จิลเลียนส์เป็นเครือร้านอาหารและสถานบันเทิงที่มีสาขาในสหรัฐอเมริกา โดยมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองรีโน รัฐเนวาดาณ เดือนธันวาคม 2018 สาขาเดิมทั้งหมดได้ปิดตัวลงแล้ว

จิลเลียนส์ก่อตั้งขึ้นในปี 1985 ในฐานะ คลับ บิลเลียดที่ตั้งอยู่ใกล้กับเฟนเวย์พาร์คในบอสตันโดยสตีเฟน ฟอสเตอร์ คลับแห่งนี้ตั้งชื่อตามจิลเลียน ภรรยาของฟอสเตอร์ ต่อมาทั้งคู่ได้ก่อตั้งเครือลัคกี้ สไตรค์ เลนส์และภายในไม่กี่ปี เจ้าของก็ได้เปิดสาขาอีกแห่งในซีแอตเติล

ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ร้านนี้ได้กลายเป็นคู่แข่งของDave & Buster'sโดยขยายสาขาไปรวมถึงร้านอาหาร ร้านเกมวิดีโอโบว์ลิ่งไนต์คลับและห้องประชุม

ในปี พ.ศ. 2533 บริษัท Metalbanc Corporation ซึ่งตั้งอยู่ในไมอามี ได้เข้าซื้อกิจการผ่านทางบริษัท Carom Capital Corporation และเปลี่ยนชื่อเป็น Jillian's Entertainment Corporation ในอีกหนึ่งปีต่อมา^{[ 1 ]}

ในปี พ.ศ. 2535 Metalbanc และเจ้าของคือ Howard Glicken ถูกรัฐบาลสหรัฐฯ ฟ้องร้องในข้อหาฟอกเงินและกลยุทธ์การจำหน่ายยาเสพติด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของปฏิบัติการ Polar Cap ของสำนักงานปราบปรามยาเสพติด ที่เกี่ยวข้องกับข้อตกลงกับกลุ่ม Medellín Cartelของโคลอมเบีย^{[ 2 ]}ต่อมาข้อกล่าวหาดังกล่าวถูกยกเลิกหลังจากที่ Glicken ทำข้อตกลงกับอัยการ ซึ่งส่งผลให้ Harry Falk หุ้นส่วนทางธุรกิจของเขาต้องติดคุกเป็นเวลา 27 ปี^{[ 3 ]}

ในปี 1993 จิลเลียนส์ประกาศว่าได้เช่าพื้นที่สำหรับเปิดคลับใหม่ในรัฐอิลลินอยส์ แมริแลนด์ และแมสซาชูเซตส์ นอกจากนี้ยังได้ซื้อกิจการคลับบิลเลียดชื่อ พาซาเดนา บิลเลียด ในเมืองพาซาเดนา รัฐแคลิฟอร์เนีย โดยแต่ละสาขาใหม่ถูกจัดตั้งขึ้นเป็นบริษัทลูกแยกต่างหากของบริษัทแม่

ระหว่างการสอบสวน Carom ได้จัดตั้งบริษัท Jillian's ขึ้นใหม่ในกรณีที่พวกเขาถูกบังคับให้สละสิทธิ์ในบริษัท หลังจากที่คดีถูกยกเลิก Jillian's ก็ยังคงดำเนินแผนการขยายธุรกิจต่อไป^{[ 1 ]}

ในปี พ.ศ. 2540 JW Childs Associatesและผู้ถือหุ้นเจ็ดราย (รวมถึงผู้ก่อตั้ง) ได้นำ Jillian's Entertainment Corporation กลับมาเป็นบริษัทเอกชนและเปลี่ยนชื่อเป็น Jillian's Entertainment Holdings ในปี พ.ศ. 2541 บริษัทได้ย้ายสำนักงานใหญ่จากบอสตันไปยังลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้^{[ 4 ]}

ในปี พ.ศ. 2542 จิลเลียนส์ได้เปิดสาขาแรกในนิวยอร์กที่เมืองอัลบานี และในไม่ช้าก็มีการก่อสร้างคลับเพิ่มเติมในเมืองโรเชสเตอร์และฟาร์มิงเดล^{[ 5 ]}

ภายในปี 2000 มีสาขาประมาณ 30 แห่งในสหรัฐอเมริกา และอีกหนึ่งแห่งในมอนทรีออลประเทศแคนาดา ในปีเดียวกันนั้นเอง จิลเลียนส์ได้ร่วมมือกับโซนี่ในช่วงต้นปี 2000 เพื่อนำเสนอ HyperBowl เกมโบว์ลิ่งเสมือนจริงที่พัฒนาโดยโซนี่ ในสาขาต่างๆ ของตน

ในเดือนสิงหาคม ปี 2001 ร้าน Jillian's ในเขต LA ได้ปรากฏตัวบนช่อง GSN โดยมี Jeffrey Ross เป็นพิธีกรคั่นรายการเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในช่วงรายการ Let's Make a Deal-a-thon ของ GSN ซึ่งเป็นสัปดาห์ที่ GSN เริ่มออกอากาศรายการ LMAD ซ้ำ

เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม พ.ศ. 2547 บริษัท Jillian's Entertainment Holdings, Inc. ^{[ 1 ]}ได้ยื่นขอล้มละลายตามบทที่ 11และจัดการขายสินทรัพย์^{[ 6 ] [ 7 ]}สถานที่ตั้งของ Jillian's จำนวน 9 แห่งและชื่อทางการค้าของ Jillian's ถูกขายให้กับDave & Buster'sอย่างน้อยบางส่วนของสถานที่ตั้งเหล่านี้ได้ถูกเปลี่ยนมาดำเนินการภายใต้ชื่อ Dave & Buster's ในที่สุด และบางส่วนก็ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "Dave & Buster's Grand Sports Cafe" ^{[ 8 ]}

ในปี 2552 D&B ซึ่งกำลังอยู่ในกระบวนการขายจาก บริษัท ร่วมทุน แห่งหนึ่ง ไปยังอีกแห่งหนึ่ง ได้ขายสิทธิ์ในชื่อให้กับ Gemini Investors ต่อมาบริษัทดังกล่าวได้ก่อตั้ง JBC Entertainment Holdings, Inc. ^{[ 9 ]}เพื่อดำเนินการในสถานที่เหล่านี้

สถานที่หลายแห่งไม่มีอยู่แล้ว เช่น สาขาNeonopolisในย่านดาวน์ทาวน์ลาสเวกัส (ซึ่งปิดตัวลงในปี 2008 หลังจากเคยใช้เป็นสถานที่จัดคอนเสิร์ต) และสาขา Peabody Place ในเมมฟิส รัฐเทนเนสซีซึ่งปิดตัวลงในปี 2009 และร้าน Jillian's of Boardman Township รัฐโอไฮโอที่ห้าง สรรพสินค้า Southern Park Mallก็ปิดตัวลงเมื่อวันที่ 30 มกราคม 2011 แต่ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบแน่ชัด ในอาคารWoolworth เก่า ^{[ 10 ]}

สาขาในเมืองชาร์ลอตต์ รัฐนอร์ทแคโรไลนาปิดตัวลงในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2553 ^{[ 11 ]} สาขาในเมือง คลีฟแลนด์ไฮท์ส รัฐโอไฮโอก็ปิดตัวลงในวันที่ 20 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554 เช่นกัน และเจ้าของได้ดัดแปลงเป็นร้าน Myxx ซึ่งเป็นบาร์ทาปาส^{[ 12 ]}

GameWorks Entertainmentได้เข้าซื้อกิจการร้าน Jillian's ในซีแอตเติล ซานฟรานซิสโก และเชซาพีค รวมถึงร้าน Jillian's Hi-Life Lanes ในยูนิเวอร์แซลซิตี้ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2554 ^{[ 13 ]}

ร้านทั้งหมดปิดตัวลงระหว่างปี 2014 และ 2018 โดยร้าน Jillian's ใน Chesapeake เปลี่ยนเป็น GameWorks (ซึ่งปิดตัวลงในภายหลังในปี 2020) เมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2014 ร้านใน Universal City ถูกแทนที่ด้วยJimmy Buffett's Margaritavilleในปี 2016 และร้าน Jillian's ในซานฟรานซิสโกเปลี่ยนเป็น Tabletop Tap House ( ร้านที่มีสไตล์ ฮิปสเตอร์คล้ายกัน) ^{[ 14 ] [ 15 ]}

ในช่วงเวลาเดียวกันกับที่ GameWorks เข้าซื้อกิจการทั้ง 4 สาขาจาก JBC Entertainment Holdings สาขา Jillian's ในอินเดียนาโพลิสก็ปิดตัวลงหลังจากถูกเจ้าของที่ดินไล่ออกเนื่องจากไม่จ่ายค่าเช่าในปีก่อนและค่าใช้จ่ายในเดือนเมษายน โดยในที่สุดโบว์ลิ่งและเกมอาร์เคดก็ถูกนำไปประมูลขาย^{[ 16 ]}

ในเดือนพฤษภาคม 2013 ร้าน Jillian's Sports Grille สาขาพีโอเรีย รัฐอิลลินอยส์ได้ปิดตัวลง และในที่สุดก็ถูกแทนที่ด้วยร้านMarshalls

ในปี 2017 สาขา Worcester รัฐแมสซาชูเซตส์ปิดตัวลง^{[ 17 ]}และร้าน Jillian's สาขาเดิมในบอสตันถูกเปลี่ยนเป็น Lucky Strike Social แม้ว่าจะยังคงใช้แบรนด์ Jillian's อยู่ก็ตาม^{[ 18 ]}

หลังจากที่ร้าน Jillian's ในซานฟรานซิสโกถูกเปลี่ยนเป็น Tabletop Tap House ในปี 2018 แบรนด์ Jillian's ก็ไม่มีอยู่แล้ว^{[ 19 ]}

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ (จากInternet Archive Wayback Machine)