จอห์นนี่ อิวซินี
อิวซินีในปี 2014
เกิด	( 31 สิงหาคม 1974 )31 สิงหาคม พ.ศ. 2517 นิวยอร์ก[ 1 ]
อาชีพ	เชฟทำขนม, นักเขียนตำราอาหาร, คนดังทางโทรทัศน์
จำนวนปีที่ปฏิบัติงาน	ปี 1994–ปัจจุบัน
เว็บไซต์	www.johnnyiuzzini.com​​

จอห์นนี่อิวซินี (เกิด 31 สิงหาคม 1974) เป็นเชฟขนมหวานชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในนิวยอร์กซิตี้เป็นดาราโทรทัศน์และ นักเขียน ตำราอาหารเขาเคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟขนมหวานที่ร้าน Danielตั้งแต่ปี 2001 ถึง 2002 และที่ร้านJean Georgesตั้งแต่ปี 2002 ถึง 2011 อิวซินีเป็นผู้เขียนตำราอาหารสองเล่ม^{[ 2 ] [ 3 ]}และเป็นกรรมการตัดสินในรายการThe Great American Baking Show สามซีซั่นแรก เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2017 อิวซินีถูกกล่าวหาว่าล่วงละเมิดทางเพศโดยอดีตพนักงานสี่คน^{[ 4 ]}และรายการThe Great American Baking Show ซี ซั่นที่สาม ถูกยกเลิกหลังจากออกอากาศไปเพียงตอนเดียว^{[ 5 ]}

Iuzzini เกิดเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม พ.ศ. 2517 และเติบโตใน ภูมิภาค Catskillsของนิวยอร์กพ่อของเขาเป็นช่างประปาและช่างทำความร้อน ส่วนแม่ของเขาเป็นผู้ช่วยสัตวแพทย์และผู้ฟื้นฟูสัตว์ป่า^{[ 6 ] [ 7 ]}

งานร้านอาหารแรกของ Iuzzini คือการทำงานล้างจานพาร์ทไทม์ที่สนามกอล์ฟท้องถิ่นหลังเลิกเรียน^{[ 8 ]}ในขณะนั้น เขาลงทะเบียนเรียนในหลักสูตรการทำอาหารของโรงเรียนมัธยมปลาย Iuzzini ได้รับรางวัลการทำอาหารครั้งแรกจากการได้อันดับสองในการแข่งขันทำอาหารในนิวยอร์กซิตี้^{[ 6 ]}เมื่ออายุสิบเจ็ดปี เขาได้ทำงานเป็นgarde mangerซึ่งเป็นการเริ่มต้นอาชีพของเขาในนิวยอร์กซิตี้ และเริ่มช่วยเหลือเชฟขนมหวาน Eric Gouteyron ที่ร้านอาหารของเขา จากนั้นเขาก็เปลี่ยนงานมาทำงานทำขนมหวานเต็มเวลา ซึ่งเป็นการเริ่มต้นอาชีพของเขาในฐานะเชฟขนมหวาน^{[ 6 ]}เขาเข้าเรียนที่The Culinary Institute of Americaในไฮด์พาร์ค นิวยอร์กและสำเร็จการศึกษาในปี 1994 ด้วยปริญญาด้านศิลปะการอบและขนมหวาน^{[ 6 ]}

ระหว่างการฝึกงานที่สถาบันการทำอาหารแห่งอเมริกา Iuzzini ได้ทำงานร่วมกับเชฟขนมหวาน Lincoln Carson ที่ร้าน Luxe จากนั้น Iuzzini และ Carson ก็เริ่มทำงานให้กับFrancois Payardในช่วงสามปีครึ่งถัดมา เขาได้บริหารจัดการสถานีขนมหวานทั้งหมดที่ร้าน Daniel และกลายเป็นผู้ช่วยคนสนิทของ Payard เมื่อ Payard เปิดร้าน Payard Pâtisserie and Bistro ในปี 1997 Iuzzini ได้รับเลือกให้เป็นผู้ช่วยเชฟในขณะที่ยังคงทำงานอยู่ที่ร้าน Daniel ต่อไป^{[ 9 ] [ 10 ]}

ในปี 1998 Iuzzini ศึกษาเทคนิคการทำขนมอบขณะฝึกงานที่ร้านขนมอบชั้นเยี่ยมหลายแห่งในประเทศ^{[ 11 ]}หลังจากเดินทางรอบโลกเป็นเวลาแปดเดือน เขากลับมาที่นิวยอร์กเพื่อทำงานให้กับDaniel Bouludโดยเปิดร้าน Café Bouludและ Daniel คนใหม่ในตำแหน่ง Executive Sous Chef ในปี 2001 Boulud ได้เลื่อนตำแหน่ง Iuzzini วัย 26 ปี ขึ้นเป็น Executive Pastry Chef

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2545 Jean-Georges Vongerichtenได้เลือก Iuzzini ให้ดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟขนมหวานประจำร้านอาหาร Jean Georges Iuzzini ได้รับการยกย่องให้เป็น “เชฟขนมหวานที่ดีที่สุด” โดยนิตยสาร New York Magazine ในปี พ.ศ. 2545 ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล “เชฟขนมหวานยอดเยี่ยมแห่งปี” โดยมูลนิธิ James Beardในปี พ.ศ. 2546 ^{[ 12 ]}และได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน “สิบเชฟขนมหวานที่ดีที่สุดในอเมริกา” โดยนิตยสาร Pastry Art and Design ในปี พ.ศ. 2546 และ พ.ศ. 2547 ในปี พ.ศ. 2549 Iuzzini ได้รับรางวัลเชฟขนมหวานยอดเยี่ยมแห่งปี^{[ 13 ]}จากมูลนิธิ James Beard และในปี พ.ศ. 2550 เขาได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน “10 เชฟผู้ทรงอิทธิพลที่สุดในอเมริกา” จาก Forbes ในฐานะ “เชฟผู้สร้างรสชาติ” ^{[ 14 ] [ 15 ]}

ในปี 2011 Iuzzini ^{[ 16 ]}ได้ก่อตั้งบริษัทให้คำปรึกษาด้านขนมอบและศิลปะการทำอาหารชื่อ Sugar Fueled, Inc ^{[ 17 ]}โดยทำการสาธิตเทคนิคการทำขนมอบให้ผู้ชมได้ชมสดๆ ในปี 2014 เขาได้ร่วมเป็นพันธมิตรกับLe Méridien Hotels & Resorts ^{[ 18 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2553 Iuzzini ได้รับเลือกให้เป็นหัวหน้ากรรมการตัดสินในรายการแข่งขันเรียลลิตี้ ของอเมริกา Top Chef: Just Dessertsทางช่องBravo เป็นเวลาสองฤดูกาล ^{[ 19 ] [ 20 ]}ในปี พ.ศ. 2554 รายการนี้ได้รับ การเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล GLAAD Media Awardสาขารายการเรียลลิตี้ดีเด่น^{[ 21 ]} เมื่อวันที่ 23 ตุลาคม พ.ศ. 2557 เขาปรากฏตัวในฐานะผู้เข้าแข่งขันในทัวร์นาเมนต์ "Superstar Sabotage" ของรายการCutthroat Kitchen ^{[ 22 ]}

เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2017 Iuzzini ถูกกล่าวหาว่าล่วงละเมิดทางเพศโดยอดีตพนักงาน 4 คนของเขา^{[ 4 ]}จากผลของการกล่าวหา Iuzzini ทำให้รายการThe Great American Baking Show ซีซั่นที่ 3 ถูกยกเลิกหลังจากออกอากาศไปเพียงตอนเดียว^{[ 5 ]}เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม 2017 Iuzzini ถูกไล่ออกจากABCและรายการ The Great American Baking Showหลังจากถูกกล่าวหาว่าประพฤติมิชอบทางเพศ^{[ 23 ]}

ในDessert Fourplayอิวซินีได้นำเสนอสูตรอาหารโดยอิงจากเมนูของหวานหลังอาหารสี่อย่างของฌอง จอร์จส์ หนังสือทำอาหารเล่มที่สองของเขามีชื่อว่าSugar Rushและมีจุดประสงค์สำหรับแม่บ้าน^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]}

• Iuzzini, Johnny; Finamore, Roy (ธันวาคม 2008). Dessert FourPlay: Sweet Quartets from a Four-Star Pastry Chef . Clarkson Potter . ISBN 978-0-307-35137-1.
• Iuzzini, Johnny; Martin, Wes (กันยายน 2014). Sugar Rush: เคล็ดลับ เทคนิค และสูตรลับสำหรับการอบขนมหวาน . Clarkson Potter . ISBN 978-0-770-43369-7.

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ