เจน โบรดี้
เจน เอลเลน โบรดี้ (เกิด 19 พฤษภาคม 1941) เป็นนักข่าว / นักเขียนด้านอาหาร ชาวอเมริกัน ที่ส่วนใหญ่เขียนเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และโภชนาการ เธอเขียนคอลัมน์ "สุขภาพส่วนบุคคล" ให้กับ หนังสือพิมพ์ The New York Timesเป็นประจำทุกสัปดาห์ตั้งแต่ปี 1976 ถึง 2022 [ 1 ] คอลัมน์ของเธอได้รับการเผยแพร่ไปทั่วประเทศ และเธอยังเขียนหนังสือเกี่ยวกับสุขภาพอีกหลายเล่ม นิตยสาร ไทม์เรียกเธอว่า "นักบวชหญิงชั้นสูงแห่งสุขภาพ" ในปี 2008 [ 2 ]
ชีวประวัติ
บรอดี้เกิดเมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2484 ในบรูคลินนิวยอร์กเธอเข้าเรียนที่วิทยาลัยเกษตรแห่งรัฐนิวยอร์กมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ (ปัจจุบันคือวิทยาลัยเกษตรและวิทยาศาสตร์ชีวภาพ มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ ) โดยเรียน วิชาเอก ชีวเคมีตามแผนที่จะเป็นนักวิทยาศาสตร์วิจัย และสำเร็จการศึกษา ระดับ ปริญญาตรีวิทยาศาสตรบัณฑิตในปี พ.ศ. 2505 เธอพบว่าเธอไม่สามารถบรรลุเป้าหมายในการ "มองหาวิธีที่จะช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่ดีขึ้น" ในฐานะนักชีวเคมี และเริ่มสนใจงานด้านวารสารศาสตร์หลังจากเขียนบทความให้กับหนังสือพิมพ์ของโรงเรียนมัธยมในช่วงปีสุดท้าย[ 3 ]เธอเริ่มสนใจที่จะใช้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ของเธอในการถ่ายทอดข้อมูลสู่สาธารณชน และลงทะเบียนเรียนที่โรงเรียนวารสารศาสตร์ มหาวิทยาลัยวิสคอนซิน–แมดิสันและสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านการเขียนวิทยาศาสตร์ในปี พ.ศ. 2506 [ 3 ] [ 4 ]
หลังจากเรียนจบ เธอใช้เวลาสองปีเป็นนักข่าวทั่วไปที่Minneapolis Tribune [ 4 ] เนื่องจากไม่คุ้นเคยกับสิ่งที่ เธอเรียกว่า "ความเงียบขรึมแบบชาวมิดเวสต์" เธอจึงตอบสนองต่อความโดดเดี่ยวและความเหงาด้วยการกิน ทำให้น้ำหนักของเธอเพิ่มขึ้นจาก 105 เป็น 140 ปอนด์ คืนหนึ่งเธอเกิดความคิดขึ้นมาและตัดสินใจว่า "ถ้าฉันจะต้องอ้วน อย่างน้อยฉันก็จะต้องมีสุขภาพดี" เธอเริ่มเปลี่ยนนิสัยการกิน กินอาหารเป็นประจำและพกของว่างเพื่อสุขภาพติดตัวไปด้วย เธอลดน้ำหนักได้และไม่เคยกลับมาอ้วนอีกเลย[ 2 ]
เธอกลับมายังนครนิวยอร์กในปี 1965 และได้รับการว่าจ้างจากThe New York Timesให้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และชีววิทยา[ 4 ]ในปี 1973 เธอเขียนบทความชื่อ "แพทย์รายงานการรักษาคนข้ามเพศ" [ 5 ]ทาง Times ขอให้เธอเขียนคอลัมน์สุขภาพส่วนบุคคล ซึ่งเธอเริ่มเขียนในปี 1976 แม้ว่าในตอนแรกเธอจะลังเลก็ตาม[ 2 ]คอลัมน์ของเธอได้รับการเผยแพร่ในหนังสือพิมพ์มากกว่า 100 ฉบับทั่วสหรัฐอเมริกา[ 2 ]
เธอทุ่มเทให้กับการออกกำลังกาย และในช่วงทศวรรษ 1980 กิจวัตรประจำวันของเธอรวมถึงการเล่นเทนนิสเดี่ยวห้าวันต่อสัปดาห์ (น้อยลงในฤดูหนาว) เธอจะออกไปทุกวันหลังจากตื่นนอนเวลา 5 โมงเช้าและเตรียมอาหารเช้าให้ครอบครัว เพื่อวิ่ง 3.5 ไมล์หรือปั่นจักรยาน 10 ไมล์ ตามด้วยการว่ายน้ำครึ่งไมล์ในตอนเย็น[ 2 ]
แนวทางการรับประทานอาหารของโบรดี้เน้นที่ความพอดี โดยเน้นมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า ถั่วลันเตาและถั่วแห้ง ขนมปัง (ไม่ใส่เนย) บัลกูร์และคัชชาพร้อมด้วยผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ปลาและอาหารทะเล เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และสัตว์ปีกในปริมาณที่พอเหมาะ[ 3 ] [ 4 ]ก่อนที่จะช่วยเธอพิมพ์ต้นฉบับหนังสือโภชนาการของเจน โบรดี้สามีผู้ล่วงลับของเธอ ริชาร์ด เอ็งควิสต์ ผู้ชื่นชอบการกินเนื้อและมันฝรั่ง ได้เปลี่ยนความสนใจจากเนื้อสัตว์มาเป็นมันฝรั่ง และลดน้ำหนักได้ 26 ปอนด์เมื่อสิ้นปี[ 3 ]
หนังสือที่ Brody เขียน ได้แก่Jane Brody's Nutrition BookและJane Brody's Good Food Bookซึ่งทั้งสองเล่มเป็นหนังสือขายดี[ 6 ] [ 7 ] Jane Brody's Guide to the Great Beyond: A Practical Primer for Preparing for the End of Lifeได้รับการเผยแพร่ในช่วงต้นปี 2552 [ 4 ]
เธอสนับสนุนการบริโภคพืชดัดแปลงพันธุกรรมโดยระบุว่าความกังวลด้านสุขภาพเกี่ยวกับพืชเหล่านี้เกิดจากความกลัว ไม่ใช่ข้อเท็จจริง[ 8 ]
ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2565 เธอเขียนว่า "ถึงเวลาแล้วที่ฉันจะต้องกล่าวคำอำลา" กับคอลัมน์รายสัปดาห์ของเธอ[ 9 ]
รางวัล
บรอดี้ได้รับรางวัลเพนนีย์-มิสซูรีสาขาการเขียนเกี่ยวกับผู้บริโภคจากคอลัมน์ของเธอในปี พ.ศ. 2520 [ 10 ]
ลิงก์ภายนอก
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Jane E. Brody
