เกียมปอง

เกียมปองจากมะนิลา
ชื่อเรียกอื่น	kiampung, kiam pung, kiampeng
คอร์ส	อาหารจานหลัก
แหล่งกำเนิด	ฟิลิปปินส์
อุณหภูมิในการเสิร์ฟ	ร้อน
อาหารที่คล้ายกัน	morisqueta tostada , sinangag
สื่อ: เกียมปอง

เกียมปง (Kiampong ) หรือสะกดว่า kiampungหรือ kiampengเป็น อาหาร ประเภทข้าวเหนียวตุ๋นของฟิลิปปินส์ ชื่อของมันมาจากภาษาฮกเกี้ยนของฟิลิปปินส์ที่แปลว่า "ข้าวเค็ม" (ภาษาจีน :鹹飯; Pe̍h-ōe-jī : kiâm-pn̄g ) เป็นอาหารดั้งเดิมที่นิยมรับประทานกันใน ครอบครัว ชาวจีนฟิลิปปินส์มีหลายรูปแบบ แต่โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยขั้นตอนการปรุงสองขั้นตอน ขั้นแรกจะนำเนื้อสัตว์ (โดยปกติจะเป็นเนื้อหมู) และไส้กรอกจีนมาปรุงในซอสคล้ายกับอะโดโบของฟิลิปปินส์โดยใช้กระเทียม ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำตาล และพริกไทยดำป่น อาจมีการเพิ่มผักต่างๆ (โดยทั่วไปคือผักกาดเขียว ) และพืชหัว เช่นเผือกขึ้นอยู่กับสูตร จากนั้นจึงนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อพร้อมกับข้าวเหนียวและคนให้เข้ากันก่อนหุงข้าว โรยด้วยถั่วคั่วและต้นหอมก่อนเสิร์ฟ ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

• มอริสเกตา โทสตาดา
• คูนิง
• รายชื่อหม้อตุ๋น
• ลูกาว
• ซินางาก