ตั้งแต่อายุยังน้อย เขาก็แสดงให้เห็นถึงพรสวรรค์ทางดนตรีที่โดดเด่น: เขาอายุเพียง 8 ขวบเท่านั้นเมื่อเขาแสดงคอนเสิร์ตเปียโนของดุสเซ็ก ต่อหน้าสาธารณชน และประสบความสำเร็จอย่างมากด้วย เขาได้รับการสอนดนตรีครั้งแรกจากบิดาของเขา ซึ่งเป็นนักดนตรีสมัครเล่นที่มีฝีมือดี ต่อมาเขายังได้เรียนออร์แกนจากวาเลอเรียน โฮมันส์ นัก ออร์แกนแห่งเมืองกัมปิเน เมื่อยังเด็ก ครอบครัวของเขาได้ส่งเขาไปปารีสเพื่อเรียนเปียโนกับอองรี เฮิร์ซแหล่งข้อมูลส่วนใหญ่ระบุว่าการเรียนเหล่านี้เกิดขึ้นหลังการปฏิวัติเบลเยียมในปี 1830 แหล่งข้อมูลในศตวรรษที่ 19 แหล่งหนึ่งกล่าวถึง 'ตอนอายุ 11 ปี' อาการป่วยร้ายแรงทำให้เขาต้องกลับไปอยู่กับครอบครัวในเบลเยียมหลังจากนั้นหกเดือน ในปี 1835 เขาเดินทางไปเยอรมนีกับเอ็ดวาร์ด น้องชายของเขา เพื่อศึกษาดนตรีให้จบ ที่นั่นเขาได้รับการฝึกฝนจากคริสเตียน รัมเมล นักเปียโนชื่อดังในเมืองบีเบอริชหลังจากนั้นสองปี เขาก็กลับมาที่แอนต์เวิร์ปซึ่งเขาได้แสดงคอนเสิร์ตที่ประสบความสำเร็จหลายครั้ง

ในขณะที่อาชีพนักเปียโนเดี่ยวและครูสอนเปียโนของเขาดำเนินไป เกรกัวร์ก็ยังทุ่มเทให้กับการประพันธ์เพลงอย่างแข็งขัน ผลงาน Lauda Sion สำหรับคณะนักร้องประสานเสียงและวงออร์เคสตราที่แสดงในเมืองแอนต์เวิร์ปตามมาด้วยFaust ในปี 1847 ซึ่งเป็นบทเพลงซิมโฟนีขนาดใหญ่ หนึ่งปีต่อมา โอเปร่าเรื่อง Le Gondolier de Venise (3 องก์) ของเขาได้เปิดตัวครั้งแรกในโรงละครหลวงแห่งแอนต์เวิร์ป และได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากสาธารณชน ในช่วงเวลานี้ เขายังเป็นผู้ควบคุมวงออร์เคสตราของโรงละครแห่งนั้นด้วยตนเอง รวมถึงกำกับคณะนักร้องประสานเสียงชาวเยอรมันด้วย ในปี 1848 เขาออกจากเมืองบ้านเกิดและย้ายไปอยู่ที่บรัสเซลส์ในปี 1849 เขาได้เป็นครูสอนดนตรีในโรงเรียนประจำภาษาอังกฤษในเมืองบรูจส์ ในปี 1850 เขาแต่งงานกับหญิงชาวอังกฤษและย้ายไปบรัสเซลส์อีกครั้ง ที่นั่นเขาทำงานเป็นครู สอนเปียโน ขณะเดียวกันเขาก็ได้เดินทางไปแสดงคอนเสิร์ตในต่างประเทศหลายครั้งในฐานะนักเปียโนผู้มีชื่อเสียงและนักประพันธ์เพลงสำหรับเครื่องดนตรีของเขา เขาเก็บเกี่ยวความสำเร็จอย่างมากเป็นพิเศษระหว่างการทัวร์ในเยอรมนีกับนักเล่นเชลโลชื่อดังServais Pougin เรียกเขาว่า "un-artiste extrêmement distingué, aussi excellent professeur qu'habile executant"

ในบทความไว้อาลัยของเกรกัวร์ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Caecilia ของเนเธอร์แลนด์ระบุว่าเขาไม่ได้รับตำแหน่งที่วิทยาลัยดนตรีบรัสเซลส์แต่ในปี 1874 เขาได้รับการแต่งตั้งให้เป็น 'อาจารย์ผู้ช่วย' ของ 'สถาบันดนตรี' ซึ่งก่อตั้งขึ้นในบรัสเซลส์โดยกษัตริย์วิลเลียมที่ 3 แห่งเนเธอร์แลนด์ ในชีวประวัติสมัยใหม่บางเล่ม ข้อมูลนี้ทำให้เกิดความสับสนกับ วิทยาลัยดนตรีบรัสเซลส์ ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1827 ในสมัย การปกครอง ของเนเธอร์แลนด์ และในปีเดียวกันนั้นเอง (1874 ) เกรกัวร์ได้รับ พระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์มงกุฎโอ๊กจากกษัตริย์เนเธอร์แลนด์

นอกจากผลงานสำหรับวงออร์เคสตราที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว เกรกัวร์ยังประพันธ์เพลงสำหรับเปียโนอีกกว่าร้อยชิ้น รวมถึงบทฝึกหัด (etudes) และบทเพลงสำหรับแสดงความสามารถทางเทคนิค (virtuoso concert works) รวมถึงแฟนตาซี (fantasies) และเมลังจ์ (mélanges sur des airs d'opéras) ต่างๆเขา ยังร่วมมือกับวิเยอซ์แตมป์ (Vieuxtemps)และเลโอนาร์ด (Léonard) ประพันธ์เพลงสำหรับ ไวโอลินและเปียโน ประมาณ 50 ชิ้น และร่วมมือกับ แซร์ เวส์ (Servais)ประพันธ์เพลงคู่สำหรับเชลโลและเปียโน 25 ชิ้น ตำราเรียนเปียโนสมัยใหม่ (École moderne du piano) ของเขาถูกนำไปใช้ในโรงเรียนดนตรีต่างๆ เช่น โรงเรียนดนตรีในบรัสเซลส์และปารีส เขายังได้พัฒนาอุปกรณ์ที่ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับนิ้วมือ นั่นคือ 'le Clavier-déliateur' แป้นพิมพ์แบบไม่มีเสียง 25 คีย์ ที่สามารถปรับแรงต้านได้ ซึ่งจัดแสดงในงานนิทรรศการโลกที่ปารีสในปี 1867

• เขียนร่วมกับAdrien-François Servaisและ Jacques Gregoir (สำหรับเชลโลและเปียโน) ^{[ 1 ]}

1. Duo brillant sur un Thème de Donizetti
2. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Fra Diavolo
3. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Le Prophète
4. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Norma
5. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Le Juif หลงทาง
6. ดูโอที่ยอดเยี่ยม sur des motifs de l'opéra L'Etoile du Nord
7. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Martha
8. Grand Duo ที่ยอดเยี่ยมในลวดลายของ l'opéra Il Trovatore
9. Grand Duo sur des motifs de l'opéra Le Pardon de Ploërmel
10. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Tannhaüser
11. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Der Freischütz (โรบิน เด บัวส์)
12. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Obéron
13. Grand Duo ที่ยอดเยี่ยมเหนือลวดลายของโลเปรา Lohengrin
14. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Don Juan
15. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Euryanthe
16. Duo sur des motifs de l'opéra L'Africaine
17. Duo sur des airs espagnols
18. Duo brillant sur des motifs de l'opéra Preciosa
19. Duo sur des motifs de l'opéra Les Huguenots
20. Duo sur des motifs de l'opéra Les Puritains
21. Duo sur des motifs de l'opéra ลา ทราเวียตา
22. Duo sur des motifs ของโลเปรา ลุยซา มิลเลอร์
23. Duo sur des motifs de l'opéra Rienzi
24. Duo sur des motifs de l'opéra Der fliegende Holländer (เลอ ไวส์โซ แฟนโตม)
25. Duo sur des motifs de l'opéra Aïda [เกรกอร์และโจเซฟ เซอร์เวส์?]
26. ธีมโบฮีเมียนส์
27. ธีมรัสเซีย
28. Duo sur des motifs de l'opéra La Somnambule
29. Duo sur des motifs de l'opéra Faust de Gounod [เกรกอร์และโจเซฟ เซอร์เวส์]

• La Muette de Portici, opéra d'Auber / Muette (มาซานิเอลโล) ดูโอ้
• แกรนด์ดูโอเทเปียโนและไวโอลิน sur des motifs de l'opera Casilda
• อุน บาโล ใน Maschera โอเปร่าเดอแวร์ดี Duo เทเปียโนและไวโอลิน

• สามารถดาวน์โหลดโน้ตเพลงฟรีของ Jacques Gregoir ได้ที่โครงการห้องสมุดโน้ตเพลงนานาชาติ(IMSLP)