กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

ไม่มีชื่อบทความ

กรดลิโนเลอิดิก เป็น กรดไขมันทราน ส์โอเมก้า-6 (TFA) และเป็น ไอโซเมอร์ซิส-ทรานส์ ของ กรดลิโนเลอิก พบได้ใน น้ำมันพืช ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน บางส่วน มีลักษณะเป็นของเหลวหนืดสีขาว.

กรดลิโนเลไลดิก

กรดลิโนเลอิดิกเป็นกรดไขมันทรานส์โอเมก้า-6 (TFA) และเป็นไอโซเมอร์ซิส-ทรานส์ของกรดลิโนเลอิกพบได้ใน น้ำมันพืช ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน บางส่วน มีลักษณะเป็นของเหลวหนืดสีขาว (หรือไม่มีสี)

TFA ถูกจำแนกเป็นแบบคอนจูเกตและแบบไม่คอนจูเกต ซึ่งโดยทั่วไปจะสอดคล้องกับองค์ประกอบโครงสร้าง−CH=CH−CH=CH−และ−CH=CH−CH −CH=CH−ตามลำดับ TFA แบบไม่คอนจูเกต ได้แก่กรดอีไลดิกและกรดลิโนเลอีดิก การมีอยู่ของสารเหล่านี้มีความเชื่อมโยงกับโรคหัวใจส่วนกรดแวคซีนิกซึ่งเป็น TFA ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์นั้น มีความเสี่ยงต่อสุขภาพน้อยกว่า[ 4 ]

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ไม่มีชื่อบทความ

กรดลิโนเลอิดิก เป็น กรดไขมันทราน ส์โอเมก้า-6 (TFA) และเป็น ไอโซเมอร์ซิส-ทรานส์ ของ กรดลิโนเลอิก พบได้ใน น้ำมันพืช ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน บางส่วน มีลักษณะเป็นของเหลวหนืดสีขาว.