ไดโพแทสเซียมฟอสเฟต (หรือไดโพแทสเซียมไฮโดรเจนออร์โธฟอสเฟตหรือโพแทสเซียมฟอสเฟตไดเบสิกเป็นสารประกอบอนินทรีย์มีสูตร K₂HPO₄ ⁽ H₂O ) ₓ ร่วมกับโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (KH₂PO₄ ⁽ H₂O ) ₓ มักใช้เป็นปุ๋ยสารเติมแต่งอาหารและสารบัฟเฟอร์^{[ 1 ]}เป็นของแข็งสีขาวหรือไม่มีสีที่ละลายน้ำ

ผลิตในเชิงพาณิชย์โดยการทำให้กรดฟอสฟอริก เป็นกลางบางส่วน ด้วยโพแทสเซียมคลอไรด์ สองเท่า : ^{[ 1 ]}

H₃PO₄ + → 2 HCl

ไดโพแทสเซียมฟอสเฟตเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้ในครีมเทียมเครื่องดื่มผงแห้ง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแร่ธาตุ และหัวเชื้อเริ่มต้น^{[ 2 ]}ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และสารปรับเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ยังเป็นสารบัฟเฟอร์และสารคีเลตโดยเฉพาะสำหรับแคลเซียมในผลิตภัณฑ์นม^{[ 3 ]}

ไดโพแทสเซียมฟอสเฟตเป็นสารเติมแต่งอาหาร ซึ่งโดยทั่วไปได้รับ ^การยอมรับว่าปลอดภัย โดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา[ ^{4 ]}และมักใช้ (ร่วมกับเกลืออนินทรีย์อื่นๆ) เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับ น้ำ ดื่มบรรจุขวด บางยี่ห้อ ^{[ 5 ]}