ตั้งแต่ปี 1971 ถึง 1988 คอฟแมนเป็นผู้อำนวยการสร้างและผู้ช่วยผู้กำกับสำหรับภาพยนตร์เช่นThe Surrogate ^{[ 6 ]}ในปี 1984, Children of a lesser God ^{[ 7 ]}ในปี 1986 และGothika ^{[ 8 ]}ที่นำแสดงโดยฮัลลี เบอร์รี ในปี 2003 ความสำเร็จครั้งใหญ่ครั้งแรกของเขาเกิดขึ้นในปี 1990 เมื่อเขามีไอเดียสำหรับภาพยนตร์โรแมนติกเรื่อง^A Star for Two ^{[ 9 ]}เขายังคงเป็นผู้ช่วยของเอลเลียต กูลด์ [ ^{10 ]}และระหว่างทางจากนิวแฮมป์เชียร์ไปบอสตัน เพื่อนำรถปอร์เช่กลับมาสำหรับการถ่ายทำภาพยนตร์ เขาได้หยุดอยู่หน้าบ้านพักคนชราเพื่อช่วยหญิงชราคนหนึ่งข้ามถนน ขณะที่เขาพยายามทำความรู้จักกับหญิงคนนี้มากขึ้น แนวคิดของA Star for Twoก็เริ่มผุดขึ้นในใจของเขา^{[ 11 ]}อีกด้านหนึ่งของแม่น้ำม็องช์ คริสเตียน เบล อดีตนักแสดงสตันท์ที่ผันตัวมาเป็นนักเขียนบทภาพยนตร์ กำลังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับภาพยนตร์ในยุคทอง เมื่อเขาตัดสินใจตอบรับข้อเสนอจากคอฟแมน ภาพยนตร์เรื่องนี้จึงได้เริ่มต้นขึ้น^{[ 12 ]}แนวคิดของภาพยนตร์เรื่องA Star For Twoนั้นเรียบง่าย คือ คู่รักคู่หนึ่งได้พบกันอีกครั้งหลังจากแยกจากกันไป 40 ปี เธอ (ลอเรน บาคาล) บริหารบ้านพักคนชราในฝรั่งเศส และเขา (แอนโทนี ควินน์) เป็นนักผู้สูงอายุวิทยาในสหรัฐอเมริกา ภาพยนตร์เรื่องนี้ถ่ายทำในฝรั่งเศส มอนทรีออล และนิวยอร์ก และประสบความสำเร็จก่อนที่จะเริ่มถ่ายทำเสียอีก^{[ 13 ]}

ในระหว่างอาชีพการงานของเขา คอฟแมนได้ร่วมงานกับโปรดิวเซอร์ภาพยนตร์ ผู้กำกับ นักแสดง และนักเขียนชื่อดังหลายคน ตัวอย่างเช่น ในช่วงทศวรรษ 1990 เขาได้ร่วมงานกับดัฟฟ์ เบรนนา นักเขียนผู้ได้รับรางวัล เพื่อดัดแปลงนวนิยายเรื่องThe Book of Mamie ของเขา ให้เป็นภาพยนตร์^{[ 14 ]} The Book of Mamieได้รับรางวัล AWP Best Novelในปี 1988 (ตัดสินโดยโทบี โอลสัน) คอฟแมนกล่าวว่าบทภาพยนตร์ของเบรนนาเป็นหนึ่งในบทภาพยนตร์ที่ดีที่สุดที่เขาเคยอ่าน^{[ 15 ]}

ชุดภาพถ่ายศิลปะของ Kaufman เล่าเรื่องราวการเดินทางเพื่อการกุศลของเขาทั่วโลกและการเดินทางท่องเที่ยวไปตามถนนรอบอเมริกาเหนือ H . ^{[ 16 ]}