Kleftiko (ภาษากรีก : κλέφτικο ออกเสียงว่า [ ˈkleftiko] ) (ภาษาตุรกี : fırın kebab) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจาก เนื้อแกะหมักแล้วนำไปอบช้าๆ โดยส่วนใหญ่จะปรุงสุกและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มพริกหวาน หัวหอม และชีสได้อีกด้วย ^{[ 1 ]}

ชื่อของอาหารจานนี้มาจากคำว่าklephtsซึ่งเป็นกลุ่มโจรหรือทหารชาว กรีก ในช่วงที่จักรวรรดิออตโตมันปกครองกรีซระหว่างศตวรรษที่ 14 ถึง 19 ทั้งคำว่า kleftiko และ klephts ต่างก็เป็นคำที่มีรากศัพท์เดียวกันกับ kleptomania และ kleptocracy และมาจากรากศัพท์ภาษากรีกโบราณเดียวกันคือ κλέπτω ซึ่งหมายถึง "ขโมย" ^{[ 2 ]}พวก klephts จะปรุงเนื้อบนถ่านในหลุมที่ปิดมิดชิดหรือหลุมใต้ดินเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกตรวจจับ^{[ 3 ]}สูตรอาหารในปัจจุบันอธิบายว่า kleftiko คือเนื้อแกะที่อบในเตาอบโดยห่อด้วยกระดาษ parchment ^{[ 4 ]}

นอกจากกรีซแล้ว เคลฟติโกยังเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารไซปรัสอีกด้วย ในปี 2019 ยูเนสโกได้รวมเคลฟติโกไว้ในทะเบียนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของไซปรัส^{[ 5 ]}