ร้านเคบับเป็นสถานประกอบการบริการอาหารด่วนที่เชี่ยวชาญด้านอาหารจานด่วนและอาหารริมทาง หลากหลายประเภท โดยหลักๆ คือพิซซ่า เบอร์เกอร์เคบับโดเนอร์และแซนด์วิชที่เกี่ยวข้อง รวมถึงฟาลาเฟล^{[ 1 ] [ 2 ]}

ร้านเคบับมีต้นกำเนิดในยุโรป โดยเฉพาะในเบอร์ลินโดยมีโดเนอร์เคบับที่นำเข้ามาโดยผู้อพยพชาวตุรกีซึ่งเป็นวิวัฒนาการตามธรรมชาติของอิทธิพลจากตุรกีสู่เยอรมนีในช่วงต้นทศวรรษ 1970 โดยมีโดเนอร์เคบับอิสกันเดอร์เคบับชิชเคบับและอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และเบียร์^{[ 3 ]}ร้านเคบับยังแพร่กระจายไปยังสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร แคนาดา ออสเตรเลีย และไอร์แลนด์ด้วย