อลอนโซ ธีโอดอร์ อดัมส์ที่ 2 (15 มีนาคม 1925 ^{[ 1 ]} – 28 พฤศจิกายน 2020) เป็นนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารชาวอเมริกัน ผู้คิดค้นและสร้างสรรค์แบรนด์ขนมขบเคี้ยวสมัยใหม่Slim Jimเขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยเซนต์แอมโบรสในเมืองเดเวนพอร์ต รัฐไอโอวาและปริญญาโทจากมหาวิทยาลัยรัฐไอโอวาในเมืองเอมส์ รัฐไอโอวาหนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์เรียกเขาว่า "บิดา" ของ Slim Jim ในบทความที่เขียนขึ้นในปี 1996 ^{[ 2 ]}อดัมส์ทำงานให้กับConagra Brandsเกือบตลอดอาชีพการงานของเขา อดัมส์เป็นทหารผ่านศึกสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่เข้าร่วมในยุทธการบูลจ์ซึ่งเขารอดชีวิตจากการถูกยิงที่ศีรษะ เขาเสียชีวิตจากCOVID-19ที่โรงพยาบาลในเมืองราลี รัฐนอร์ทแคโรไลนาเมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน 2020 ขณะอายุ 95 ปี^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}