เลมอนดรอปเปปเปอร์
| พริกมะนาว, อาจิลิมอน | |
|---|---|
| ประเภท | แคปซิคัม |
| สายพันธุ์ | พริกบาคคาตัม |
| พันธุ์ปลูก | 'เลมอนดรอป' |
| ความร้อน | |
| มาตราส่วนสโกวิลล์ | 30,000-50,000 [ 1 ] SHU |
พริกเลมอนดรอปหรือAjí Limón [ 2 ]เป็นพริกรสเผ็ดคล้ายส้มและรสเลมอน ซึ่งเป็นพริกปรุงรสยอดนิยมในเปรูโดยรู้จักกันในชื่อqillu uchu พริกเลมอนดรอป เป็นสมาชิกของ สายพันธุ์ C. baccatumเป็นพริกรูปกรวยที่มีความยาวประมาณ60–80 มม. (2.4–3.1 นิ้ว)และ กว้าง 12 มม. (0.47 นิ้ว)มีรอยย่นเล็กน้อย[ 3 ]มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นAjí Limo [ 4 ] [ 5 ]ซึ่งอยู่ในสายพันธุ์ Capsicum chinenseสุกเป็นสีแดง และมีดอกสีต่างกัน
คำอธิบาย

พริกพันธุ์เลมอนดรอปเป็นตัวอย่างทั่วไปของสายพันธุ์Capsicum baccatumในปีแรกสามารถสูงได้ถึง1.5 ถึง 2 เมตร (4.9 ถึง 6.6 ฟุต)ต้นพริกจะตั้งตรงและแตกกิ่งก้านสาขามาก ใบมีสีเขียวเข้มและค่อนข้างแคบ กลีบดอกมีสีเขียวอมขาวและมีจุดสีเหลืองอมเขียวที่โคน พริกเลมอนดรอปเป็นพริกที่ให้ผลผลิตสูง ในหนึ่งปีต้นหนึ่งสามารถให้ผลผลิตได้มากกว่า 100 ผล ระยะเวลาระหว่างการผสมเกสรของดอกและการสุกของผลประมาณ 80 วัน[ 6 ]
พันธุ์ต่างๆ
มะนาวหยดถูกเข้าใจผิดว่าเป็น ají limo ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน (C. chinense) [ 7 ]มีรูปแบบต่างๆ ดังต่อไปนี้: [ 8 ]
- Ají mochero: มีลักษณะเด่นคือกลิ่นซิตรัสและสีเหลืองสดใส[ 9 ]
- Ají miscucho.
- Ají paringo.
- Ají bola.
ลิงก์ภายนอก
- อาจิลิโม (Qillu Uchu, Lemon Drop Chilli, Lemon Drop Pepper, Ají Limon) Tasteatlas แผนที่อาหารโลก
- อคูริโอ, กัสตอน (2009) Ajíes peruanos: Sazón para el mundo (PDF) (ในภาษาสเปน) ลิมา: Ministerio de Agricultura de Perú. ไอเอสบีเอ็น 9786124558306.