โจเซฟ ยูอิลล์เป็นเกษตรกรและนักการศึกษาชาวแคนาดา

ยูอิลล์เกิดที่เมืองแรมเซย์ รัฐอัปเปอร์แคนาดาในปี 1838 โดยมีบิดาชื่ออเล็กซานเดอร์ ยูอิลล์ และมารดาชื่อเอลเลน ไอท์เคนเฮด บิดาของเขาอพยพมาจาก เมือง กลาสโกว์ ในปี 1821 และเริ่มทำฟาร์มปลูกธัญพืชเลี้ยงวัว หมูและแกะเมื่อบิดาของเขาเกษียณจากการทำฟาร์ม โจเซฟจึงได้รับมรดกเป็นฟาร์ม และตั้งชื่อว่าเมโดว์ไซด์เมื่อวันที่ 10 มีนาคม 1864 ยูอิลล์แต่งงานกับมาร์กาเร็ต คอชเรน ทั้งคู่มีบุตรด้วยกันทั้งหมด 9 คน^{[ 1 ]}

ครอบครัว Yuill เริ่มเพาะพันธุ์แกะShropshireหมูBerkshireและไก่ Barred Plymouth Rockแต่สัตว์ที่สำคัญที่สุดที่เลี้ยงในฟาร์มของพวกเขาคือวัว Ayrshireซึ่งพวกเขาเริ่มเพาะพันธุ์ในปี 1868 ในเวลานั้น เกษตรกรส่วนใหญ่นิยมวัวสายพันธุ์ที่ใช้ได้ทั้งเนื้อและนมในขณะที่วัว Ayrshire เป็นวัวนม วัว Ayrshire ของครอบครัว Yuill เริ่มได้รับรางวัลในงานแสดงสินค้า ท้องถิ่น และในงานแสดงสินค้าที่โตรอนโตและออตตาวา^{[ 2 ] ในที่สุดฟาร์มก็มีฝูงวัว Ayrshire จำนวน 75 ตัว ซึ่ง Yuill อ้างว่าเป็นฝูงที่ใหญ่ที่สุดในแคนาดา ในปี 1893 วัวตัวผู้ตัวหนึ่งของ ครอบครัว} Yuill ได้รับรางวัลที่หนึ่งในงานแสดงสินค้า Columbianในชิคาโก^{[ 1} ]

มาร์กาเร็ตดูแลฟาร์มโคนม ซึ่งเริ่มผลิตเนยคุณภาพสูงจนได้รับความสนใจ ฟาร์มแห่งนี้ผลิต เนยได้ 1,500 ปอนด์ (680 กิโลกรัม)ต่อปี^{[ 3 ]}ทั้งคู่ได้สร้าง "ฟาร์มโคนมเคลื่อนที่" แห่งแรกของออนแทรีโอ โดยจัดสัมมนาและบรรยายเกี่ยวกับการทำเนย^{[ 1 ]}เรื่องนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อแอรอน เอเบล ไรท์พ่อค้าและผู้จำหน่ายเนยจากเรนฟรูว์ แนะนำให้ทั้งคู่ไปสอนที่การประชุมสถาบันเกษตรกรในบ้านเกิดของเขา การสอนครั้งแรกดึงดูดผู้เข้าร่วมมากกว่า 600 คน และไรท์ได้ให้ทุนสนับสนุนการสอนต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ โดยสอนวันละสองครั้ง ทั้งคู่เริ่มสอนเป็นประจำให้กับกลุ่มต่างๆ ที่สถาบันเกษตรกรสหภาพการเกษตรและการทดลองแห่งออนแทรีโอและสมาคมผู้เลี้ยงโคนมแห่งออนแทรีโอตะวันออกหัวข้อที่สอนจะครอบคลุมถึงการจัดการนม การทำเนย การเลี้ยงลูกวัว และการดูแลไก่ในฤดูหนาว โจเซฟยังเขียนบทความในวารสารทางการเกษตรอีกด้วย เขาดำรงตำแหน่งประธานสมาคมผู้เพาะพันธุ์วัวพันธุ์แอร์เชอร์แห่งโดมิเนียนตั้งแต่ปี พ.ศ. 2434 ถึง พ.ศ. 2436 ^{[ 1 ]} 

เมื่อยูอิลล์เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2448 ฟาร์มของเขามีพื้นที่600 เอเคอร์ (2.4 ตารางกิโลเมตร⁾และมีโรงนาขนาดใหญ่สองหลังและโรงสีลม ฟาร์มเมโดว์ไซด์ถูกยกให้แก่อเล็กซานเดอร์ บุตรชายของเขา และฟาร์มอีกแห่งในเอล์มเฮิร์สต์ถูกยกให้แก่แอนดรูว์ บุตรชายของเขา เขาเสียชีวิตที่ฟาร์มเมโดว์ไซด์ซึ่งเป็นสถานที่เดียวกับที่เขาเกิด และร่างของเขาถูกฝังไว้ในสุสานออลด์เคิร์กใกล้เมืองอัลมอนเต รัฐออนแทรีโอ^{[ 1 ]}