คุลฮาร์ ( ภาษาฮินดี : कुल्हड़ และภาษาอูร์ดู: کلہڑ) หรือคุลฮัด , มาติร์ บาร์ ( ภาษาเบงกาลี : মাটির ভাঁড় ) หรือเรียกง่ายๆ ว่าบาร์ ( ভাঁড় ) บางครั้งเรียกว่าชิโคราเป็น ถ้วย ดินเผา แบบดั้งเดิมที่ไม่มีหูจับ จากเอเชียใต้ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะไม่มีการตกแต่งและไม่เคลือบ และมีจุดประสงค์เพื่อใช้แล้วทิ้ง^{[ 1 ]}คุลฮาร์แทบจะไม่ถูกนำกลับมาใช้ใหม่เลย^{[ 2 ]}

ตลาดและแผงขายอาหารในอนุทวีปอินเดียในอดีตมักเสิร์ฟเครื่องดื่มร้อน เช่น ชา ในถ้วยคุลฮาร์ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมี "กลิ่นหอมของดิน" ที่มักถูกมองว่าน่าดึงดูด^{[ 3 ]}โยเกิร์ตและนมร้อนใส่น้ำตาล รวมถึงขนมหวานประจำภูมิภาคบางอย่าง เช่นกุลฟี (ไอศกรีมแบบดั้งเดิม) ก็เสิร์ฟในถ้วยคุลฮาร์เช่น กัน ^{[ 4 ]} ถ้วย คุลฮาร์ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วย ถ้วย โพลีสไตรีนและ ถ้วย กระดาษเคลือบเนื่องจากถ้วยกระดาษเคลือบมีราคาถูกกว่าและเบากว่าในการพกพาเป็นจำนวนมาก^{[ 5 ]} ⁠ ^{[ 6 ]}

คุลฮาร์อาจมีการใช้งานในภูมิภาคนี้มานานกว่า 5,000 ปีแล้ว นับตั้งแต่สมัยอารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุ^{[ 1 ]}

เนื่องจากถ้วยดินเผาไม่ได้เคลือบ เครื่องดื่มร้อน เช่น ชา จึงซึมเข้าไปในผนังด้านในของถ้วยดินเผา บางส่วน ^{[ 7 ]}ซึ่งมีผลช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม ซึ่งบางครั้งถูกอธิบายว่า " มีกลิ่นดิน " (सौंधी ख़ुशबू, sondhi khushboo ) ^{[ 3 ] [ 8 ]}แม้ว่าถ้วยดินเผาจะได้รับความนิยมลดลงเมื่อเทียบกับถ้วยสังเคราะห์เนื่องจากเหตุผลด้านต้นทุนและประสิทธิภาพ แต่ร้านอาหารระดับสูงมักเสิร์ฟชา ในถ้วย ดินเผา ( kulhar -waali chai ) ให้กับลูกค้า^{[ 9 ]}

ในปี พ.ศ. 2547 การรถไฟอินเดีย (ซึ่งในขณะนั้นอยู่ภายใต้การนำของรัฐมนตรีLaloo Prasad Yadav ) พยายามที่จะฟื้นฟูการใช้ถ้วยดินเผา (kulhars)สำหรับชาและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่จำหน่ายในสถานีรถไฟและบนรถไฟ^{[ 10 ]}มีการโต้แย้งว่าการใช้ถ้วยดินเผานั้นถูกสุขอนามัยมากกว่าพลาสติก และยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าด้วย เพราะถ้วยดินเผาทำจากดินเหนียวทั้งหมด นอกจากนี้ยังสันนิษฐานว่า เนื่องจากถ้วยดินเผาผลิตโดยธุรกิจขนาดเล็ก จึงจะช่วยส่งเสริมการจ้างงานในชนบทได้^{[ 3 ]}

นักวิจารณ์โต้แย้งว่าทางรถไฟจะต้องกำจัดคุลฮาร์ประมาณ 1.8 พันล้านชิ้นต่อปี ซึ่งหมายถึงการใช้เชื้อเพลิงจำนวนมากในเตาเผาและก่อให้เกิดมลพิษคุลฮาร์อ้างว่าใช้เวลาถึงหนึ่งทศวรรษในการย่อยสลาย^{[ 5 ]}อย่างไรก็ตาม การค้นพบเศษคุลฮาร์ที่มีอายุหลายพันปีจากซากปรักหักพังของอารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุถูกนำมาใช้เป็นหลักฐานเพื่อโต้แย้งทั้งข้ออ้างดังกล่าวและข้ออ้างที่ว่าคุลฮาร์เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า^{[ 3 ]}นอกจากนี้ยังมีความกังวลว่า การฟื้นฟู คุลฮาร์อาจส่งผลให้หน้าดินลดลงในอัตรา 100 เอเคอร์ (0.40 ตารางกิโลเมตร⁾ต่อรัฐต่อวัน และผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจสำหรับช่างฝีมือในชนบทจะมีน้อยมาก^{[ 11 ]}

แม้ว่าจะมีทางเลือกอื่นแทนดินชั้นบน และสามารถผลิตถ้วยดินเผา ได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าเพื่อประหยัดเชื้อเพลิงและทำให้ย่อยสลายได้เร็วขึ้น แต่ในปี 2551 ความพยายามที่จะฟื้นฟูการใช้ ถ้วยดินเผาบนทางรถไฟถือว่าล้มเหลว โดยยังคงใช้ถ้วยพลาสติกและถ้วยกระดาษเคลือบอย่างแพร่หลายต่อไป^{[ 6 ] [ 12 ]}สาเหตุหลักมาจากน้ำหนักของถ้วยดินเผาและต้นทุนต่อหน่วยที่สูงกว่า^{[ 6 ]}มีการประมาณการว่าต้นทุนการจัดซื้ออยู่ที่ 140 ไพซาต่อถ้วยดินเผาและ 7-10 ไพซาสำหรับถ้วยกระดาษเคลือบ^{[ 3 ]}นอกจากนี้ยังมีข้อร้องเรียนจากผู้ขายบางรายว่า เนื่องจากถ้วยดินเผาดูดซับของเหลวได้ในระดับหนึ่ง ผู้ซื้อจึงต้องได้รับชาในปริมาณที่มากกว่าต่อการเสิร์ฟในถ้วยดินเผาเมื่อเทียบกับถ้วยพลาสติก แบบใช้แล้ว ทิ้ง^{[ 7 ]}

• มัตกิ
• มัชก์

• วิดีโอการขว้างคุลฮาร์ ด้วยมือ
• วิดีโอแสดงการใช้งานคุลฮาร์