สนามกีฬานี้ตั้งชื่อตามโจ ดับเบิลยู เดวิส นายกเทศมนตรีเมืองฮันต์สวิลล์ผู้ดำรงตำแหน่งมายาวนาน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในความพยายามของเมืองในการก่อสร้างสนามกีฬาแห่งนี้ การก่อสร้างเริ่มขึ้นในปี 1984 หลังจากที่ แลร์รี ชมิตตู เจ้าของทีม แนชวิลล์ ซาวด์สซื้อทีมอีแวนส์วิลล์ ทริปเล็ตส์ โดยมีเจตนาที่จะย้ายทีมไปที่ แนชวิลล์ รัฐเทนเนสซีในปี 1985 เพื่อยกระดับทีมซาวด์สระดับดับเบิลเอขึ้นเป็น ระดับ ทริปเปิลเอด้วยเหตุนี้ ทีมดับเบิลเอที่มีอยู่จึงจำเป็นต้องหาที่ตั้งใหม่ ชมิตตูพิจารณาข้อเสนอแลกเปลี่ยนที่จะส่งทีมดับเบิลเอไปยังอีแวนส์วิลล์ รัฐอินเดียนาเพื่อแทนที่ทีมทริปเล็ตส์ อย่างไรก็ตาม ผู้นำเมืองอีแวนส์วิลล์ไม่เห็นด้วยกับการปรับปรุงสนามกีฬาที่ร้องขอ ทำให้ชิตตูต้องมองหาทางเลือกอื่น ซึ่งส่งผลให้เขาย้ายทีมไปยังฮันต์สวิลล์ ซึ่งอยู่ห่างจากแนชวิลล์เพียงประมาณ 100 ไมล์ ทีมดังกล่าวเป็นที่รู้จักในชื่อ ฮันต์สวิลล์ สตาร์ส และชิมิตตูยังคงเป็นเจ้าของแฟรนไชส์จนกระทั่งขายให้กับกลุ่มเจ้าของท้องถิ่นในปี 1994

เกมแรกจัดขึ้นเมื่อวันที่ 19 เมษายน พ.ศ. 2528 เดอะ สตาร์ส เอาชนะเบอร์มิงแฮม บารอนส์ 10–0 ในเกมที่มีแกรนด์สแลม จาก โฮเซ่ คานเซโก้ผู้เล่นเมเจอร์ลีกในอนาคต^{[ 4 ]}

เมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 2534 สนามเบสบอลแห่งนี้เป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันออลสตาร์ดับเบิลเอ ครั้งแรก ทีม ออลสตาร์ที่สังกัด อเมริกันลีกเอาชนะทีม ออลสตาร์ที่สังกัด เนชั่นแนลลีกด้วยคะแนน 8–2 ต่อหน้าผู้ชม 4,022 คน^{[ 5 ]}

ในช่วงกลางทศวรรษ 2000 เมื่อสนามกีฬาแห่งนี้ใช้งานมาเกือบสองทศวรรษ การปรับปรุงสนามกีฬาจึงเริ่มต้นขึ้น รวมถึงการเปลี่ยนที่นั่งในห้องวีไอพีทั้งหมด ในปี 2004 ได้ มีการติดตั้ง กระดานคะแนน ปัจจุบันของสนามกีฬาโจ เดวิส ซึ่งเป็นกระดานคะแนนขนาด 36 x 48 ฟุตพร้อม ตัวเลข LEDและจอวิดีโอขนาด 12 x 18 ฟุต

ในปี 2014 ทีม Stars ถูกขายให้กับกลุ่มเจ้าของที่มีเจตนาจะย้ายแฟรนไชส์ไปยังเมืองบิโลซี รัฐมิสซิสซิปปีเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล^{[ 6 ]}การขายครั้งนี้เกิดขึ้นหลังจากความพยายามหลายปีที่ไม่ประสบความสำเร็จในการจัดหาสนามเบสบอลแห่งใหม่ให้กับทีมในเมืองฮันต์สวิลล์^{[ 7 ]}อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความล่าช้าในการก่อสร้างทำให้สนามบิโลซีแห่งใหม่ไม่สามารถสร้างเสร็จทันวันเปิดฤดูกาลของ Southern League ในปี 2015 และเนื่องจากแฟรนไชส์ยังคงดำเนินการภายใต้สัญญาเช่าสนาม Joe Davis Stadium ทีมBiloxi Shuckers ที่เพิ่งตั้งชื่อใหม่ จึงถูกบังคับให้เล่นเกมเหย้า 15 เกมจาก 25 เกมแรกที่กำหนดไว้ในเมืองฮันต์สวิลล์ โดยมีผู้เข้าชมเพียงเล็กน้อย^{[ 4 ​​]} (เกมเหย้าอีก 10 เกมที่เหลือเล่นโดยที่บิโลซีทำหน้าที่เป็นทีมเหย้าและตีลูกเป็นลำดับที่สองในสนามเหย้าของฝ่ายตรงข้าม)

เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2015 มีการแข่งขัน เบสบอล นัดสุดท้าย ที่สนามโจ เดวิส สเตเดียม ซึ่งจบลงด้วยชัยชนะของชัคเกอร์สเหนือบารอนส์ด้วยคะแนน 7-2 เนื่องจากฝนตก ทำให้การแข่งขันเบสบอลลีกรองในฮันต์สวิลล์ สิ้นสุดลงหลังจาก 31 ฤดูกาล ^{[ 8 ]}ไม่นานหลังจากนั้น ผู้บริหารเมืองฮันต์สวิลล์กล่าวว่าสนามจะถูกรื้อถอนในช่วงปลายปี 2015 ^{[ 4 ]}แต่ชะตากรรมของสนามยังคงเป็นที่ถกเถียงกันในเดือนพฤษภาคม 2018 ^{[ 9 ]}

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2562 เมืองฮันต์สวิลล์ได้เริ่มดำเนินการตามแผนการปรับปรุงสนามกีฬาให้เป็นสถานที่อเนกประสงค์^{[ 10 ]}โดยมอบสัญญาทางสถาปัตยกรรมสำหรับการออกแบบและเอกสารการก่อสร้างที่จำเป็นในการเปิดประมูลโครงการ^{[ 11 ]}

ในที่สุด เบสบอลลีก Southern League ก็กลับมาสู่ตลาดฮันต์สวิลล์อีกครั้งในรูปแบบของทีมRocket City Trash Pandas ซึ่งเริ่มเล่นที่ สนาม Toyota Fieldที่สร้างขึ้นใหม่ในเมืองเมดิสัน รัฐอลาบามา ในปี 2021

การปรับปรุงสนามกีฬาโจ เดวิสเสร็จสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ผลิปี 2023 โครงการนี้ลดความจุของสนามกีฬาจากกว่า 10,000 ที่นั่งเหลือ 6,000 ที่นั่ง ส่วนใหญ่มาจากการถอดที่นั่งที่อยู่ใกล้สนามแข่งขันออก มีการเพิ่มที่นั่งอัฒจันทร์เพิ่มเติมในบริเวณที่เคยเป็นสนามด้านนอก ทำให้สนามกีฬามีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบดั้งเดิมมากขึ้นสำหรับฟุตบอลและอเมริกันฟุตบอล ค่าใช้จ่ายทั้งหมดในการปรับปรุงสนามกีฬามีรายงานว่าอยู่ที่ 29 ล้านดอลลาร์^{[ 12 ]}

เมื่อการปรับปรุงสนามเบสบอลให้เป็น สนามฟุตบอลเสร็จสมบูรณ์ สนามแห่งนี้^ก็กลายเป็นบ้านของHuntsville City FC [ ^{13 ]} ซึ่งเป็นทีมใน MLS Next ProในเครือของNashville SCในMajor League Soccer ^{[ 14 ]}

เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม 2023 สนามกีฬาแห่งนี้ได้จัดการ แข่งขัน ฟุตบอล นัดแรก โดยทีม Huntsville City FC เอาชนะCrown Legacy FC ไป ด้วยสกอร์ 2-1 การแข่งขันนัดนี้ยังเป็นชัยชนะในเวลาปกติครั้งแรกของ Huntsville City FC อีกด้วย เนื่องจากชัยชนะก่อนหน้านี้ทั้งหมดมาจากการดวลจุดโทษซึ่ง (ตามกฎของ MLS Next Pro) จะได้เพียง 2 คะแนนแทนที่จะเป็น 3 คะแนน

สนามกีฬานี้จัดการแข่งขันฟุตบอลระดับวิทยาลัยครั้งแรกเมื่อวันที่ 18 สิงหาคม พ.ศ. 2567 โดย ทีมฟุตบอลหญิง North Alabama LionsพบกับJacksonville State Gamecocksในการแข่งขันที่สนามกลาง Gamecocks เอาชนะ Lions ไปได้ 5–0 ^{[ 15 ]}

ในวันที่ 4 กันยายน พ.ศ. 2567 ฮันท์สวิลล์ ซิตี้ เอฟซี จะลงเล่นนัดกระชับมิตรที่สนามกับสโมสรแม่ของพวกเขาคือ แนชวิลล์ เอสซี นี่จะเป็นครั้งแรกที่ทีมจากเมเจอร์ลีกมาเล่นที่ฮันท์สวิลล์นับตั้งแต่ที่มิลวอกี บริวเวอร์สเล่นกับฮันท์สวิลล์ สตาร์ส ในปี พ.ศ. 2542 ^{[ 16 ]}

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 มีการประกาศว่า ทีมฟุตบอล ของโรงเรียนมัธยมคาทอลิกเซนต์จอห์นปอลที่ 2จะเล่นเกมเหย้าที่สนามโจ เดวิส สเตเดียม เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2568 เป็นต้นไป^{[ 17 ]}