ์โคทเซ็นสัญญากับวินนิเป็ก บลูบอมเบอร์ส (CFL) เมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2017 ^{[ 19 ]}ในการลงเล่น 16 เกม เจฟฟ์โคททำแท็คเกิลได้ 36 ครั้ง แซ็ค 7 ครั้ง แท็คเกิลในทีมพิเศษ 3 ครั้ง อินเตอร์เซปต์ 1 ครั้ง และบังคับให้ฝ่ายตรงข้ามทำฟัมเบิล 1 ครั้ง ในเกมเพลย์ออฟเกมเดียวของวินนิเป็ก เจฟฟ์โคททำแท็คเกิลได้ 5 ครั้งและแซ็ค 1 ครั้ง แต่บลูบอมเบอร์สพ่ายแพ้ให้กับเอ็ดมอนตัน ในปี 2018 เจฟฟ์โคทพลาดการลงเล่นหลายเกมเนื่องจากอาการบาดเจ็บ แต่เขาก็ยังทำผลงานได้อย่างน่าประทับใจด้วยการทำแท็คเกิล 21 ครั้ง แซ็ค 5 ครั้ง และบังคับให้ฝ่ายตรงข้ามทำฟัมเบิล 2 ครั้ง เจฟฟ์โคทยังมีผลงานที่ยอดเยี่ยมในรอบเพลย์ออฟ โดยทำแซ็คได้ 4 ครั้งใน 2 เกม แต่การพ่ายแพ้ให้กับแคลการีในรอบชิงชนะเลิศดิวิชั่นตะวันตกทำให้เจฟฟ์โคทและบลูบอมเบอร์สพลาดโอกาสไปแข่งขันเกรย์คัพครั้งที่ 106

หลังจากทำสัญญาผู้เล่นหน้าใหม่ใน CFL เสร็จสิ้น เจฟโคทมีสิทธิ์เป็นผู้เล่นอิสระในวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2019 ทีม NFL ที่สนใจต่างพยายามดึงตัวเจฟโคทมาร่วมทีม และทีมซินซินแนติ เบงกอลส์ก็ได้ เรียกตัวเขามาทดสอบฝีมือ ^{[ 20 ]}อย่างไรก็ตาม เจฟโคทได้เซ็นสัญญาขยายเวลาสองปีกับทีมบลูบอมเบอร์สในวันที่ 21 มกราคม 2019 ^{[ 21 ]}ฤดูกาล 2019 ของเจฟโคทแทบจะเหมือนกับฤดูกาล 2018 เขาพลาดการลงเล่นเนื่องจากอาการบาดเจ็บ ลงเล่นในจำนวนเกมเท่ากัน มีจำนวนแซ็คและฟัมเบิลที่เท่ากัน ในเกรย์คัพปี 2019เจฟโคทมีแท็คเกิล 4 ครั้ง แซ็ค 2 ครั้ง และฟัมเบิล 1 ครั้ง ซึ่งเขาเก็บได้และทีมบลูบอมเบอร์สก็ชนะไปด้วยคะแนน 33–12 ^{[ 22 ]}

เจฟฟ์โคทเซ็นสัญญาขยายเวลาหนึ่งปีกับบลูบอมเบอร์สเมื่อวันที่ 8 มกราคม 2021 ^{[ 23 ]}เขาลงเล่นในเกมฤดูกาลปกติ 12 เกมให้กับบอมเบอร์สในฤดูกาล 2021และทำสถิติสูงสุดในอาชีพด้วยการแซ็คควอเตอร์แบ็ค 9 ครั้งและบังคับให้ฝ่ายตรงข้ามทำฟัมเบิล 4 ครั้ง พร้อมกับแท็คเกิลป้องกัน 26 ครั้ง เจฟฟ์โคทได้รับเลือกให้เป็นออลสตาร์ CFL เป็นครั้งแรกในอาชีพของเขา เนื่องจากเขาช่วยให้บอมเบอร์สคว้าแชมป์เกรย์คั พติดต่อกัน เจฟฟ์โคทพลาดสองเกมในฤดูกาล 2022เนื่องจากอาการบาดเจ็บที่สะโพก^{[ 24 ]}

เมื่อวันที่ 19 มกราคม 2023 เจฟฟ์โคทและบอมเบอร์สได้ตกลงต่อสัญญากันเป็นเวลาหนึ่งปี^{[ 25 ]}เจฟฟ์โคทได้รับบาดเจ็บที่ส่วนล่างของร่างกายในเกมที่บอมเบอร์สชนะในสัปดาห์ที่ 1 ซึ่งทำให้เขาพลาดการลงเล่นในช่วงต้นฤดูกาล^{[ 26 ]}อย่างไรก็ตาม เจฟฟ์โคทฟื้นตัวและลงเล่นมากที่สุดในฤดูกาลเดียวตั้งแต่ปีแรกที่เขาเป็นรุกกี้ และทำสถิติแซ็คและบังคับให้ฝ่ายตรงข้ามทำฟัมเบิลได้มากเป็นอันดับสองของปี หลังจากที่ไม่ได้รับการติดต่อจากบอมเบอร์สมากนักก่อนช่วงตลาดซื้อขายผู้เล่นอิสระ เจฟฟ์โคทจึงประกาศเลิกเล่นเมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์^{[ 27 ]}