กลุ่ม "Les Gaillards" ก่อตั้งขึ้นอย่างไม่เป็นทางการในเดือนเมษายน ปี 2003 จากการพูดคุยกันในYahoo Groupsซึ่งเป็นเว็บบอร์ดที่อนุญาตให้สร้างหัวข้อสนทนาบนเว็บได้ แฟนๆกีฬารักบี้ซึ่งล้วนเป็นเกย์ ได้มาพบปะกันในเว็บบอร์ดเพื่อแบ่งปันความยากลำบากในการเล่นกีฬาชนิดนี้ในบริบทของการเหยียดเพศที่หลายคนในกลุ่มประสบมา

กลุ่ม Les Gaillards ตั้งเป้าหมายที่จะสร้างกลุ่มที่เปิดโอกาสให้สมาชิกได้เล่นรักบี้สมัครเล่นโดยปราศจากการเลือกปฏิบัติบนพื้นฐานของรสนิยมทางเพศหรือเพศสภาพ ผู้ที่มีอายุบรรลุนิติภาวะทุกคนสามารถเข้าร่วมกลุ่มได้

การฝึกซ้อมครั้งแรกของทีม Gaillards เกิดขึ้นที่ป่า Bois de Vincennes เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2003

สมาคม "Les Gaillards Parisiens" ได้จดทะเบียนกับสำนักงานผู้ว่าการกรุงปารีสเมื่อวันที่ 29 มกราคม 2547 หลังจากการประชุมก่อตั้งที่เมืองวินเซนส์เมื่อวันที่ 24 มกราคม 2547 โดยมีเป้าหมายเพื่อเข้าร่วมการแข่งขัน AFFR ในนามของภูมิภาคอีล-เดอ-ฟรองซ์และ IGR ในปีเดียวกันนั้น สมาคมได้เข้าร่วมการแข่งขันBingham Cupที่ลอนดอนด้วย

ระหว่างวันที่ 5 ถึง 7 พฤษภาคม 2548 ทีม LGBT ที่เพิ่งก่อตั้งใหม่ของเมืองมงเปลลิเยร์ชื่อ Los Valentsได้ร่วมมือกับ IGR จัดการแข่งขัน Union Cup ครั้งแรก ซึ่งทีม Les Gaillards ได้เข้าร่วม (ได้อันดับ 3)

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2550 เครื่องหมายการค้าและโลโก้ "Les Gaillards" ได้รับการจดทะเบียนกับINPI (สำนักงาน สิทธิบัตรและเครื่องหมายการค้าแห่งอินเดีย )

การระบาดของ COVID -19และการห้ามการรวมกลุ่มหลังจากการกักตัวเมื่อวันที่ 19 มีนาคม 2020 ซึ่งประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐฝรั่งเศสเอ็มมานูเอล มาครง ได้ตัดสินใจ ^{[ 4 ]}ทำให้ฤดูกาลกีฬาของสมาคมและสโมสรต่างๆ ในฝรั่งเศสต้องหยุดชะงัก

ทีมโค้ชชุดใหม่จะเข้าร่วมสมาคมตั้งแต่เดือนกันยายน 2021 ภายใต้การดูแลของธิโบต์ เลอ เมสตร์ ในปีเดียวกันนั้น เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากสมาชิก จึง ได้มีการจัดตั้งแผนก รักบี้ทัชขึ้นเพื่อให้สามารถฝึกซ้อมรักบี้แบบไม่สัมผัสตัวได้

ในเดือนสิงหาคม 2022 "เลส์ กายาร์ดส์" เป็นทีมฝรั่งเศสเพียงทีมเดียวที่เข้าร่วมการแข่งขันบิงแฮม คัพ ที่เมืองออตตาวาซึ่งเป็นการแข่งขันระดับโลกที่จัดโดย IGR และมีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 45 ทีม กายาร์ดส์เข้าร่วมในดิวิชั่น 4 เนื่องจากกฎห้ามทีมรักบี้ฝรั่งเศสเล่นแบบสกรัม IGR จึงลดชั้นกายาร์ดส์ลงมาเล่นแบบ 14 ต่อ 15 คนแทน อย่างไรก็ตาม ทีมก็ชนะทุกแมตช์และผ่านเข้ารอบสุดท้ายของดิวิชั่น 3 และคว้าแชมป์โฮกลันด์ โบว์ลมาครองได้

เพื่อเป็นการฉลองครบรอบ 15 ปีของทีม "Les Coqs festifs" ซึ่งเป็นทีมรักบี้แบบไม่จำกัดเพศอีกทีมหนึ่งในปารีส จึงมีการจัด "Festive Cup" ขึ้นที่ ศูนย์รักบี้แห่งชาติ Marcoussisโดยร่วมมือกับสหพันธ์รักบี้ฝรั่งเศสการแข่งขันซึ่งจัดขึ้นในวันเดียวนี้ มีทีมจากฝรั่งเศสและยุโรปเข้าร่วมหลายทีม และทีม "Les Gaillards" ก็คว้าชัยชนะไปทั้งหมด

ในเดือนเมษายน ปี 2023 การแข่งขันรักบี้ยูเนี่ยนคัพรอบใหม่ได้จัดขึ้น ที่ เมืองเบอร์มิงแฮม เดิมทีการแข่งขันมีกำหนดจัดขึ้นในปี 2021 แต่ถูกเลื่อนออกไปหลายครั้งเนื่องจาก การระบาดของโรคโควิด-19ทำให้การเล่นรักบี้และการเดินทางระหว่างประเทศเป็นไปได้ยาก “เลส์ กายาร์ดส์” ส่งทีมเข้าร่วมการแข่งขันเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ โดยส่งทีมเข้าร่วมถึงสองทีม และยังมีทีมหญิงเข้าร่วมเป็นครั้งแรกด้วย หลังจากการแข่งขัน 3 วัน ทีมที่ 1 ของเลส์ กายาร์ดส์ คว้าถ้วย “เมอร์เซียน คัพ” ซึ่งเป็นรางวัลสำหรับทีมที่ดีที่สุดในดิวิชั่น 2 ของการแข่งขัน ส่วนทีมที่ 2 จบอันดับที่ 4 ในดิวิชั่น 3

เนื่องในโอกาสการแข่งขันรักบี้เวิลด์คัพที่จะจัดขึ้นที่ประเทศฝรั่งเศสตั้งแต่วันที่ 8 กันยายน 2023 ซีริล เลอรอย สมาชิกผู้ก่อตั้งทีมกายาร์ด ได้นำลูกบอลจากการแข่งขันนัดเปิดสนามระหว่างฝรั่งเศสกับนิวซีแลนด์มายังสนามสตาดเดอฟรองซ์ลำดับเหตุการณ์นี้ต้องการยกย่องความมุ่งมั่นของทีมในการส่งเสริมการมีส่วนร่วมของกลุ่ม LGBT+ ในวงการกีฬา และการสร้างทีมรักบี้แบบรวมทุกกลุ่มเป็นครั้งแรกในฝรั่งเศส^{[ 5 ]}นิตยสารTêtuได้นำเสนอบทความเกี่ยวกับทีมนี้ในฉบับเดือนกันยายน 2023 ^{[ 6 ]}

เมื่อวันที่ 20 กันยายน 2023 ส.ส. ฌอง-การ์เลส เกรลลิเยร์ได้มอบเหรียญเกียรติยศของรัฐสภา อย่างเป็นทางการ ในระหว่างการประชุมเกี่ยวกับการส่งเสริมความเท่าเทียมในวงการกีฬา โดยมี ส.ส. เวโรนิค ริโอตงและส.ส. เบลคีร์ เบลาดดาด เข้าร่วมด้วย

ในวันเสาร์ที่ 14 ตุลาคม 2023 World Rugby , France 2023 , FFR , National Rugby Leagueและ CADET (คณะกรรมการต่อต้านการเลือกปฏิบัติและการปฏิบัติต่อกันอย่างเท่าเทียม ซึ่งเป็นคณะกรรมการภายในของ FFR) ได้ร่วมกันจัดการแข่งขันที่ศูนย์รักบี้แห่งชาติ Marcoussis โดยมีทีมจากยุโรป 8 ทีม (4 ทีมจากฝรั่งเศสและ 4 ทีมจากต่างประเทศ) เข้าร่วม เพื่อเน้นย้ำถึงผลงานของทีมและสมาคมต่างๆ ที่ต่อสู้กับการเกลียดชังคนรักร่วมเพศและการเลือกปฏิบัติในกีฬารักบี้^{[ 7 ] [ 8 ]} Les Gaillards ชนะการแข่งขันโดยเอาชนะ London Stags ในรอบชิงชนะเลิศ^{[ 9 ]}ถ้วยรางวัล ซึ่งเป็นแบบจำลองของ ถ้วยรางวัล Webb Ellisได้ถูกนำเสนอในวันถัดไปที่หมู่บ้านรักบี้ ณPlace de la Concordeในปารีส โดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกีฬาAmélie Oudéa-Castera เป็น ผู้มอบ